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高益麵館餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	646 則評論
地址	220 新北市板橋區三民路二段70巷18號
電話	02 8964 5238
營業時間	星期一休息星期二 10:00–20:00 星期三 10:00–20:00 星期四 10:00–20:00 星期五 10:00–20:00 星期六 10:00–20:00 星期日 10:00–20:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	高益麵館的GoogleMap
官方網站	高益麵館的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

高益麵館網友正面評價

五星

正評網友：市場路口強店！招牌麵由細麵、新鮮金針花、豬肉片及清爽大骨湯頭組合而成，口味特別且好吃，撐得起招牌的稱號。蛤蜊麵用料毫不手軟，個頭大肉飽滿，絕對滿足蛤蜊愛好者。小菜基本上都有一定水準，但令人不凡的是店家獨到的醬料，由蒜末、醬油膏和其他醬料組合而成，小菜沾上大大加分，讓你不禁放下醬料不健康的疑慮，一口接著一口….

正評網友：好吃到五顆星，都無法滿足，不止麵好吃，老板娘跟店員都非常客氣，真是太棒了，麻醬，陽春，麵疙瘩…讚讚讚讚，內臟小菜一點腥味都沒有，洗的非常乾淨

正評網友：無意間發現的麵店，人很多生意很好豬肝蛤蠣麵湯頭很鮮很不錯小菜食材很新鮮，一吃就知道醬料裡的辣椒很帶勁喔，喜歡吃辣的可以試試看

正評網友：每個人都有一家心中的麵館，只要回台灣就會來光顧。經過三年的疫情間隔，總算可以回台，重拾那清澈而純粹的回憶。這家麵館的老闆是個超級電腦，點餐、製作、結帳的整個流程都快速高效率，行雲流水。 Everyone has a noodle shop in their heart that they will always visit when they come back to Taiwan. After a three-year gap due to the pandemic, I finally came back and the taste of nostalgia was clear and pure. The boss is a super computer. The ordering, production, and checkout process is fast and efficient.

四星

正評網友：板橋埔墘市場內的人氣老麵店，店家菜單版上的菜色很豐富，點餐時找不到單劃，詢問就說點餐直接點，但老闆老闆娘很忙，還要看時機見縫插針，這個流程很不好。因為沒有劃單，當天點了很多，所以儘管是點完還是很不安，不確定老闆會不會忘記了，結果入店後坐了一陣子，才發現有其他人進來拿單劃單。麻醬麵是很傳統的口味，但小時候吃可能不覺得，現在吃就覺得醬太稀麵太軟。乾的米苔目就是古早的油蔥口味。豆干、海帶、油豆腐的味道普通，就是油膏淋得很少。耳絲切很薄，煙燻味很香，這個是必點。豬肝蛤犡肉片湯的蛤蠣是中蛤，肉片是梅花肉，給的份量很足，湯頭很鮮美。剛點完餐店家會給油膏蒜泥辣椒碟，這是沾肉片豬肝的，這個辣椒很辣，不吃辣的不要沾太多。店家的洗手檯和冰箱都設計在店裡面，用餐當天應該是有新人事情沒做好，老鳥就一直罵，整個店裡就是老鳥在罵人的聲音，完全影響到用餐的氛圍。最後吃完因為沒有劃單，老闆還是要進來看桌上的餐點來算錢，然後還要跟老闆說我們吃什麼，感覺這個真的很老派的做法。雖然是老店已經有很固定的經營模式，但建議真的還是要劃單，不要再用記的了，尤其是人多餐點多的時候根本就記不住，當天點了餐最後來還是進來問，結帳還要等算盤子才知道價錢，這樣的做法對店家和客人都很不方便。

正評網友：麻醬麵蠻香，不錯吃，個人覺得麻醬偏甜，芝麻香氣聞比吃來得香。蛤蜊肉片湯的蛤蜊新鮮，蠻大顆熟度蠻剛好飽滿沒脫落，可惜肉片有點過老不好咬。燙菠菜有拌點醬料提味不錯吃。整體來說會再回顧~

正評網友：路過看到排隊人潮凶猛，就進去探訪參觀，點了豬肝蚵仔意麵/豆干/米血糕，整體吃起來不會重鹹，口味適中，豆干口感有點像百頁，米血糕是煮的，口感軟嫩，隨附的辣椒沾醬，吃起來是新鮮辣椒磨成泥，不太吃辣的沾一點即可。豬肝跟蚵仔好吃，意麵也好吃，有像五木拉麵麵條的口感，不介意等的可以嘗試，晚餐大約19:30，大概等15～20分鐘。

正評網友：市場內的麵館~ 用餐時間都是排隊人潮可以先找座位~然後再點餐~ 這次是沒看到可以劃餐單的~所以直接去跟老闆點餐~ 店內的佐醬辣椒蠻帶勁的~ 因在巷弄內，只能騎車或走路哦~

網友正面評論

高益麵館網友中立評價

三星

中立網友：板橋埔墘非常老字號的麵館，每次經過都生意很好，特別找一天去試試店家沒有單一張的菜單讓你看，只有門口滷味櫃子旁邊貼了一張，上面也沒有切小菜的價格，這確實蠻不便的，因為門口老板娘旁邊會站一堆等外帶的人，然後剛來的人要擠在那兒看僅有的一張菜單？點菜全靠老闆娘的記憶力，當下覺得很擔心，果然中間老闆娘經過我桌旁時重覆了一次我點的項目，我發現有誤馬上出去跟她說我點的陽春麵是湯的不是乾的，她也回我：好，陽春麵湯的。可是送上來時，陽春麵竟然還是做成乾麵…., 然後小菜的種類都對但數量不對….. 然後我們二碗麵的麵條都很硬，感覺約6～7分熟的硬度，這次的用餐體驗不太好，雖然價位平實但應該不會再嚐試了

中立網友：早上十點就營業了看網路上不少人的推薦，和家人一起去買那時還想逛一下市場，結果在市場逛了好多條才走對路，由三民路的85度C走進去會省時很多，但是附近不太好停車認比對了一下MENU後，會發現湯和麵就是差15~20元。點了兩份多主菜的麵及小菜外帶。店家很親切的招呼，要等一下認真來說，手腳很快，闆娘記憶力也很強旁邊的助手似乎有些跟不上她速度因為要給家人吃，所以點了兩碗外帶及些小菜回家很貼心的將麵、料放一包，湯放一包，讓麵不會吸到過爛。回家後分食，家中長輩是覺得蚵仔有些腥味個人是覺得在標準值內，不能和專賣蚵仔的店相比而肉片結成塊，在碎念。黑白切小菜不錯，記得要拿辣醬包整體來說，是蠻有意思的店可以一吃未來如此要點的話我個人傾向點35元的乾麵配個黑白吃該就能爽爽吃了

中立網友：東西清淡好吃，會附醬，可惜沒點菜單，店員會一直問還有什麼沒來。燙青菜給錯了，結帳金額也算錯。來吃的客人不算少。

中立網友：點了乾的蛤蜊意麵，當時老闆娘跟旁邊煮麵的老闆說乾蛤蜊麵，我那時候以為老闆娘聽錯所以我再跟老闆講一次是乾的蛤蜊意麵，老闆娘說對啊乾的蛤蜊意麵，但最後拿到的是乾的蛤蜊麵。之前就有好幾次點意麵變成陽春麵，非常失望。

網友中立評論

高益麵館網友負面評價

二星

負評網友：吃碗麵要等50分鐘，不是因為客人多，而是因為根本忘記我們這組客人…後面來的客人先上菜，連續3桌都這樣；老闆既然記性差，就印菜單讓客人點餐，這樣有很難？

負評網友：生意很好，口味普通，沒特別好吃或難吃，不過上餐很慢，餐點跟次序會一直出錯，不知道為什麼不肯寫單子….

負評網友：什錦麵75元，蛤蜊大顆又飽，可惜花枝有腥味，魷魚及豬肝口感不佳，肉片咬不爛。老闆娘收完錢沒洗手，接著切小菜給客人感覺很不衛生。

負評網友：食物量稍稍有點少，價格也有漲，停車還是很不方便。

一星

負評網友：佩服老闆娘一直用她超強記憶點餐,雖然偶爾會有漏斯,還是給機會一再回顧,這次~明明說是照順序出餐,偏偏後面入座的客人都開始用餐,鄰桌客做了反應,得到再次詢問點餐內容而先出小菜,我們就等有30分鐘了一樣沒有任何一碟小菜⋯比我們早到的也只能臭臉狂看手錶⋯認真覺得很可以的記憶還是比不上菜單好用,同巷子的其他店家態度更好品質也不會太差,若不想久等,可以嘗試看看

負評網友：順序記不住請製作菜單好嗎，希望老闆闆娘不要省這種成本。最早進去點餐，都超過半小時了，更晚入座的客人桌上都上滿了，詢問店員是否按照順序上菜，店員只丟了一句是就走掉了。而且老闆遇到認識常客比較會呱呱叫的客人還會先幫那個客人上菜不知道是照順序在哪裡😻 東西好吃但服務真的有夠糟糕👎

負評網友：個人是已經進去裡面點完餐了，坐在位子上等到比我還晚來的客人都已經要吃完了，我的餐點都還沒到，我知道通常這種很熱門的小麵館是經常在發生的，但是當天我真的已經身心俱疲，所以我就毅然決然的跑到對面的紅螞蟻麵館吃。我覺得他就仗義著他生意好就這樣，但我真的餓到很生氣。

負評網友：確實輸對面紅螞蟻，可是開比較晚，會一直要客人加點小菜或切點什麼，單點麵會感覺被邊緣化～

網友負面評論