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紅爐牛排館餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	818 則評論
地址	100 台北市中正區仁愛路二段32號
電話	02 2397 2368
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–22:00 星期二 11:30–14:30 17:30–22:00 星期三 11:30–14:30 17:30–22:00 星期四 11:30–14:30 17:30–22:00 星期五 11:30–14:30 17:30–22:00 星期六 11:30–14:30 17:30–22:00 星期日 11:30–14:30 17:30–22:00
人均消費	$1000-1600
Google Map連結	紅爐牛排館的GoogleMap
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外送連結
得獎紀錄

基本資訊

紅爐牛排館網友正面評價

五星

正評網友：美國角尖肋眼牛排 +紐西蘭鵝肝醬牛排🥩 💰肋眼$1600/鵝肝john牛排$1200 （當天現金付9折，刷卡9.5）終於！！！！來到了夢幻的老牌牛排館吃飯啦🔥🔥🔥 從進到店內就一直處在很興奮狀態，復古的氛圍、巨大水晶燈、紅色桌巾、放一朵玫瑰在桌上都超級讓人喜歡，有種進到以前偶像劇的感覺（附近不好停車，可以先打給店內，老闆非常熱情會幫你找位子！）打開菜單，也讓我滿驚訝，以西餐廳來說價格也很親民，如果不是牛肉類6、700就有選擇，非常多人點豬腳，下次會想來試試！進入主題！前菜從標準的蔬菜棒與餐前酒（無酒精）開始，非常簡單但感覺就對了，蔬菜新鮮爽脆，搭配千島醬更能提出蔬菜甜味，如果有芹菜我會更愛！ 🧅再來是洋蔥湯與麵包吃西餐廳才有機會吃到的洋蔥湯，洋蔥燉到甜味完全融進湯裡，濃郁的湯卻不膩口，還有胡椒香氣刺激味蕾，加上起司粉再沾麵包完全已經太美好 🥗沙拉裡面有滿多水果這點滿喜歡，份量不大可以挑醬汁～蔬菜也是非常的新鮮脆甜，這個份量剛好給主菜墊好胃又不會太飽 🥩牛排搭配鵝肝醬，鵝肝醬給的超級大方，切一塊牛排配一口鵝肝醬，醬在嘴中融化包裹住牛排，馥郁的香氣跟肉汁完美融合轉變為另一種多層次的味道，熟度點五分熟外表還有烤痕切開卻是粉嫩流著肉汁，廚師火侯掌控的真的是非常好啊！每一刀切下去都是享受對面的肋眼牛排外表看起來樸實無華，內在卻是不得了毫不含糊🙌🏻油花明顯的更高一層樓，牛肉香氣濃郁肉質軟嫩肉感十足，搭配他們的雙醬每一口都是笑著😍 ☕️🍮最後結尾，跟港片一樣要來一杯咖啡配布丁，布丁就是咖啡廳會出現的手作焦糖布丁，口感綿密焦糖不會太甜焦味很完美咖啡是黑咖啡自己加奶球跟糖，（本身滿苦的不喜歡咖啡還有茶、果汁的選項）這兩個搭在一起，就是最無可挑剔的結尾了😍 老派西餐廳果然是有他的厲害之處，跟鄰桌都有著距離，整體都很悠閒自在不會有在一些高級餐廳的無形壓力感，吃到最後一口甚至有種捨不得的感覺，邊回想邊忍不住打了這麼長的記錄，希望大家都能去體驗看看❤️

正評網友：傳統的西式牛排館，現場客人多是老客戶，感覺大家吃的是一份情懷，服務態度也讓人感到很溫暖。招待了蔬菜棒跟雞尾酒（可以續杯喔），如果一起用餐的友人晚到，可以請他們將湯品拿去保溫。精緻午餐上雖然沒有寫甜點，但都是有附贈的喔！

正評網友：這間吃的是懷舊氣氛，想回味高級老牛排館情節這裡很多，餐廳氣氛好常有劇組拍片，餐點份量充足好吃，cp高，餐前雞尾酒、沙拉、麵包、湯飯後飲料甜點通通做的滴水不漏，價格不貴，品質在一般牛排館水準以上～

正評網友：二訪～這玉米湯煮的極好溫度夠熱外，滿滿的玉米粒和玉米醬相當有誠意啊👍 另外，美味鐵三角讓人滿足又開心美國菲力牛排：軟嫩黑胡椒醬：微辣舒暢新鮮研磨咖啡：香濃順口不苦澀

四星

正評網友：這是一家有三四十年歷史的老店，可貴的是，菜單和口味基本維持得不錯，可惜的也是，裝潢陳設也有點歷史，來此的客人，也多一半有懷舊的興味。洋蔥湯味道蠻濃郁，小餐包和大蒜奶油包也熱熱軟軟的，重點是他的烤德國豬腳，火候不錯，皮脆肉嫩，中規中矩，菲力牛排則處理得極好，五分熟的嫩度和鎖汁程度都蠻精準，搭配的古早味蘑菇醬和黑胡椒醬，也真的有以前的味道，是個價格適中，口味不差的好選擇。

正評網友：先講結論：這是一家吃回憶的店。你如果對這家店沒有感情，以這裡的價位和裝潢來說，你可能覺得只有一星的價值。但如果你跟這家店有記憶連結，這是在台北市，難得還存活的傳統牛排館。據我的了解。紅爐從1988年由林老闆創立，後來在2002、03年由現任蔡老闆接手至今，已經開了三十幾年。所以現在四十歲以上的台北人，對這家牛排館都不會陌生。蔡老闆之前還有在仁愛圓環的老店沾美牛排服務過。一走進這家店，就像回到小時候。店內空間非常寬敞，裝潢非常老派、破舊，這些都是時間留下來的痕跡。目前生意狀況已經大不如從前，這幾年去了好幾次，即便是假日，也從沒遇過客滿的情況。不過，目前我們家還是維持大約三個月去用餐一次的比例，來這都是點肋眼。

正評網友：商務出差路過，想說好久沒有來這種古早味的牛扒店，工作結束就散步過來一嚐。可能是一個人用餐有點突兀，服務不溫不火，有點冷淡。點了一份美國菲力（8oz, 1500+10%）煎的相當剛好，成品熟度均勻、肉質軟嫩卻又一點血水都沒有溢出，外皮也充滿香氣。除此之外，有我個人特別偏好的蔬菜棒沙拉佐開胃酒、中規中矩的麵包跟洋蔥湯、真的很隨性的但酸度十足的油醋水果沙拉、餐後的茶飲/布丁。。。是相當完整的一個晚餐。其他就是整個桌子完全沒鋪平、服務生會把從他桌收來的桌子放在你桌上再堆疊收盤、草率而粗魯的收桌等。不過，只是路過想吃一塊經典的牛排🥩，其實還不錯的（就別看裝潢/服務了）給予路過偶而可以進來的老店。牛排煎的挺好。然後很有趣的是現金會有一點優惠。

正評網友：一間很妙的餐廳，可以吃的很飽，份量很足，但味道就中規中矩，2個人吃了2690含服務費，點了一個豬腳和牛排！

網友正面評論

紅爐牛排館網友中立評價

三星

中立網友：有歷史的老牌西餐廳，特別帶長輩來慶生懷舊，預約電話中店家告知慶生會有招待小蛋糕，現場看到服務人員也有再度口頭提醒，最後卻還是被遺忘了，感覺有點傻眼。然後餐廳的角落桌子被當成雜物備品桌，放著一堆要給客人吃的布丁，在疫情期間覺得觀感不是很好。以同等的價位，難免會跟紅屋牛排相比，不論是服務細節、環境和食物精緻度，真的會寧願多花一點去紅屋，老餐廳經營不易，除了原有的老客人，希望老闆真的可以再注重加強這些服務細節，才能真正吸引年輕的客層，加油！

中立網友：服務態度很不好，尤其櫃檯男經理！講話愛理不理也回答非常沒禮貌！食物部分尚可，整體感覺很像紅屋牛排，但美味度紅屋還是略勝一籌。濃湯推薦海鮮巧達湯，裡面海鮮料蝦子干貝魚肉雖然都小小的，但非常豐富鮮美！完全把洋蔥湯比下去。肋眼牛排還行，台朔牛排是全熟那種滷過的，跟熟悉的牛排不一樣，真的有像滷牛肉～明蝦跟德國豬腳普通。飯後甜點只有焦糖布丁，普。

中立網友：湯、餐包、沙拉，都不錯，很有三十年前吃的頂級牛排館的味道。但主餐（和牛）和配菜都太油膩，牛肉選和牛居然筋也很多；此外，加點的鱈魚太腥，可能是因為疫情，放了很久的關係；明蝦也可能時同樣的問題，而且除了腥，明蝦比泰國蝦還小，只比普通的蝦子大一點，然後一隻300元。有點失望。在台北這幾年，高級如A-Cut、教父牛排，傳統如紅屋、總督、和這家紅爐，比較起來，只能說主菜才能看出真工夫。而且就連A-Cut，主餐肉質還不如高雄傳統的鴻賓牛排館（價格還2倍），更不用說台北這些非高檔的牛排館了……

中立網友：餐點份量看似不多，但是可以吃的飽，只是餐廳也很有歷史了，一些陳設、用具及洗手間也建議該整修更新一下，給予老店新活力

網友中立評論

紅爐牛排館網友負面評價

二星

負評網友：老派牛排館有老派的浪漫，久久吃一次是還不錯，但真的只能久久吃，以現代的健康飲食指南來說，太油啦，而且吃完會一身鐵板味，不是很喜歡⋯。

負評網友：裝潢看起來非常的有歷史，是走傳統方式的牛排套餐，服務生的態度也很隨意，多數的客人都是家族或是中年顧客居多。餐點價格高，跟外面餐廳比，同樣的價格應該可以得到更好的餐點與品質。

負評網友：你們的line騙人 ! 因為電話不是不通就是占線詢問line回覆說今晚有營業現場很忙。但是到現場，結果根本沒開！白跑一趟！

負評網友：價位在一人台幣一千以上，但服務水準是一般台菜中餐廳那種大而化之的大嬸感。 1、明明有訂位卻把我們的位子安排給別人，危機處理卻是直接把我們帶到隨意有的空桌連餐具都沒先擺好讓我們在桌邊等 2、送麵包上來詢問服務員有沒有奶油可以塗抹，對方回應是麵包餐包裡面原本就有奶油所以沒有附，於是問她能不能另外要奶油塗抹，結果服務生阿姨回應怕內場廚師因為忙念她，所以不想去煩廚師…..非常誠實，雖然後來有其他人送上但感覺就差掉了 3、食物水準中間，不差但也不令人驚艷相比之前吃過其他間老牌西餐廳，真的不知道這間怎麼有辦法營業到現在，可能真的是今天真的很忙吧！

一星

負評網友：龍蝦，調味過重過鹹，吃不出龍蝦本身甜味菲力，過乾柴，這口味比夜市牛排還不如前面的開胃菜，就是極普通的濃湯、沙拉，毫無經驗度可言，口感上也無特別之處。

負評網友：雙人套餐的A5和牛，3200元主餐和牛的筋和肥肉幾乎是整塊肉的一半…個人覺得cp值不高，不會再光顧，相比之下，小統一的和牛優質很多～

負評網友：打電話去一個男的接態度很差很不耐煩的口氣還被掛電話疫情這樣都怕這些老店撐不住所以還是願意出門去吃捧場結果是這種態度以後不去了

負評網友：這家老闆讓人很不舒服，我跟朋友一坐下來他就一直朝我們的方向瞪著看。站在很遠的時候也是一直朝我們的方向站然後眼睛一直瞄過來，整個用餐的過程讓我們非常不自在。食物整體來講很普通，根本就是紅屋牛排的盜版版，但是紅屋好吃多了。

網友負面評論