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漁郎生魚片&握壽司專門店餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1219 則評論
地址	928 屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場331號攤
電話	0976 310 032
營業時間	星期一 11:00–19:00 星期二休息星期三 11:00–19:00 星期四 11:00–19:00 星期五 11:00–19:00 星期六 11:00–19:00 星期日 11:00–19:00
人均消費	$400-1200
Google Map連結	漁郎生魚片&握壽司專門店的GoogleMap
官方網站	漁郎生魚片&握壽司專門店的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

漁郎生魚片&握壽司專門店網友正面評價

五星

正評網友：漁郎生魚片這次與老伴又來到華僑市場吃吃魚了，這次找老闆娘一起來吃，因為老闆娘在看了別的部落客介紹後對這間也是有很大的興趣，再來可能是月底了小弟要跟闆娘蹭吃的😅 這次我們直接點了三人海派套餐+鱈魚肝沙拉，感恩老闆娘🙏🙏🙏🙏 與一般的套餐比多了牡蠣，海膽壽司，黑鮪魚壽司這三種高級菜式。鮮魚味增湯➡️單純的濃郁味增配上新鮮魚塊，可以很純粹的感受到魚油脂的味道，味增也不馬虎不只是提味而已，有日本那種夠濃夠鹹的感覺，給👍 鱈魚肝沙拉➡️這道算是我在日料小菜中數一數二愛的，漁郎的肝本身很肥美，搭配上爽脆的洋蔥絲吃真的讓人開胃，但是個人覺得醬汁的酸度可以再提升一點去中和一下肝的膩感，給👍 海派壽司➡️上來給的視覺震撼就已經很大了，每樣看起來都非常新鮮，生魚壽司就是新鮮度十足，干貝很大顆而且鮮度十足，鮪魚旗魚握壽司也吃得出很新鮮，但是旗魚的肉有點分離，在夾取時有點不美觀而且有咬到筋。總體而言給👍 生魚片套餐提供的是綜合生魚片基本款，鮪魚旗魚鮭魚，這次食用就沒有像生魚握壽司這樣的問題，魚肉切的大小適中而且厚度給的很足，吃起來很爽！給👍 炙燒是這個套餐中最無敵的部分，炙燒星鰻口感的魚肉搭配上皮的焦香味，不管在口感或香味上都在口中給予不一樣的層次。炙燒鮭魚店家選用較肥的腹肉，炙燒逼出鮭魚油脂的香味，讓鮭魚香味提升一個檔次。炙燒比目魚真的是最驚艷的部分！漁郎的比目魚偏厚，但吃進去以後直接用口腔抿魚肉就融化很醋飯融合在一起，吃不到生魚的口感，而是比目魚油香味，整個在口中爆開，完美到無法挑剔，炙燒的時間也讓魚本身半融化狀態，給👍 牡蠣有別於生蠔，少了黏黏的口感，飽滿的囊吃得出新鮮的海味，搭配檸檬汁的酸跟鮭魚卵的味道讓腥味降到最低。海膽壽司的壽司很肥美，入口後海膽味充滿口腔，搭配上醋飯又不至於太膩。黑鮪魚依然維持著我的印象，有著鮪魚的口感，但是又多像是鮭魚的滑順，給👍 漁郎的餐點都是可感受到市場食材的新鮮，簡單的料理方式讓新鮮的優勢放到最大，可能價位上稍微高一點，但是吃完感受的回饋卻是讓我覺得值回票價的 #岡山魚文叻

正評網友：- 來到屏東東港華僑市場必吃生醃蝦 – 日本進口特選生蠔$380 生醃蝦$230 鮭魚x10$200 生食級干貝$90 – 蝦的口感像極了一抹紅有深海蝦的風味繃著緊實的肉入口之際還能感受到牠蝦生的跑馬燈因為才剛入醃料約莫半小時，在剝殼時確實還有生命跡象，感謝大海的饋贈

正評網友：東港魚郎生魚片生魚片片比一般的有厚度，滿足個人口腹之慾，來墾丁途中，一定要來東港華僑市場走一回～新品生螃蟹（仿韓國），但無敵好吃～大推～

正評網友：這間的鮭魚真的沒話說，今天心血來潮直接來兩片「金三角」那個鮪魚的油花直接炸裂的好吃。華僑市場裡面的海鮮店真的都不錯，但如果有機會的話，一定要來試試看這間。手卷也超級好吃->沒有小黃瓜，超讚。整體的價格在整個市場中，不算便宜也不算貴，算是公定價格。有機會一定會再回去吃一次。

四星

正評網友：華僑市場內算特別的攤位，整體的設計感不錯，座位區也分為吧台區跟一般座位區供客人選擇，人多時需要先在一旁候位，整體來說翻桌速度還算快。餐點部分價位不便宜，份量偏少，如果是食量較大的人可能會需要多點幾樣。丼飯類皆有附贈一碗味噌湯，飯跟湯的用料都還滿豐富的，湯頭也算濃郁好喝。飯是我喜歡的口感，粒粒分明且不軟爛，生魚片及生食類也都新鮮好吃。整體來說，路過的時候剛好肚子餓可以順道來吃一下，但還不到需要特地前往品嚐的程度。

正評網友：三人握壽司套餐相當划算，食材新鮮唯一可惜醋飯不行但這價錢沒得計較，味增湯豆腐是冰的但有九孔還行，亮點黑鮪魚中腹，雖然有些筋肉真的入口即化

正評網友：鮭魚生魚片：新鮮沒什麼特別的金三角：可能庶民嘴吃不出它的好，感覺吃了一塊有油脂味的芭樂。炙燒比目魚：超級香，炙燒過後配上醋飯完美融合，人間美味，此次最驚豔。甜蝦：的確很甜，不過是進口的，不在這裡吃應該也吃得到。整體而言新鮮，以市場環境來說cp值卻不怎麼樣。

正評網友：現場位子蠻多的，工作人員也很多，帶位跟服務上還不錯，我覺得味增湯跟鮭魚丼飯可以推薦吃，生魚片跟握壽司個人覺得沒有特別驚艷，價位來說這邊的類似店家都價格不低差。

網友正面評論

漁郎生魚片&握壽司專門店網友中立評價

三星

中立網友：推薦綜合生魚片丼飯，生魚片份量蠻多的，搭配料多的味增湯還不錯。星鰻丼飯口味普通，飯量很少，被推薦點了隱藏版料理-醃製白蝦，味道就是醃蜆仔一樣，不是很喜歡，偏鹹沒吃到蝦子的鮮甜。綜合生魚片是有點厚度的，第一次體驗黑鮪魚金三角，口感非常特別。

中立網友：看有人排隊就跟著排，cp值高，味增湯還有很多魚肉。可惜朋友點的生蠔大小不同，都算頂級的價錢。令和怪物是常溫的還有點腥味。

中立網友：地方算乾淨，食材覺得普通，不過選擇性還算多，今天點最高級的套餐1680，個人覺得cp值極低，且上菜時間還挺久的，可能吃丼飯還比較可以，一次消費店。

中立網友：980元黑鮪魚生魚片套餐中腹及上腹筋太多影響口感，味噌湯非常普普但炙燒還滿不錯的！

網友中立評論

漁郎生魚片&握壽司專門店網友負面評價

二星

負評網友：服務生還是很不友善，點的餐品質是不錯，但是非常小碗，可以算是奈米碗。並且品質與價格比起來，老實說算是不便宜，用的魚料只能說是新鮮其他沒有甚麼特別。可能預期的是便宜大碗，吃完後只能說無功無過。

負評網友：照片是兩人份，還有兩碗湯要價$880 專門跑到東港吃要價不凡又算了份量給男生吃絕對不夠醋飯是粒粒分明的，喜不喜愛各有支持者，但是溫飯我本人不愛，飯粒也很小，不夠冰的生魚片我也無法接受，蘿蔔絲感覺已經乾到變泛黃，花枝不知道是泡了鹽水還是怎樣的，鹹到像吃鹽巴，正如其他評論而言女員工態度很差本想給一顆星星的。另一顆是給有禮貌的男同事。平常日還是要排隊，看其他攤子都門可羅雀，應該是只單賣生魚片的關係，下次一定會嘗試其他間的生魚片，井上添花不適合我。

負評網友：東西還算不錯吃，份量比較少一點點，不知道店家是不是沒有先來後到的順序習慣，旁邊一組客人比我們晚到，點的東西也沒比較多，竟然比我們先出完餐，很遺憾的扣2顆星

負評網友：握壽司嚐鮮組合380元握壽司好吃鮭魚太小塊，不知道在吃什麼套餐附的味增湯湯濃稠，料多值得嘗試黑鮪魚上腹 580元5片片片都很厚，但是！每一片都有筋令人難以接受忘記什麼蝦一隻50元新鮮，好吃 — 來漁港是為了吃當地的食物不是為了體驗日本料理但是當地食物反而是處理最糟糕的不會再來了

一星

負評網友：第一次的評論就獻給漁郎了因為態度真的很不ok令人氣憤跟父母看了電視節目覺得還不錯於是7/10從台南到東港去食雖然距離並不遠但也的確失望一到現場有看到很多人在排隊但不確定於是詢問裡面一位女員工：不好意思請問排隊是在哪裡女員工：意指就是那裡（態度就不是很好）但都還覺得可接受範圍於是也沒多想後來等待中我們前面應該還有三兩兩的客人就是大概還有五至六位才會輪到我們女員工來詢問確定每個人是幾位入座到這邊都沒什麼問題接著陸續入座輪到我們了女員工：兩位嗎？我：對兩位女員工什麼都沒說就往吧檯位置走我們不知道是否該跟過去？還是過去了因為看到有兩人的位置以為應該是要給我們的於是我跟媽媽就在那兩個空位等待因為少了一個椅子女員工是當時問完我們兩位嗎就一直走不知道在忙什麼好像也有聽到椅子問題的對話但也並未幫我們處理一直跟媽媽以為應該還沒好不是叫我們時女員工來到我們這邊說了句我又沒叫妳們有叫妳們了嗎接著她又離開了正想跟媽媽退回原位排隊那裡繼續等待但還沒退我們還在那兩個空位時有位男員工問：兩位嗎？我們依舊回答對指著要我們做兩個空位那裡就是我們一直以為要座但女員工說沒叫我們的那個位置於是我跟媽媽跟男員工：那個說還沒叫我們還是意思叫我們兩個坐我那個時候真的滿頭問號❓ 後來男員工找了椅子給我我們入座剛入座女員工又來：要點了嗎？我真的傻眼…我們才剛入座耶但我還是點了從她態度一直一直到這時候我已經非常怒火了接著點到一個餐叫涼拌洋蔥我講成洋蔥醋女員工態度很差：涼！拌！洋！蔥！我：…..對涼拌洋蔥真的好無言又生氣

負評網友：這一顆星是給9/22 下午一點多坐在另一旁帶個娃的客人的，當師傅送錯這麼一大盤壽司到你們面前的時候，你們怎麼那麼有臉當做不知道，不到5秒一人一隻蝦就開始迅速往嘴巴送，店家和善不跟你們計較，法律相關規定自己看看吧雖然被送錯餐很久才發現很不爽，但是對於商品還是非常推薦的。

負評網友：不知道是不是天氣太熱，生魚片上來時是常溫的口感，抱持著期待的心情結果第一口有點失望。然後要分帳時發現男店員找錯錢，只好告知站在收銀處的女店員，她一臉錯愕的把收錢的男員工叫回來，處理好錢的問題後，她跟其他員工抱怨說又不是我收的找我幹嘛！除了這個以外，女店員還抱怨其他客人，點太多也被抱怨，想好好的享受餐點，結果一直吸收負能量，網路上的評價看看就好。推一個X匠，起碼店員小姐姐是讓人感到舒服的😆😆

負評網友：我們是看網路節目推薦來漁郎的，滿心期待來品嚐，結果現場排隊動線不明，還害我們因為排錯方向浪費了一些時間，2個人共點了1140元，我們是吃過午餐才去吃，點餐時女服務員特別推薦生蠔一顆230元，還一直強調很大顆，結果送上來卻沒有她介紹的大顆，生魚片還有握壽司都有筋且偏小，口感都沒有我們在×匠的好吃，我們是平日去的，連要安排我們入座時在等他們收桌子，竟然看服務人員只顧著一直幫客人拍照，完全不重視我們站在旁邊等待超傻眼，下次不會再去光顧了

網友負面評論