Name: 麵處小林 員林店 |無訂位服務|
Address: 三民東街279號, 彰化縣 員林市, 510
Telephone: 04 839 9290
Price range: $$
Rating: 4.4

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麵處小林員林店 |無訂位服務| 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	437 則評論
地址	510 彰化縣員林市三民東街279號
電話	04 839 9290
營業時間	星期一休息星期二 17:30–20:30 星期三 17:30–20:30 星期四 17:30–20:30 星期五 17:30–20:30 星期六 11:30–13:50 17:30–20:30 星期日 11:30–13:50 17:30–20:30
人均消費	$1-400
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基本資訊

麵處小林員林店 |無訂位服務| 網友正面評價

五星

正評網友：初訪，以店家傳統經典招牌的豚骨家系醬油拉麵作為第一印象選擇。坐定點餐完畢，附上小菜豆芽一盛，待主角拉麵上桌後，初次接觸，湯頭和麵體著實驚豔，濃香滑脂的湯頭，混合了豚骨熬煮的精華和醬油淡淡的香氣，搭上帶有嚼勁的粗麵條，肥香叉燒，整顆的糖心水煮蛋，完美演出。幸逢假日，得嚐限定雞唐揚，炸的酥脆的外皮，裡面雞肉還鮮嫩多汁，唯一就是調味偏淡，在和味道濃厚的拉麵搭起來，削弱了存在感。總的來說，這是一家會回訪嘗試不同口味拉麵的麵店。店家在桌上附有消毒噴劑，這點大大加分。

正評網友：IG🔍foodwithme.22 麵處小林員林店再來推薦一家高CP值平價美食連平日晚間也有不少排隊人潮甚至不到八點很多餐點就賣完了 – 拉麵類 ▪️豚骨中華白湯拉麵💰170 湯濃度/麵軟硬/油可依個人喜好選擇豚骨湯頭濃口不死鹹有膠質感添層次粗體麵Q彈有嚼勁吸附湯汁口感不錯配料蠻豐盛除了海苔叉燒蔥花菠菜竟然還直接放了一整顆的水煮半熟蛋 – 丼飯類每日少量供應 ▫️叉燒飯💰90 鋪滿上層的叉燒肉炙燒過後香氣提升叉燒不乾柴擠上日式美乃滋風味迷人 ▪️豬排飯💰145 厚實且大片的炸豬排炸至金黃酥脆滑蛋香嫩滑順與洋蔥搭配香甜可口 – 單點小菜類 ▫️溫泉蛋💰20 半熟的蛋黃和嫩滑流體的蛋白一上餐就被暴風式吸入一口解決 – 【優惠資訊】內用可享免費加湯加麵一次 ⓵加麵可換飯(二擇一) 記得留原湯底以供加麵 ⓶加湯上限為100cc ⓷加麵才可選粗麵/細麵可選軟硬度 – 📍彰化縣員林市三民東街279號 ☎️04 839 9290 🕗營業時間(週一店休) 平日下午17:30-晚上20:30 假日上午11:30-下午13:50, 下午17:30-晚上20:30 #麵處小林 #員林麵處小林 #員林必吃美食 #員林美食 #彰化美食 #food #員林推薦美食 #員林午餐 #員林晚餐 #員林拉麵 #彰化拉麵 #平價美食 #員林平價美食 #彰化平價美食 #foodporn #instafood #yummy #foodie #delicious #dinner #foodstagram

正評網友：個人心中彰化第一拉麵期間限定水泥拉麵跟雞清湯拉麵都好吃提供時間要看粉專公布定番魚介拉麵跟中華白湯也都很好吃需要蒜泥可以跟櫃檯說，可免費加飯或麵種類很多，不吃拉麵也有飯可以選擇，不過飯類會比較早賣完要提早去炸物表現也很不錯，可惜唐揚雞假日才能點

正評網友：整體評分4.6顆星再更新這次吃到限定的水泥拉麵個人覺得很看個人喜好，但我是蠻喜歡的，濃湯的程度剛好比起家系醬油濃郁的風味，但是吃到最後還是會覺得太膩。 —————————————————————— 更新終於吃到期待已久的雞白湯拉麵真心覺得非常好吃，希望可以常駐在菜單中😂🤣 —————————————————————— 在員林中心目中第一的拉麵，非常好吃，價格合理，服務非常熱情。餐點有提供免費的小菜，目前是辣豆芽非常下飯，最推薦大叉燒但是很快就賣完了，再來就是家系醬油，個人認為非常道地。湯頭濃郁好喝，叉燒分成兩種五花和里肌，五花叉燒有經過炙燒，所以有淡淡焦香味非常好吃，厚薄度也剛剛好不會很薄，里肌叉燒肉令我感到驚艷，不會柴反而是多汁爆滿，精瘦的肉中帶點油酯剛剛好，再來是配菜，有菠菜、海苔、水波溏心蛋、蔥花，最後是麵條個人認為也蠻有水準的，吃不飽還可以加麵有粗細可選，我個人喜好細麵。整體價格合理，又好吃真的不知道員林有哪家拉麵店可以勝過這家。

四星

正評網友：老實說～湯是真很濃郁，喝的到膠質肉的新鮮度是沒話說。可是…….肉的部分，我建議在嫩一點，因為我咬不斷，對長輩來說會有一點困難。我個人不敢說很懂吃，但是對拉麵的喜愛不輸任何人，以上只是我個人口感。

正評網友：內用先送上小菜是辣豆芽，好吃又開胃叉燒飯套餐，小碗的份量就很多了，烤的香噴噴的叉燒很軟嫩不會柴，一定要搭配美乃滋，白飯也煮的很好不會軟爛，非常好吃絕對優秀，唏哩呼嚕一碗飯就速完了。味噌湯也很不錯，適時解叉燒的膩，裡面除了豆腐外還有很多肉塊，不是隨便給你一碗湯。水煮蛋就可惜了，點了半熟但來的是全熟，不知是意外還是一直都如此，若想體會蛋液流出還是點溫泉蛋保險些。咖喱可樂餅不大塊，對某些人來說應該會稍貴，但對我來說應該算剛好，味道也是好的，炸得外酥內軟很好吃，咖喱味也夠。內用環境偏悶熱，若點湯麵類的應該不會吃得太舒服

正評網友：叉燒飯的肉烤過很好吃拉麵表現中規中矩 CP值還可以

正評網友：麵好吃，且可以加麵，這次點最鹹吃起來不錯，不過以台灣人的口味點正常或淡就好，下次會點正常口味。但是可能因為店開很久，店外看起來有點老舊，且左右兩側有點髒亂，進入店內之後燈光有點昏暗，店內門口左側的檯子可能一開始是用來點餐的，但是底下堆積非常多雜物，看起來有點髒亂，且最後面的地方也是堆積許多物品，收銀台也設置在中間，感覺店內與店外擺設與整體裝潢可以更好，如果會再光顧一定是因為麵的部分。

網友正面評論

麵處小林員林店 |無訂位服務| 網友中立評價

三星

中立網友：知道高雄店名氣不小，沒機會吃到因此一直記在心裡，這次特別去了員林店，店家的菜單標示湯頭正常是偏鹹，所以選了清淡（個人口味在日本吃豚骨湯底是會覺得太厚重的），但真的有點淡而無味，醬油豚骨口味吃不出醬油的香氣，點餐不能選麵條粗細，加麵時才可以，搭配的是粗麵，但不知道是選擇偏淡的湯頭的關係還是因為麵條的質地，覺得兩者不太能夠融合，叉燒倒是不錯。唐揚雞個人覺得小雷，肉本身沒有日式唐揚雞醃漬的風味，麵皮偏厚，而且麵衣炸得很硬，完全不是日式唐揚雞應該有的質地，個人是肉食動物，但這一份吃得真的有點勉強⋯⋯

中立網友：叉燒好吃炙燒過香氣很棒但是湯頭不是我個人喜愛的口味小菜豆芽也不是很爽口鹹加湯加麵服務蠻特別的但是湯是無味的湯底如果湯頭要加建議一開始就加不然後加整碗會報銷的概念

中立網友：店小小間但生意不錯，個人覺得也沒有大部分的評論說的那麼誇張神級好吃啦。湯頭、叉燒味道都不錯，蛋很大方直接給一顆，但我最不能理解的是店員說第一次的麵只能粗麵不能細麵這件事，對於比較喜歡細麵的人來說比較無奈，只有加麵的時候才有的選擇，但有的人吃一次就飽了，所以等於根本沒得選😂 小菜豆芽菜很好吃，二訪這間店我居然是為了這個（？）好處是小菜沒了跟店員說他們很快又會補上，源源不絕的感覺😂 除此之外我最不滿意的是每一次等餐點都要等超久！這次從點完餐到餐點送到眼前大概等了25分鐘，是我吃過的拉麵店裡面點餐入座後要等最久的一間⋯⋯⋯如果很餓的時候來這邊這樣等會想殺人🤗 起司可樂餅很小一個45$，但因為好吃，所以會願意點～最後，我的評價就是，這間店不差，但我要有很多時間可以等待的時候才會想要來，不然會一肚子火🤪 以上。

中立網友：拉麵170可以選擇硬度鹹淡油量，雞白鹽選淡味的濃郁好喝，但雞肉像舒肥口感在半生熟間不太習慣。叉燒飯ㄧ百有找，叉燒有點薄沒什麼口感，但燒烤味很香，沾了焦香肉汁的飯很棒，半熟蛋滿固態的。加點的唐揚雞快吃完才來，大片的焦黑色頗驚嚇，咬來也有苦味，特地拿去跟店家確認，回覆是正常表現，只能帶著傻眼的心情離去⋯

網友中立評論

麵處小林員林店 |無訂位服務| 網友負面評價

二星

負評網友：點了限定的雞白醬油拉麵$180 湯頭很濃郁但不會過鹹👍🏼 舒肥後的雞肉很軟嫩玉子煮得偏軟，咬了一口後最內層蛋白跟蛋黃會流出來的那種如果吃不飽可以免費加麵麵量算中等，我一個女生吃完會有點想加麵加麵時會先詢問要粗麵或是細麵我選了細硬麵上桌後吃了一口硬麵麵芯有點像沒煮透（不知道是正常還是？而且當下湯快喝完了但沒有加湯只加了麵😅 所以麵沒有泡在湯裡最後吃著又硬又沒什麼味道的麵有點痛苦二訪點了唐揚雞飯雞肉炸得乾柴，飯偏硬真的是吃一半就快吃不下去這次真的太失望了不管飯麵品質都不好可能也不會再來第三次了

負評網友：店裡空氣油到會頭暈湯也很油

負評網友：點了280元的大叉燒拉麵再免費加麵結果選擇了細軟麵卻煮的比正常還硬不知道是不是要省瓦斯

負評網友：味道還好只是詢問一下點餐人員有沒有細麵？裡面胖胖的煮麵師傅立馬很跩的說不可以還罵員工說：（誰教你現在可以給客人換細麵）需要那麼兇嗎？重點是我們沒有一定要換只是問一下有沒有而已員工真可憐員工又沒做錯這樣被罵罵給客人看不推這間店👎🏻😨

一星

負評網友：早上10點多載家人至隔壁陳正興診所看診，確認過營業時間後暫停於他店門口(如附圖，為白線)，11點初兩名員工提前來店做準備，看到我車停著直接停在車頭及車尾，作勢不讓我移車，要求他們移開好讓我離開還不斷使眼色，給人感受相當差勁。我沒吃過你們家的料理，但是看到人員的品質我大概就吃不下去了⋯ 提醒店家，希望你知道店門口的馬路絕不是歸你所有，搞清楚狀況^_^

負評網友：陪男朋友來吃飯，不知道是不是因為快中午休息時間（兩點前）一進來就覺得很悶空氣味道很不好也很不通風，只有兩台電風扇打在那邊吹，用餐感受真的很不好，不開冷氣只開電風扇那門至少要打開對流讓裡面空氣好一點吧？

負評網友：老板接受9人家庭聚餐訂位，預約前5分鐘到卻發現訂位剛被賣出了。老板卻連道歉一句都没有，感覺很差。

負評網友：麵條口感太硬，已經選擇較軟選項還是偏硬，湯頭味道也不好，湯的溫度也不夠，整體表現不好

網友負面評論