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客家小館餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2560 則評論
地址	234 新北市永和區智光街22號
電話	02 3151 7777
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:30 星期二 11:30–14:00 17:30–20:30 星期三 11:30–14:00 17:30–20:30 星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$600-1000
Google Map連結	客家小館的GoogleMap
官方網站	客家小館的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

客家小館網友正面評價

五星

正評網友：吃了過幾次都覺得好吃～友人說他從國小三年級吃到大😆 每次來生意都很好（還有二樓）建議先打電話訂位才不會撲空每道菜都很下飯！不愛吃飯的我吃了滿滿一碗可惜每次人都不夠多，沒機會品嚐他們的雞湯（建議六人）每道菜都好吃、很用心！最大的缺點就是人生不足～客人很多、服務生太少，吃飯時間來菜都會等比較久⋯ 有一些菜需要提前預定只收現金，不能刷卡或電子支付哦！ ▪️ 小菜：鯽魚網路上超多人推！連魚刺都能吃掉～但我覺得太甜 ▪️ 白斬雞（半隻）需提前預定土雞肉～很扎實、很Q～有兩種醬料可以搭配（吉子醬+醬油、蔥油辣椒） ▪️ 蔥焅小排（要事先預訂）網路上呼聲也很高～噸的很香！但個人不愛吃豬😝 ▪️ 蜆仔肉牛肉煲我的最愛～～雖然菜單上寫蜆，但是蛤蜊，肉大顆飽滿～滿滿的九層塔香！點一次後每次來都會吃 ▪️ 番茄炒蛋～這道也是每次來都會點的！番茄味很重🍅蛋很嫩～很下飯 ▪️ 腐皮臭豆腐真的超級臭！用豆腐皮包著臭豆腐去炸，超級特別！沾的辣椒醬偏鹹，不要一次沾太多《只有前方的停車場，車多不好停，店家建議可以到旁邊的秀朗國小停》

正評網友：友人招待～因此才有口福享用到這餐廳的美味佳餚！！住永和的在地朋友們不約而同的都說這是永和最拿得出手的餐廳了！走到轉角就看到外觀特別突出的圍牆造景，入口看了就心情大好了，外貌協會成員如我已經默默加分。因為是朋友招待，就不好意思看菜單名及價錢了，但朋友點上桌的道道都美味啊😋 本次被招待，紀錄一下寫得出來的： 🔘苦瓜封肉綠苦瓜好大一條，內餡是梅干絞肉，苦瓜香、肉不會太鹹，不用一定要配白米飯。必點！ 🔘鳳梨蝦球鳳梨是新鮮鳳梨，不是罐頭的超加分！蝦子很大，沒有裹粉增肥，蝦肉有彈性。 🔘腐皮臭豆腐這道菜很特別！虎皮炸得酥香，搭配有點臭又不會太臭的臭豆腐。喜歡臭豆腐的可以嚐嚐看。 🔘有魚肉的魚香茄子（可能是斑魚茄煲）茄子就是要油～搭配魚肉塊也不會像一般魚香茄子不小心太下飯。

正評網友：隱身在永和智光街巷弄裡的老店，門口的陳設頗為不俗，很有點歐美風，菜色則非常正宗，雖然已經不百分百客家，有夾雜江浙上海的成份，但幾乎每道菜都好吃，頭枱的幾樣小菜：烤麩、蔥烤鯽魚、辣椒包肉、熏魚、毛豆，一色的江浙小菜，大菜如紅燒肘子，走油恰當，皮彈肉酥，相當好吃；柚子蝦則是改良的菜品，柚香微甜，把蝦子的鮮香吊得正好；脆皮糯米雞，外皮脆亮，糯米內餡軟糯得宜：釀苦瓜、腐皮卷則也都是需要功夫的佳餚。Again，酒香不怕巷子深，值得再來！

正評網友：評價方式（每項最高一星，1～5加總=最高五星，1分=完美／0.8=很棒／0.6=及格/0.4=差強人意／0.2=難過／0=無言）分數四捨五入： 1.食物：1 2.環境：0.8 3.價錢：0.8 4.服務：1 5.主觀感覺：1 綜合感覺：環境舒服小菜有網櫃，小菜好吃，主菜跟多年前第一次吃的記憶一樣好吃，但多年後再吃發現擺盤變精美，梅乾扣肉從大豬一塊，變成撕碎造型擺盤，視覺上變美觀但少了肥而不膩的口感，九層塔蛋外熟內嫩好吃，蛋黃蝦整隻酥脆配鹹蛋香，可以直接咬碎吃更香，肥腸軟嫩不韌微酸讓胃口大開，竹筍排骨湯鮮香清爽不油，這次還是好吃但似乎每道菜都更清爽不油鹹甜剛好不過，菜飯雖然好吃但搭配白飯更顯有味道。唯桌椅安排略嫌擁擠，但無傷大雅。

四星

正評網友：週日的台北，想吃的餐廳都客滿，臨時無法預約到。試了這一家，在第二輪13:15的檔次終於有位子。店家會詢問是否有要事先預約餐點？預約了二隻蔥燒鯽魚、一份梅干扣肉、一份白菜釀豆腐。位置位於永和的巷弄裡面。第一次到訪需要谷歌地圖導引。店門口有停車位但數量不多。因為又設在住宅區，停車要注意。店設在老公寓一樓，用餐區分為一二樓。包廂也在二樓。如果有行動不便者要在訂位時告知安排在一樓用餐。店內結帳支付只有（現金）選項。如果要請客的人，一定要備好足夠的現金。因為我們在等候時不小心聽到隔壁組的說，他現金帶不夠要去提款。剛好他是要請客的人。嗯這有點尷尬😅 臨時加點一份小米粉炒、椒鹽魚塊、絲瓜金銀蛋、辣椒包肉、烤麩、白飯一碗。辣椒包肉是剛做好的。跟別家的風味很不相同。蔥燒鯽魚帶甜，煮的爛透入口即化，連魚翅都可以吃吞下，魚卵飽實。烤麩口感非常的輕透好吃。米粉炒小份的，二人吃剛剛好。這米粉炒很驚艷。比較像台式作法。香菇的品質很好，濃濃的香菇味道是靈魂、蝦米、蛋、高麗菜還有提香的芹菜珠，把這道炊米粉做的很地道。椒鹽魚塊吃起來像在吃鹽酥雞般口感。絲瓜金銀蛋是滾刀塊的絲瓜結合雞蛋、鹹蛋黃、皮蛋黃做成湯狀，拌飯可，絲瓜很甜。白菜釀豆腐肉，豆腐先煎過中間挖洞填入豬肉末粒和白菜高湯一起煲煮。帶有白菜滷的風味。梅干扣肉有驚豔，甜漬小黃瓜陪襯，一鹹一甜融合清爽，梅干扣肉沒有黏濕表現，比想像中其他同級的產品表現來的優化，絕對啃得下一碗飯沒問題👍 甜點是仙草凍，沒有加過多的添加物跟吉利丁。吃起來很立體、厚彈。建議先吃原味在後加鮮奶油。小女孩們應該喜歡有加鮮奶油的口味。茶是烏龍茶，泡的很厚甘醇。一樓廁所門口有雜物堆積，進出廁所門有點卡卡的。

正評網友：裝潢很低調有點隱密的店家雖然名叫客家小館但同時也有一些江浙菜以價位來說，食物份量比較精緻但東西好吃無庸置疑菜飯米粒Q彈夠味小菜裡面烤麩好吃，蜜芋頭有點太大塊偏乾辣椒釀肉也還不錯主菜梅菜扣肉鹹香下飯醉雞跟鹹皮蛋皎白筍中規中矩最喜歡是客家小炒，夠味又下飯滑蛋蝦仁滿特別用蛋白炒但味道偏淡稍油覺得還好沒這麼喜歡今日四人消費約$2500多整體而言是會收進口袋名單的餐廳但上菜速度有點慢然後上菜順序也有點奇妙像今天第一道是扣肉之後是熱炒菜，最後上醉雞不是很懂就是了通常冷盤應該會先上才對吧！？而且一道吃完等了一段時間下一道才來

正評網友：是一家身處在永和巷弄裡的美食餐廳、廳內頗有南洋風的味道可惜去的那天是晚上又下大雨、不能仔細窺全貌、食材上首選雞湯、它是用大白菜去熬的、十分爽口入味、如果人多蹄膀也非常有年節氣氛、清蒸石班魚也推、過貓、雪菜炒牛肉也ok、小菜蜜芋頭、辣椒封肉、蔥烤鯽魚、四季豆、蓮藕、都不錯個人覺得脆皮鳳玉細緻度不夠、薑絲炒大腸也不到非常好吃服務人員會ㄧ直來換小盤子、也有量體溫跟實名制、疫情期間不馬虎整體來說、還是家可嚐的餐廳

正評網友：餐廳在小巷內，內部整體風格像清水模風格，座位間格足夠。今天四個人點了白菜燉雞湯、九層塔茄香、客家小炒、黃金南瓜、蘑菇鮮蝦、及三樣小菜四季/芋頭/青椒。其中白菜燉雞湯是招牌，湯裏頭還有幾塊豬腳一起燉，湯更顯濃郁，不過我喜歡單純的雞湯，白菜在雞湯煨煮下，增加了白菜的美味。黃金南瓜是第一次吃的菜，南瓜裹鹹香粉炸，蠻特別的，但是南瓜比例太低，讓鹹蛋味蓋過南瓜，吃起來有些空虛，希望南瓜厚度增加三倍量，我會比推薦。九層塔茄香、客家小炒、蘑菇鮮蝦、及三樣小菜四季/芋頭/青椒，處理都水準之上，沒有特別驚豔的點。整體來說，是家值得一試的餐廳，可以更不油點會更好。

網友正面評論

客家小館網友中立評價

三星

中立網友：在咖啡友帶領下來到這家知名餐廳用餐，裝潢很現代的用餐環境，令我很期待可以吃到創新的客家料理。菜單列出的家常菜名是一般中餐廳常出現的，是我誤會這裡不是客家菜而是客家人開的餐廳？老實說，蔥烤鯽魚帶了一點點土味、涼拌黃豆芽很爽口，乾扁四季豆很下飯、醉雞腿肉有點柴，白菜滷太平淡⋯⋯。可能我過於期待超高人氣必有驚豔的美食，我很確定這家店來過就好。

中立網友：白菜燉雞湯，喝起來甜，需事前預定肉排也不錯燉的香香嫩嫩的

中立網友：抱著滿懷期待的心吃這一家餐廳用餐環境很好服務體驗也很棒但料理表現不如預期只能說及格邊緣帶著客家朋友吃都覺得東西還好 cp值很不高的店小菜還算好吃但價格超不小菜都不知道自己吃了什麼要預訂的白菜雞湯也覺得普普而且還漲價了不少。大概是看過谷歌評價最不準的餐廳了。這個價格有很多的選擇。

中立網友：菜很好吃但服務真的很差先預訂的小菜講了三次後才上數量有少結果一句沒了就想打發

網友中立評論

客家小館網友負面評價

二星

負評網友：之前有來過一次，這次再來，感覺沒有以前好吃。上菜真的太慢了，有預訂菜還要等上30分鐘，最後收菜的時候卻很快⋯ 開了一瓶1000ml的美粒果柳橙汁，結帳時才發現一瓶要$120（菜單上沒有寫），還要另加10%服務費，有點太貴了⋯

負評網友：一般般，不能說難吃但也沒有很好吃苦瓜鹹蛋的苦瓜削薄片炸過，我還以為是在吃鹹蛋洋芋片…滑蛋蝦仁的蛋只有蛋白，而且非常清淡，感覺很像在吃水煮蛋白…。以這樣的價位而言選擇可以很多真的不用特別來

負評網友：小弟有幸生在永和、也有幸吃了十多年的人氣名店、更有幸享用如此高檔的美食 . . . . 我國慶連續假期想說有陣子沒吃好料了，週五夜訂餐後隔日（週六）12：20 取餐，沒想到回家準備跟家人大快朵頤時卻紮紮實實被這跪慫慫的蘑菇鮮蝦嚇到（如附件），為了避免影響家人食慾，我立馬（ 12：28 到）返回問店家 . . . 這碗（實為約四分滿）六隻蝦（感恩已剝殼）+ 十七朵小蘑菇（感謝已洗淨）價值 380 大洋的料理，正常嗎？店家回：正常！我心想：哭吧！芭比Q 了！我一開始確實看到外場服務人員（態度佳）兩兩互視也露出疑惑的眼神，但問了內場也就是「正常」的回覆，她們自然也就 . . . 取得共識！還想吃也還會繼續吃，所以還是給了二顆星，算是自己嘴諫吧！

負評網友：餐具清洗要加強，上菜前發現湯匙黏著乾掉變透明的飯，雖然換了一支過來，但直到用餐結束就都不敢再碰湯匙了。有固定用餐時段，上菜速度卻慢，上菜慢等於是壓縮真正吃東西的時間。事先預訂菜也一樣，入座到第一道菜上桌接近半小時。

一星

負評網友：訂位時，電話告知只有兩個時間，11：00和1：15，選擇1點的用餐時間，也詢問菜單上有哪些菜需預訂，再店員告知完，我們預定了白菜雞湯、苦瓜封肉、蔥燒子排當天1點進場，入口處沒人接待，在ㄧ群混亂的客人和店員中等待，理解11點進場客人需要結帳，但門口處完全沒人接待，櫃台人只忙著結帳收錢。我們6人，毫無頭緒從入口站到小菜處，再被趕道廁所門口，再靠近送餐菜口處，不斷被店員吆喝借過，還沒用餐，感受已經很差而後找到店員告知訂位資料，店員指著位置說整整理中，但10分鐘後，還是不見有人在set餐具，我又再度詢問位置，又等了5分鐘，坐下來後，立馬又告知資訊搞錯，我們位置錯誤，是在門口處的6人圓桌，當下再度無言，櫃台闆娘只忙著收錢而後點餐，點了雪菜牛肉絲說賣完、蘆筍白果也賣完，梅菜扣肉也說賣完、想點菜單上的魚，又說要問廚房還有沒有魚？我當下無言問你們到底還有什麼？一間餐廳只要兩個時段可選，在中午假日時段，第二輪客人進場，點什麼都什麼都沒有？那訂位時，乾脆說整張菜單都要預定好了！！！你們還要開門營業嗎？送餐速度算快，小菜部份，蜜芋頭、烤麩、辣椒鑲肉，家人和我都滿意！ 1.白飯乾硬到不行。 2.客家小炒，完全無香味，豆乾乾癟，如圖，怎麽會炒透抽，我吃過大台北多數客家菜，甚至客家庄的客菜，全都是乾魷魚發過後，煸炒鍋香，真的不如百元熱炒店 3.薑絲大腸，銀芽佔多，完全無酸溜感，長輩吃了頻皺眉，毫無特色，菜名是否需改豆芽大腸？ 4.炒三脆，雲耳、芹菜、花菇，整道菜完全如同白水清燙，無鹹無味 5.竹笙豆腐煲，竹笙少的可憐，且過度沸煮，近乎軟爛毫無口感，但調味尚可 6.銀芽蝦仁，蝦白肉吃起來糊糊的，如圖蝦少得可憐，完全不脆口，銀芽佔多蓋過盤的2/3，我以為我在吃平價鐵板燒，沒特色 7.醉雞，酒香剛好，普通水準。 8.茭白筍牛肉絲，鹹到不行，熱麥茶必須喝兩杯，才能解掉口腔的鹹，無任何辛香，只有醬鹹，死鹹，我想店家必須自己找時間試試預定菜： 9.苦瓜封肉，苦瓜囊沒處理乾淨，吃起來刮舌菜澀，鑲在內的梅菜肉餡，如圖，完全分離，一夾，直接解體，對於熱愛苦瓜料理的我，吃到一個失望 10.白菜雞湯，湯頭可，能理解長期熬煮才能有乳白高湯，但因整鍋無任何提鮮食材，僅雞肉和蹄膀火腿、白菜，尾韻有肉羶味。 11.蔥燒子排，洋蔥醬香，肉質軟嫩，配飯首選 – 我們總共點了9道熱菜，3道小菜，1鍋雞湯，菜。坐在店家安排的6人座，熱菜還沒上全，砂鍋雞湯就已經上桌，其他菜還陸續上，但根本擺不下，我們的碗盤被迫移到桌邊角，搞到必須盡快分食，服務生看到沒有要協助，還不斷陸續把菜亂塞亂上在檯面各個角落和縫隙，我口氣嚴肅的告知店員，明知我們菜比較多，也不提供協助換到其他大空桌，可否把砂鍋湯先移回菜口保溫，待會再端上。整場服務差勁到不行，服務生唯一有幫我們解決問題的只有綁馬尾的女服務生，主動幫我們分雞湯和換乾淨餐盤，其他服務態度和口氣，真的不敢恭維，從接待到點餐到上菜都差勁到不行，還收了10%服務費，我想我只願意10%服務費都給那位女服務生！ 6人點了13個菜，家宴特來此行，唯一好吃的就只有三道小菜和蔥㸆子排，其他菜只有失望再失望，服務態度也讓宴請家人的我，丟了臉名氣大於品質，完全不會再二訪！

負評網友：完全沒有期待的客家菜，口味菜色很普通。最後的甜點竟然是糯米紅豆飯，根本完全吃不下了啊… 吃完隔天早上肚子很痛，已經跑廁所三次了！

負評網友：環境高檔、菜色優良，老闆娘也非常友善，但基本的服務實在有夠蹩腳，人力量能嚴重不足，再美味也枉然，前後光顧過五次，這次實在是受夠了，不會再來。一、外頭停車位長期不足，時常遇到水準低劣的顧客惡意佔位，糾紛頻傳，店家卻未曾積極改善。二、點菜流程差勁，經常無人聞問，上菜速度也慢，收菜倒是比誰都快，鑑此已先來電預約餐點，就坐後仍枯等半小時，更扯的是還被告知漏單。

負評網友：12月家中長輩請美國親戚吃飯我們總共10人餐點份量簡直可笑高麗菜一小碗筊白筍一小盤石斑魚只夠2-3人吃雞湯大白菜看起來一大盅裡面的雞就像好市多的小雞梅干扣肉根本沒吃到就沒了炸臭豆腐更好笑那一口都不夠塞牙縫端出來我就想開罵了但是有長輩在就忍了我真的覺得這家怎麼還沒倒現在的景氣你們出這種菜良心過的去嗎？1萬3 我還不如去台北吃呢還收開瓶費什麼玩意兒你們是欺負老人家是吧？我看你們真的想被翻桌老闆賺黑心錢也轉飽了吧

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