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一級棒牛肉麵餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	802 則評論
地址	900 屏東縣屏東市公園路35號
電話	08 734 7211
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–20:30 星期二 11:00–14:30 17:00–20:30 星期三休息星期四 11:00–14:30 17:00–20:30 星期五 11:00–14:30 17:00–20:30 星期六 11:00–14:30 17:00–20:30 星期日 11:00–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	一級棒牛肉麵的GoogleMap
官方網站	一級棒牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

一級棒牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：之前外帶了半筋半肉麵覺得還不錯，由於生意都太好到現在才來內用，店家還滿客氣的，在靠外的櫃檯拿菜單點主餐，小菜另有靠內的櫃檯負責點餐時報桌號即可，吃完飯再一起結帳。滑蛋牛肉麵小，就像自己煮泡麵加蛋一樣，吃起來不能說感覺有太大的差異，但就好像比較健康一點，湯頭方面有點甜有點辣，個人是比較喜歡不會那麼甜的湯頭。牛肉麵小，有5塊牛肉，湯頭跟滑蛋牛肉應該一樣，但感覺比較沒味道一點，就還算可以的味道。雙醬麵小，這道比牛肉麵出色，麻醬炸醬都鹹香夠味，雖然是鹹了點，但比牛肉麵更令人回味。有附一碗湯。燙青菜，味道還不錯，就是感覺有點少。滷豆乾，還滿有味道的，有點鹹，沾辣油很棒。皮蛋豆腐，吃起來滿爽的。值得一提的是我覺得辣油很香，即使我腸胃不適還是忍不住拿來沾，推薦可以試試。對我來說單純想吃牛肉麵的話這間不會是首選，但因為雙醬麵跟小菜滿不錯的會想再訪。

正評網友：久違了一級棒牛肉麵，從以前比較小間時，大概是我高中時候就開始來吃，以前有免費加麵的服務，但現在沒有囉！請老顧客不要白目地假裝詢問，畢竟出來做生意真的不要拿以前跟現在比較；整體的環境非常舒適宜人，點餐空間也有準備讓客人等待的椅子，通透式的廚房跟櫃檯的黏在一起，可以很清楚的看到裡面廚師悶熱工作環境，又可以看到廚房乾淨的樣子，讓食物吃起來也安心，用餐環境裡面空間很大，有很多的室內空調機器，翻桌率其實也是很快的，以前的湯頭就已經很好喝了，這一次還多了滑蛋湯底，整體的湯底感覺比較濃稠，但味道多了一份新奇的感受，下次回來屏東會想想再試試牛肉乾麵！會是自己吃，或者帶朋友來吃美食，更或者是屏東好料牛肉麵不讓作客者失望的好店！

正評網友：牛肉麵好吃、小菜也不錯👍，用餐環境乾淨，價格可以再親民一點，湯頭再用一點辣提味，是間好吃牛肉麵店！有空再跟朋友來吃！

正評網友：屏東最好吃的牛肉麵⋯真的一級棒👍👍，不吃牛肉的也可以選擇炸醬麵或麻醬麵麻醬香滑順口肉燥焦香夠味，滑蛋豬肉麵湯頭鮮甜麵體Q彈，麵量足⋯小碗剛好大碗飽足😋😋，小菜也都精緻好吃😋 😋

四星

正評網友：環境乾淨，價位算是中等，牛肉麵的紅燒湯頭是屬於比較不是那麼濃郁的口感，但是喝起來味道不錯，這裡的手工麵及家常麵的麵條種類雖然看起來都屬細長狀，但是咬起來的口感不太相同，階段不軟爛，硬度適中，小菜好吃爽口，服務人員態度親切有禮，有機會會再光顧。

正評網友：牛肉麵帶點微辣，湯頭很好喝，肉塊雖然不大但是蠻多塊的，牛肉乾麵附的湯就是牛肉湯，可以吃得到麵條的Q度也可以喝到湯。環境非常舒適，可以先在櫃檯點餐後，店員告知桌號，順著走道到小菜台選小菜，之後就等著上菜了。在自取區有酸菜與佐料自取，加入牛肉麵裡也很好吃。店家旁邊就有大停車場，開車來完全不用擔心停車的問題，如果有朋友來訪亦可小聚一番。

正評網友：停車方便，隔壁就是停車場，收費方式似乎一小時20元。餐點美味，小菜也很讚。唯一的缺點是小菜偏貴。 📍總評——————（各項滿分為五顆星）美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 舒適程度：⭐️⭐️⭐️（冷氣漏水）環境整潔：⭐️⭐️⭐️⭐️ 性價比：⭐️⭐️⭐️

正評網友：偶然經過決定猜拳進去的店～生意很好手工麵老闆說比較Q但咬起來偏再軟爛的那種，好吞（但我喜歡嚼勁再更Q彈的）牛肉的份量不會太少🤤推薦小的滑蛋牛肉麵對女生的份量就足以飽嘍

網友正面評論

一級棒牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：小菜很好吃，整體上都偏鹹！茄子是燙好（顏色很美）下面放醬油（死鹹）小黃瓜好吃，鹹度也剛好麵，吃到一半會開始覺得口渴，店家有賣小瓶礦泉水，一瓶10元（應該常有人反應要喝水，才開始賣？因為整個冰箱只賣礦泉水）建議店家鹽的量還是減些，回訪才想起，上次口渴的感覺！另外湯匙在凹處（有照片），很多隻都沒洗乾淨建議全檢查一遍，還有之前乾掉的渣渣！對了！蒼蠅從上次就感覺很多，店家真的要想辦法處理一下，整體上很乾淨，但是蒼蠅怎麼那麼多？

中立網友：現在換第二代在做環境變得很舒適又乾淨牛肉麵沒有以前好吃，牛肉乾麵更沒有味道可是小菜還不錯吃

中立網友：牛肉麵很棒，小菜有點貴，在這麼熱的天氣，只開一區冷氣(分前後兩區)真的不夠，讓許多顧客有些不舒適，歷經2次搬遷店址，十幾年來光顧了無數次，這次用餐體驗滿不愉快，希望能改進。

中立網友：今天點兩碗牛肉麵家常麵手工麵各一先說口味對我來說有點淡不過加玩辣就還能接受小菜中規中矩可以手工麵沒什麼問題家常麵我就無言了一上桌就感覺不對湯應該是清的才對我的變成稠稠的感覺是加了煮麵的水一樣不知道是店家煮麵水沒瀝乾還是我那碗是鍋底比較濃稠@@ 環境乾淨（衛生紙只有兩處一桌數來說偏少、還是我沒看到？）冷氣就……加個吊扇可能會好很多服務不錯唷👍

網友中立評論

一級棒牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：重新裝潢後用餐環境變很好，不過味道卻不如以往，雖然湯頭還是不錯，但麵、湯、肉彼此卻是像是獨立的個體被硬和在一起。肉鹹、麵糊，希望未來能改善。

負評網友：請一位看起來是被請的長金髮店員，協助打包食用過的小菜，居然使用公用夾幫我打包再放回，不知是否也這樣處理其他顧客餐點。原本是口袋店之一，目睹這不衛生的一切後，令人卻步。

負評網友：東西好吃，但今日晚餐的體驗不佳。 5:05到，約5:10就點好餐店家雖有告知水餃會久一點，結果等到我們的小菜還有其餘餐點都已完食，我的水餃卻還沒到。最後上菜時間是5:50，這實在是讓我無言了（而且有詢問餐點怎麼還沒到？之後過了一陣子才送來的）如果沒有提醒，不知道還會多久。也特別備註不要青蔥，送來的湯餃卻佈滿蔥，今日的晚餐體驗觀感不佳。希望店家可以改進！

負評網友：是偏薄的手工麵，沒捨口感最雷的燙青菜，不知道怎麼燙的油光閃亮，重點是超刮，很老豬肉呢，有豬餿味家人已經是第二訪，那時也被涼拌小菜雷到這次又被燙青菜雷，無法再三訪了這家最棒的優點是好停車

一星

負評網友：牛肉麵不錯吃可是態度非常差看我們穿學生服端面上桌的時候態度非常不耐煩讓人完全都不想吃這頓飯了

負評網友：外送不說不給餐具，點牛肉乾麵給乾麵，送達時麵還整個糊掉，完全不予置評。

負評網友：如果喜歡吃重鹹的人，那牛肉麵會讓你印象深刻，有如將一碗清湯白麵加入滿滿的鹽巴與醬油，真是一絕，鹹度一級棒阿！

負評網友：最早老一輩在公園路的最好吃，搬去勝利路後味道稍微跑掉，但還可以接受，現在搬回來公園路味道都跑掉了，湯沒味道，麵條完全沒味道。到底為什麼可以差這麼多，不就從那邊搬過來而已

網友負面評論