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環南市場米苔目餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	933 則評論
地址	108 台北市萬華區長順街5號
電話	02 2308 2340
營業時間	星期一休息星期二 06:00–13:30 星期三 06:00–13:30 星期四 06:00–13:30 星期五 06:00–13:30 星期六 06:00–13:30 星期日 06:00–13:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	環南市場米苔目的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

環南市場米苔目網友正面評價

五星

正評網友：萬華的環南市場周遭有許多有名的小吃店因為批發市場就在旁食材通常都很新鮮這間店就叫環南市場米苔目來這種店吃東西豬內臟就一定是必點的我點了乾的米苔目切一盤骨肉跟小肚湯這裡生意很好要排隊在排隊等待的過程中我看到幾乎人人來加湯想就知道湯頭一定很讚果然小肚湯一入口味道溫醇甘潤又濃郁滿滿的豬鮮味即使是夏天喝了也整個開心的快飛起來乾的米苔目超級好吃因為店家居然有放豬油渣整個香氣都爆表了瞬間就被我掃光骨肉新鮮好吃不在話下以米苔目的店家而言這間店真的是超強的一樣被我列為台北必吃!!! #環南市場米苔目

正評網友：大乾麵蚵仔煎不錯吃、羹湯也不錯、還有招牌滷肉鮮蚵飯！

正評網友：因為搜尋附近的美食而來到這，雖然很多評論寫服務態度很差，但今天初訪對此並無感受，無論是煮麵或切肉的大哥甚至收碗盤的阿姨，都沒有不耐煩，還會主動提點第一次光顧不懂規矩的我們（態度沒有不好），有時候傳統小吃店又忙又熱又亂，忘記笑容也可以理解，但態度真的沒有多不好喔！我們點了小碗的米苔目一乾一湯、小碗乾米粉，三種肉（肝連、滷大腸頭、天梯），這種傳統黑白切店都有特別的部位可點，建議大家放手一試，天梯脆脆的，沾上他們的蒜泥和辣椒醬（軟罐裝的那種）真的很好吃喔！乾米苔目和乾米粉也可以淋醬比較有味道，如果喜歡豬油蔥味道重一點的，可以加錢點豬油蔥加量，淋一點蒜泥就好吃到併軌！湯的部份應該是燙豬內臟的高湯，不是很重鹹的濃郁系，但是單純且美好。雖然看起來永遠都在大排隊，但有機會到附近走走，或去環南市場逛逛，還是很值得來排一下的。

正評網友：一間沒有招牌的小吃店人潮多到排隊沒間斷麵類、米苔目古早味小菜也都很好吃更厲害的是湯！精華中的精華！

四星

正評網友：#沒有招牌的店😄 #在地人的店，老店的米苔目、小菜（嘴邊肉、大腸⋯）。環南市場早起趕市集的人們，飽餐一頓的好店！開車專程來吃的人、搭捷運走路過來的人⋯都有！只為吃一碗熱騰騰、香噴噴的古早味米苔目，切兩盤小菜，好吃再加碼一盤盤😋。 #沒有招牌的店生意好到～排隊等待都願意的！這次點乾的米苔目、嘴邊肉、透抽😄 #吃完米苔目，將碗拿到吧台桌上，老闆會加高湯一碗，採自助方式，可一直續湯，全都是高湯喔！好喝，自己喝兩碗！ #自己親自去吃米苔目的結論是：好吃，會想再去吃的店！

正評網友：位於艋舺大道和長順街交口、環南市場附近的環南市場米苔目其實是個無招牌也無名的店。我認為環南市場米苔目是家典型也沒那麼典型的「市場店」，典型之處在於取自市場的食材當然質好新鮮，不那麼典型之處在於其部份黑白切品項比較特殊，有些在其他類似店家比較不會看到的例如花枝(那備料份量之大從來沒看過)、豬眼睛(!)、骨髓、舌根等等，這次造訪所點的切料品項雖然沒那麼特殊但那淋上薄醬並隨附薑絲的豬舌、舌根、肝連等，樣樣都是新鮮美味口感好。另點的豬心湯則又更棒，豬心新鮮美味口感嫩中帶彈不說，給料之澎湃算過一碗湯裡至少十片，市場的澎湃！然後湯頭(應是和豬肝湯共用湯頭)非常濃郁有香氣，這湯頭和米苔目/粉湯的湯頭完全不在一個檔次，一個的滋味濃郁香氣程度如果是100 那另一個相較簡直淡如開水般只有10-20。乾米苔目可能是本次造訪所嚐品項中比較沒那麼滿意者，主因是那特殊的蝦調味個人認為和油蔥醬油不太搭然後又太過搶味，帶著所有醬料的米苔目入口估計至少有快一半是蝦味。總的來說值得推薦，若再訪應不會再吃米苔目而是黑白切點好點滿，再配碗美味澎湃的豬料湯 Ps. 環南市場米苔目的用餐環境整齊乾淨是個加分，如果餐碗盛盤可以改成非塑料姓就更棒了

正評網友：這是一家我從小到大吃的，傳統市場旁的好吃台灣味的米苔目，一個熟悉又好吃的台灣味，每次必點就是米苔目乾的大碗才過癮，加上他們特有吸引的魔力醬油，吃過必會想念的味道，個人還會加上傳統辣椒真的好味道，切菜也是很台味的嘴邊肉,骨仔肉,肝連,豬心豬舍….真的都很好吃沾上他們的醬油辣椒非常的對味，乾的米苔目吃完還可以讓老闆搖湯，湯頭是那有這熬煮骨肉粹取之後濃郁的湯，一餐的美食飽足之後，有著幸福的滋味，金好甲。

正評網友：很古早味，蝦皮及蒜爆香放入米苔目讓味道更提升，小菜很便宜CP值高。

網友正面評論

環南市場米苔目網友中立評價

三星

中立網友：2020.12.27 = ★★★☆☆ ◉推薦：米苔目、嘴邊肉、豬心湯、滷大腸。 ◉提醒：內用外帶都需要排隊，等老闆作好餐點，取餐離開。 ◉牢騷：沒有價目表，老闆一口價。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【環南市場米苔目】，經過幾次，都被大量的客人給吸引到。今日中午12:45造訪，還是客滿，點餐需要排隊。沒有菜單，採用自助式，跟老闆直接點米苔目跟黑白切，不過沒有價目。我點了一條滷大腸，結帳時250元，靠，有點貴。 ☑米苔目+嘴邊肉+豬心湯+滷大腸(250元) = 先從米苔目開始，米苔目口感好，彈性不錯，簡單的調味，搭配油蔥酥跟蝦米提供粗脆的口感，不錯，4.5分。滷大腸，入口，唉唷唷，滷汁夠味，油脂肥美，整個鮮味暴發出來，香氣十足，不錯，6分。豬心湯，湯不錯，嚐得出是大骨熬煮，豬心，很讚!! 口感鮮嫩，彈性有點出乎意料，彈嫩可口，5.5分。嘴邊肉，膠質夠，豬肉鮮嫩，嚼有香甜，5分。整體上是好吃的黑白切，但是價格有點不透明….😁

中立網友：米苔目湯有些許的豆芽，豬油渣提香，吃起來Q彈，大骨湯頭香濃，鹹淡適中，若口味重調味區有鹽巴供應，另有米粉、油麵選項。黑白切我喜歡薑絲，和店家要求，很大氣的給了很多，沒有腸類的選項，比較可惜！味道並沒有特別突兀，老店吃的是懷念，不需特意前來。

中立網友：米苔目有紅蔥頭油膏豬油渣提香口感軟綿豬心湯豬心雖不若阿明豬心那樣嫩但這裡走的是豪邁路線又大片又厚口爽脆彈湯頭好喝骨仔肉五十元也是一大盤前面有提供蒜泥辣椒甜醬整體來說便宜又大碗湯頭調性跟永樂還有柴寮仔都略有出入

中立網友：第一次關顧老闆也不會特別介紹也沒什麼笑容小菜選擇性的不多餐點普通沒什麼特色骨肉湯喝起來雖然清淡也是夠味米苔目小碗35 骨肉湯50

網友中立評論