台南市北區 開元紅燒𩵚魠魚羹

開元紅燒𩵚魠魚羹 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2555 則評論
地址	704 台南市北區 開元路307號
電話	06 237 3195
營業時間	星期一 09:00–18:30 星期二 09:00–18:30 星期三 09:00–18:30 星期四 09:00–18:30 星期五 09:00–18:30 星期六 09:00–18:30 星期日 09:00–18:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	開元紅燒𩵚魠魚羹的GoogleMap
官方網站	開元紅燒𩵚魠魚羹的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

開元紅燒𩵚魠魚羹 網友正面評價

五星	正評網友：在地人推薦的美食 湯頭偏甜 但土魠魚真的很好吃 份量感十足 雖然價錢偏高 但會願意再訪 滷肉飯也很讚 正評網友：肉燥飯不油膩，魚羹道地好吃 正評網友：土魠魚羹湯 肉燥飯 特別的滷豆腐（一定要加蔥蒜辣椒汁） 這幾道都很推薦 午餐時段內用需稍微排隊等候，不會太久。
四星	正評網友：印象最深的，就是店家特別推薦，他們家自製的，別的地方絕無僅有的蔥蒜辣椒汁，這個配方太獨樹一格了，竟然是沾豆腐吃的，太有才了。雖然，滷豆腐沾店家的辣椒汁，我個人並沒有覺得風味提升多少？但是，似乎是這家店人人必點的招牌，那種見識到新創意的小吃，總是讓人有不虛此行之感。 土魠魚好大塊，店家不手軟，炸功也是上乘，不會讓土魠魚塊柴掉。咬下魚塊，本身調味已足夠，算是優質的。肉燥飯方面，也是佳作級別以上，值得你專程來一趟。 針對造訪此店的推薦指數，我給四顆星88分評價。 正評網友：土魠魚給滿分💯 口感真的很像在吃雞排很紮實 湯的口味偏甜 但就是南部口味 無可厚非！ 非尖峰時段來吃免排隊！ 入圍必比登，實至名歸 正評網友：熟悉的味道，小時候求學時常去吃，後來大學到外地讀還有北漂就業後，已經20多年沒吃他們的浮水魚羹，還是熟悉的味道 🤣🤣

開元紅燒𩵚魠魚羹 網友中立評價

三星	中立網友：土魠魚麵是好吃啦，但差點把菜瓜布鐵絲吃下肚，嚇鼠。 中立網友：確實裡面有吃到菜瓜布一絲絲 中立網友：點了一個土魠魚米粉➕碗粿 土魠魚米粉，米粉吸收羹汁好吃、土魠魚炸的外皮酥脆、很大塊但味道就顯得柴及有魚的味道。對嘴叼的我很扣分😅😅 碗粿軟嫩，有米香，料滿香的但豬肉有些硬，整體而言還ok，無驚喜。 台南不是都愛吃甜嗎？沒有甜的滋味⋯⋯也不是我喜歡的味道😅😅

開元紅燒𩵚魠魚羹 網友負面評價

二星	負評網友：就因為隔壁司目魚湯沒開 生意好就吃飯規格改變。服務人員態度不足 負評網友：紅燒魠麵一碗90元魠有3塊魚肉新鮮還蠻大塊的但是麵真的太小碗了，個人覺得湯頭真的太甜了吃的不習慣，碗粿沒有什麼料吃起來有一點空虛感。 用餐環境夏天真的太悶熱了，對面有收費停車場停車方便，但是不用在特別過來吃了不值得。
一星	負評網友：以前人很多，現在生意少很多！ 不單賣滷豆腐！這生意不做！！硬要加點其他的羹才肯賣😳傻眼 負評網友：爛到爆 內用安排位子亂七八糟 一個說自己找位子 一個說排隊 東西貴土魠魚又腥皮又厚 想吃的請三思 花錢受氣又受罪 真的不推薦 負評網友：1.停車不便 2.空等 開車至現場並詢問，確認點餐外帶等5-10分鐘在可接受範圍。 過了時間，才告知要再等下一批，詢問卻得態度差的回復:至少15分鐘以上，亦即整整近半小時。 店家忙可体諒理解，重點是才2位等候。後面客人等老半天，人不多的狀態，為何不提早告知？

開元紅燒𩵚魠魚羹 照片(菜單)

開元紅燒𩵚魠魚羹的附近餐廳

	紅樹林海鮮碳烤 評分：4.1 顆星 評論數：244 則評論
	好吃魚肚湯 評分：4.3 顆星 評論數：107 則評論
	東洋紅燒𩵚魠魚焿 評分：4.2 顆星 評論數：660 則評論
	擔仔麵 評分：4.3 顆星 評論數：107 則評論
	台北羊肉羹魷魚羹 評分：3.9 顆星 評論數：111 則評論
	陳記餛飩乾麵 評分：4.1 顆星 評論數：228 則評論
	佟記饀餅粥坊 評分：3.5 顆星 評論數：1567 則評論
	阿川紅燒土魠魚焿 評分：3.7 顆星 評論數：973 則評論

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