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胡舍麵店（善化）餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	791 則評論
地址	741 台南市善化區建國路62號
電話	06 583 2062
營業時間	星期一休息星期二 11:00–14:00 16:30–20:10 星期三 11:00–14:00 16:30–20:10 星期四 11:00–14:00 16:30–20:10 星期五 11:00–14:00 16:30–20:10 星期六 11:00–14:00 16:30–20:10 星期日 11:00–14:00 16:30–20:10
人均消費	$1-400
Google Map連結	胡舍麵店（善化）的GoogleMap
官方網站
訂位連結	胡舍麵店（善化）的訂位連結
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得獎紀錄

基本資訊

胡舍麵店（善化）網友正面評價

五星

正評網友：久仰大名的麵店，終於在出差機會吃到！點了半筋半肉牛肉麵，完全符合期待！刀削麵或者細麵都好吃，重點是湯頭真的濃郁，牛肉不乾柴、牛筋軟嫩不死硬，甚至連白蘿蔔都非常鮮甜！還點了豬肉捲餅，餅皮看起來是蔥抓餅、很有飽足感，豬肉拌沙拉吃起來很清爽。最後是那無限暢飲的飲料-香蘭茶與冷翠玉露，前者具有特有的草本氣味、無糖很解膩；後者似乎加了紅糖還黑糖，搭配茶本身香味，讓我超級喜歡（默默的喝了很多杯~ 總之是非常推薦的麵店，建議在善化夜市沒有營業的時候去吃，這樣比較好停車，哈哈哈。

正評網友：隨意估狗貴寶店，一般牛肉麵店很不少，但是自稱「人文、藝術、餐廳」結合的麵店倒沒有幾家，馬上來試試看。點了半筋半肉牛肉麵與蘿蔔牛腩麵，喔！？這是第一次吃到好吃的牛腩肉塊，肉大塊又軟嫩的牛腩倒是第一次！不錯喔。聽著黑管的古典爵士樂，很特別，味覺與聽覺都滿足了，店內乾淨古色味的內裝，可以。隨意估狗大成功！

正評網友：其實已經N訪胡舍，是好幾年的忠實顧客了還是很想跟大家分享～為什麼這麼好吃啦～連紅茶都好好喝每次拿起菜單「雲南悶雞麵」vs「花雕嗆豬麵」總是讓我陷入天人交戰左右為難😫 恨不得有兩個胃小菜必點「豬耳」、「芋頭」「豬耳」拌香油有淡淡的檀香味👍 （非常特別我好愛）「芋頭」是不甜的飯後吃也不會有太大負擔（不用跑到嘉義文化路買冷凍芋，胡舍的芋頭就超好吃囉😎）搭配紅茶就是個完美ending 我就想問疫情期間不敢內用只好外帶紅茶為什麼不開賣外帶杯好想要加購啊啊啊～這樣外帶回家才能走完跟內用一樣的流程少了紅茶就是怪怪的老闆有聽到老顧客的心願嗎🥺

正評網友：點了黃金旗魚泰泰醬拌麵、番茄湯麵和泡菜等待的時，盛了一杯香蘭茶，好讚好好喝首先送上來的是泡菜，小小一盤要價40，說真的有點小貴，接著是黃金旗魚泰泰醬拌麵，麵體軟Q，搭配甜甜的的肉臊，很好吃，但是無法吃飽，最後送來的是番茄湯麵，同樣是細麵，但卻偏硬，不過湯頭滿滿濃濃的番茄味很香很讚

四星

正評網友：8/20 我們點了兩碗半筋半肉牛肉麵，一個細麵一個刀切麵，我喜歡刀切麵的口感較有嚼勁，味道好吃，口味偏鹹。豬肉捲餅的皮偏蔥油餅皮，內有加沙拉，味道清爽。用餐當天是星期日的下午約6點，店內沒什麼人，內用空間乾淨舒適。內用有兩種茶無限暢飲，一個有加糖一個無加糖，兩種都很好喝。是覺得價格偏貴了，牛肉麵145，肉可以再多一塊，麵也可以多一點。捲餅也是小小的。但是食量小的話，這裡是個不錯的選擇。

正評網友：外帶的人蠻多的，停車需要附近找一下路邊停車位，內有冷氣但剛進去時沒有很涼，後來大家用完晚餐內用人數比較少時才比較好。自助飲料有無糖的選擇很棒，店內裝潢風格有點中華風，不過進去時還蠻多人在用餐所以沒拍全景拍了幾個角落。半筋半肉牛肉麵$145，份量十足，肉有薄有厚有幾塊有點柴，蘿蔔很好吃😋

正評網友：今日餐點： 1.半筋半肉牛肉麵2.沙爹牛肉麵3.鮮蝦腐皮捲4.涼拌雲耳〰️整體湯底味道好、不死鹹、肉軟嫩。用餐環境好、冷氣房下吃牛肉麵好舒服，會再回味的店👍👍

正評網友：檸檬梅子雞沒什麼梅子味不過還蠻嫩的餛飩很大顆金元寶雞絲皮蛋麵金元寶是炸餛飩調味味道還不錯皮蛋切很小沒什麼存在感泰泰乾麵有幾塊炸雞肉一點小白菜一小坨泡菜刀削麵偏硬覺得可以再軟一點醬汁味道還可以接受算是剛剛好不會辣價格稍貴

網友正面評論

胡舍麵店（善化）網友中立評價

三星

中立網友：生意很好點了蘿蔔牛腩麵和麻辣鴨血臭豆腐冬粉，結果牛肉麵會辣，同行的孩子沒辦法吃，麻辣鴨血裡面只有碗上面那「一」塊，翻攪了一下整碗，有兩三塊像指甲般大小的鴨血屑，問點餐的店員麻辣鴨血裡面只會有一塊鴨血嗎？他說不是他煮的他不知道。建議菜名可以改成麻辣臭豆腐冬粉，豆腐倒是很多塊，但一碗$110、承裝容器也小，cp值不高。

中立網友：店內環境氛圍都不錯，食物也還不錯，只是炸皮蛋竟然是冰的，然後碗盤多有破損，古人有破碗漏財與乞丐才用的說法，建議適時汰換碗盤，避免觀感不佳。

中立網友：麵量給的蠻有誠意、調味特別，但麵體跟口味一般，整體的感覺是舒服的

中立網友：主食豐富小菜很小，炒麵有鍋氣夠味

網友中立評論

胡舍麵店（善化）網友負面評價

二星

負評網友：看名稱點餐，會讓人很驚喜。屬於高價位的麵店。 (太貴了) (口味沒有之前的好吃)

負評網友：以一間精緻麵店來說，麵真的好吃，湯也是在水準之上，肉也給的大方但以一間精緻麵店來說，店內的冷氣真的有跟沒有一樣來訪好多次，每次冷氣來都是要開不開的狀態已經不是暫時性的冷氣壞掉了一堆人吃到冒汗，店內卻只有兩台電風扇真的希望店家正視這個問題，不然只會降低大家來訪意願而已

負評網友：品質保證良莠不齊，尤其是麵類。那個煮麵的，味覺可能已經喪失，花雕嗆豬麵，看起來好像有那麼一回事，殊不知像打死賣鹽的，鹹到沒味覺，可能煮麵的生意太好了，態度不佳就算了，客人洗腎也沒關係吧！二更感謝回覆！看了過往的店家回覆，對於低於三星的評價，店家會立馬回饋，不論是撇鍋還是改進的言論，但店家對於自家本身的產品，絲毫看不出有重視的感覺，鹹就是鹹，出麵前不用試味道嗎？況且我的是猜測口氣⋯⋯洗腎也沒關係「吧」！何來言論過「激」之處！人非聖賢誰能無過，看起來店家也是文明人，怎麼會端鹽巴給顧客吃呢？妙哉妙哉

負評網友：滷味完全不ok太爛沒味道麻辣大腸鴨血完全不辣鴨血中藥味太重難吃隱藏版金絲蝦捲太油膩一盤3個90$頗貴！招牌炒麵有一種味道口味還好牛肉麵系列湯頭還不錯櫥窗小菜不優燙青菜沒味道不鹹鮮蝦+雲吞麵不優太貴總結價格偏高餐點美味程度一般偏低停車附近還算好停🅿️

一星

負評網友：我之前給五顆星滿分，但今天用餐體驗讓我直接扣四顆，你們小姐連續點錯兩次餐，還回我一句：你不是已經吃了嗎？阿就還沒吃才會反映你上錯菜，明明就有菜單，看著菜單打單還會打錯？而且還連續兩次….一張菜單錯兩次？態度好就算了，態度不好只能給0分。如果沒有要處理上錯菜的事情，你就道歉就好，不用還補一句話來嗆客人。客人有沒有吃，你有走進來確認嗎？而且明明就不想吃那個東西，為什麼要接受你上錯菜的事情啊？

負評網友：之前吃過好幾次覺得還不錯，但這次不知道怎麼的很鹹，鹹到回去喝了很多水，因此給予六顆星勉勵之

負評網友：衛生跟事後處理態度真的不行今天中午到場內用點了牛肉麵喝了內用的紅茶紅茶喝一喝發現裡面有隻小蒼蠅？？這就算了結果老闆處理的態度？說這應該是後來飛進去的？幫我重倒一杯給我？一句道歉什麼都沒說？先不論是不是死在紅茶機內被我倒出來的還是事後飛進我杯子的難道我放在座位上飛進我杯子就不噁心就不用道歉？

負評網友：紅油抄手吃到頭髮，得到店家回應是叫我不要吃了（我當然知道不能吃啊😳 說這個不是他們包的是廠商包的（完全推卸責任我就問那你不去反應一下嗎？店家說直接淘汰這間廠商重點是我在你這間店吃到頭髮你們一句抱歉的話都沒說整個推卸的乾乾淨淨處理事情的態度非常不佳要去吃這間的客人們。請一口一口的慢慢咬不要吃到奇怪的東西因為店家不會理你

網友負面評論