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湘鼎坊餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1788 則評論
地址	106 台北市大安區基隆路二段184巷1號
電話	02 2737 3081
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–22:00 星期二 11:30–14:00 17:30–22:00 星期三休息星期四 11:30–14:00 17:30–22:00 星期五 11:30–14:00 17:30–22:00 星期六 11:30–14:00 17:30–22:00 星期日 11:30–14:00 17:30–22:00
人均消費	$1-1200
Google Map連結	湘鼎坊的GoogleMap
官方網站	湘鼎坊的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

樸實的休閒餐廳，供應適合家庭共享的湖南料理和火鍋。

湘鼎坊網友正面評價

五星

正評網友：湘鼎坊算是大台北地區平價又好吃的餐廳之一。沙鍋魚頭，德國豬腳，蝦鬆是店內的招牌，想吃的客人要先事先預訂。沙鍋魚頭的湯頭非常濃郁且鮮甜，店家會主動的幫忙加湯。德國豬腳是我大推的一道菜，軟Q的外皮加上店家特製的酸菜，非常有嚼勁且入口。其他的菜色都很好吃，就不特別介紹了。結帳時看到金額，全桌的朋友都覺得非常划算。是一家不會讓人失望的熱炒店。

正評網友：必點的砂鍋魚頭真的讚好吃大顆湯頭很鮮但不重口味也是必點的德國豬腳也是好吃肉質很Q彈喜歡吃銀絲卷的人千萬不要錯過炸卷了其他幾道菜就相對平凡口味比較重一點用餐環境很吵雜

正評網友：來店兩次，必推：酸菜羊肉、三杯小卷、蒼蠅頭超級下飯。白飯一人$10可以吃到飽唷！兩個人也可來用餐，點三或四道菜就可吃飽。

正評網友：無雷的中式小館，連最普通的炒飯都好好吃招牌豬腳份量十足＄680 很親民佐料的黃芥末醬跟酸菜也不馬虎，調味剛剛好的好味道離六張犁捷運站很近交通方便環境雖然有歲月痕跡但打理的清潔乾淨待客親切愉快的用餐經驗。

四星

正評網友：訪店多次，總體而言用餐環境屬於老派合菜熱炒店，但餐點好吃！沙鍋魚頭：大約至少5-7人份，裡頭有鮮嫩魚頭，臘肉熬湯，粉絲、豆皮、白菜等。湯頭很鮮甜，不是屬於外面常見的沙茶湯頭死鹹，鹹鮮味中又帶有臘肉煙燻的香味，是該店招牌菜，無論冬天夏天來一鍋都很讚。銀絲卷：炸的鹹香內層麵糰濕潤，可以跟店家要煉乳搭配很好吃！拼盤：滷牛腱跟龍蝦沙拉，這道菜可能是母親節菜單的特別菜。但沒有特別推薦，龍蝦沙拉的蝦肉並不多。左宗棠雞：雞肉非常嫩，不會辣，勾芡不會太甜或膩口。這道菜意外的很好吃！豆乾肉絲：平均值，有點油，但配飯還可以！用餐環境不是太好，人多可能有點擁擠，生意很好但也代表店內比較吵雜一些。服務生大多比較直性子，老闆們對於砂鍋魚頭煮法也很有自己的堅持（但也是因為如此所以砂鍋魚頭要越滾越香吧）。在六張犁是一間適合熱鬧聚餐的合菜，或是外帶回去湯品也非常不錯！

正評網友：整體評價3.5 砂鍋魚頭（需預訂）：很多人推薦，湯頭好喝，雖然是夏天但我們五個人把一鍋湯喝光，說是必點還真不為過蝦鬆：很多人推薦，但吃起來口感不夠豐富，有點可惜德國豬腳：這道也很多人推薦，上菜時已切片方便食用，但就犧牲了肉汁，吃起來有點乾，要配酸菜或黃芥末吃，外皮也不酥脆，勝在CP值高，適合人多分食。要吃好吃的豬腳，推薦天母盛鑫和雙聖（豬腳比冰淇淋好吃😄）至於其他菜色，沒有雷但吃起來沒有特別的記憶點，調味挺家常，我很喜歡吃酥炸銀魚，幾乎看到必點，但這間的皮不是我喜歡的口感，炸物也少了點香酥脆，好處是下次為了砂鍋魚頭再去捧場時不會吃到重複菜色 😂

正評網友：聽說湘鼎坊剛開始的主廚-李福平，原在七海官邸幫蔣經國燒菜，直到蔣經國去世後才離開。砂鍋魚頭可說是店家招牌，需預訂才能享用。這邊的「砂鍋魚頭」不是沙茶口味，而是高湯加入蒜與培根下去熬煮，這兒的培根滋味，有點像湖南臘肉，用途類似金華火腿，藉此讓湯頭更鮮甜，喝不夠，還可無限續湯。整顆鰱魚頭、培根、大白菜、凍豆腐、腐皮，附上粗粉條，大約十人份，光這鍋就很夠吃了。每道菜都燒得不錯，不走高檔餐館的緻擺盤路線。價錢很實惠，加上湘菜調味重，每樣菜都很下飯，因此今天7個人，每人花個2百多就吃飽了。下次有機會，再來嚐看看他們的酸菜白肉鍋。

正評網友：只有「湘鼎坊」在這地點經營近廿年，生意始終興隆。已往在這地點開過的熱炒店、日本料理店，都是開個一、兩年就收攤了，他的口味如何呢？就讓你們自己來説吧！還是老話一句，以這種價位而言，這家餐館真是物美價廉。人多（6、7人以上）點個砂鍋魚頭、德國烤豬腳，再配幾個熱炒即可；人少就只能點幾個熱炒了。砂鍋魚頭湯頭好，配料也實在，吸飽湯汁的白菜、粉條吃來真夠味。只可惜這兩年配料中的培根肉，品質不如從前。

網友正面評論

湘鼎坊網友中立評價

三星

中立網友：這次來外帶餐點，整體來說是極為失望，餐點看起來價格雖然便宜但份量也很少，每道菜都很油膩，只有豬腳合格了，算好吃的，但黃芥末給的非常少。我在前一天特地打電話問是否要預訂豬腳，接電話女店員愛理不理的說，到了點也可以，我就還是留下電話預約了。隔天中午特地一開門10分鐘就到現場點菜，講了半天我有訂豬腳要外帶，店員還是一副你何時訂了的疑惑語氣，奇怪，不是說現場點也沒問題嗎？還被說「你要外帶要先講啊我們要準備」啊我不是前一天就說了我中午要外帶嗎…. 以下是我們點的菜，一一評論。整體來說，這家餐廳混很多奇怪的配料，每道菜都有大蒜蔥充數，吃的很不爽。炸蚵仔不酥，很黏。炸肥腸簡直唬爛，根本都是四季豆，只有不到10片肥腸。德國豬腳及格，但配台式酸菜其實不倫不類。龍珠混了很多其他的配料，難吃。椒鹽里肌切成丁狀，裹很多粉很難吃。左宗棠雞差點大家以為是糖醋雞，又以為是宮保雞丁，可見其怪。黃金炸豆腐普通。鹹蛋苦瓜非常難吃，難吃到吃不完。冬菇蘆筍要價170但打開以為是剩菜的份量。青菜90元跟麵攤燙青菜份量差不多。沙茶羊肉看到一堆洋蔥，羊肉不知在何處。蒼蠅頭我第一次看到混豆干丁的。海皇豆腐煲….既無豆腐也無什麼海鮮，糟。如果這就是所謂蔣經國御廚的水準，我想就免了吧，大家都吃到意興闌珊，

中立網友：價格還行，菜色口味已經不如以往，衛生尚可⋯ 點了五樣菜，只有培根豆腐算好吃🥲不知道是不是老師傅走了，希望下次去還能吃到以前的味道

中立網友：4人1335，人均335。以為會有一些湘菜，其實是台式熱炒。梅菜扣肉，蒼蠅頭和酸菜肚片湯中規中矩，三杯小卷有點糟糕，小卷不太入味。台式德國豬腳680，一份非常大，外皮沒到酥脆的程度，肉也不大好咬。白飯吃到飽，但碗比較小，近似茶杯。

中立網友：菜色表現普通，空間小，不適合帶小孩用餐。

網友中立評論

湘鼎坊網友負面評價

二星

負評網友：砂鍋魚頭的確不錯，其他菜就普通。內用桌子邊還有顆蟑螂蛋！環境太糟糕…

負評網友：是聽說湘鼎坊主廚-李福平才去吃，點砂鍋魚頭及幾樣菜，覺得口味還好菜量也很少，不像是李福平大廚的菜色，有點失望。

負評網友：前總統蔣經國御廚開的餐廳，多道經典功夫菜和平價實惠熱炒。慕名去吃， 3個月前就訂好的沒想到店員真的很誇張，從接電話訂位就態度差，只先預訂豬腳覺得太少嗎?(前一天還打來問我到底決定好了沒?) 在現場當場惹火我! 一到桌上已擺3瓶飲料，我們說不要喝要喝茶，店員馬上臭臉! 誰規定兩桌要點一樣菜(讓你們出菜方便?) 頻頻推銷價位高的餐點，叫我們點砂鍋魚頭跟炸銀絲卷(不想吃不行嗎?) 菜單上寫白飯每人10元，問很多次是算碗還是算人頭也講不清楚一直鬼打牆說啥十元吃到飽? 最後我們吃六碗飯卻是算9人頭的錢! 菜都很鹹很下飯，也沒說有大份的，小盤根本不夠9人吃，另一桌還點酒，菜色算是好吃，但老店的服務態度居然這樣，不是只有我覺得差，其他參加者也都覺得，均攤一人$240很實惠，但不會再去第二次了!

負評網友：菜品相當油膩，可以說菜，肉是泡在油裡的，調味，品質不 ok

一星

負評網友：這是我所有吃過餐廳的第一名態度最差的第一名真的第一次體會到氣都氣飽了這句話剛到餐廳都還沒坐下來就被告知了兩次你們這桌只到6:50，在電話裡明明說到7點，後來想想可能要整理就沒說什麼服務人員上菜居然是一聲不吭直接從我身後有點用力的放在桌上，連一句：上菜囉！小心之類的都沒有，如果菜很重就算了，但是明明菜都很小盤，需要每盤都碰碰碰的大力放桌上嗎？從別人身後默默無聲上菜很危險你們不知道嗎？ 5點半開始吃，吃到6點2x分，開始問都不問把桌上菜收走，剛剛加好湯的砂鍋魚頭，我正等著湯滾要喝，店員走來一樣問都不問直接把我火關掉，我講了一句我還要喝耶！店員才口氣不耐煩碎碎念說：待會打包很燙耶！最誇張的是6點35分，店員直接過來一樣問都不問把我的碗跟湯匙筷子都收走，還是有點把我擠開的收，如果今天我們時間到了硬坐著不走我沒話講，我們時間根本還沒到，憑什麼完全不告知就收掉我的餐具，太不尊重人了！告知一聲很難嗎？講話口氣好一點很難嗎？生意好就可以這樣對待客人？看了一下評價我們不是特例，好幾年前就有人寫過，但是一直也都沒改變，表示這家店根本不重視服務態度，我只能說絕不會再訪！花錢找罪受！菜色部分砂鍋魚頭湯很清，再熬煮下去一定很好喝，不過根本沒機會熬煮除了砂鍋魚頭其他每一道菜都很鹹，口味很重

負評網友：服務超級差，在打電話的時候一直用半威脅的口氣說：不點砂鍋魚頭的話到時候不要現場又要師父做，浪費他炒其他菜的時間（什麼心態？？），而我在電話說也強調說真的不需要，但是在到餐廳又看到我們的桌上有砂鍋魚頭，有種硬是要推銷的感覺，最後說真的不需要他們才端走。另外，明明就我們人比較多，還不讓我們坐比較寬的位子，最後最寬的桌子坐的人也沒我們多，不知道是因為是外國人比較多就差別待遇，白飯都主動拿給其他桌，卻要我們自己去拿，實在是一家拉低台灣人水平的店家！！！不是說要求多親切，但是至少最基本的待人態度要有吧？總之是一次很不好的體驗

負評網友：今日家庭聚餐，來這吃，怕人多，還先預約，結果時間到，沒位置就算了，還多等了20 幾分鐘，這樣預約的意義是什麼，上菜前連續兩位不同人來說已經沒有青菜，蔬菜會上空心菜，結果上來的是生菜炒熟的蔬菜，那這樣來告知的意思是？？上菜後東西都是溫冷的，魚也是冷的，腥味很重，結帳跟他們反應，他們還硬要辯稱說不可能是冷的，都是現煮的，我反問他們，都是現煮都是熱的，清蒸魚可以直接用雙手拿著鐵盤端上來，什麼都要說不可能不會這樣做，在反應事情之前已經跟別的客人起了不少紛爭，為了跟其他客人解釋，還一直推我要我讓位（我坐在櫃檯旁邊），真的覺得很失敗的用餐體驗.

負評網友：建議不用訂位也不用訂魚頭，建議帶蔣經國的酒，因為你訂位了不用說魚頭，菜也要等半小時以上，別桌晚到的魚頭先上，去問店家也只會跟你打哈哈，讚欸

網友負面評論