台北市士林區 春韭 基河店

春韭 基河店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	137 則評論
地址	111 台北市士林區 基河路257號
電話	02 2882 3939
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
人均消費	$1200-1800
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官方網站	春韭 基河店的官方網站
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得獎紀錄

春韭 基河店 網友正面評價

五星	正評網友：東西都很好吃😋尤其是雞湯，真的很厲害，可惜沒拍到🥲🥲其中最愛西魯肉（滷白菜）💪💪💪 炸生蠔也很不錯，可惜要加工等等送來有點冷了，剛炸好一定很好吃🤭 正評網友：餐點好吃，但整體下來覺得偏油，感覺店家可以考慮搭配熱茶享用餐點。 用餐環境舒適，一個用餐時段只招待兩組客人，另類的包廂制。 餐費已含服務費和檸檬水。 正評網友：很棒的用餐體驗，食物道道精彩美味，服務也恰如其分，用餐環境也非常好，完全不會被其他客人干擾或干擾到其他客人
四星	正評網友：預約制餐廳 應該只有一.二樓各一桌 有不同出入口 進出互相不影響 廁所只有在二樓的一間 裝潢擺設都很有質感 菜色走精緻路線 擺盤很好看 吃起來沒到非常驚艷的程度 不過表現有在水準之上 最招牌的雞湯沒令人失望 真的很好喝 正評網友：能夠用一般的食材變化出美麗而可口的美味食物，周遭的古色古香文物，增添用餐情趣。不能説CP值很高，但算有特色，大家都認為雞湯是好吃的，此餐廳可以是好選擇。 正評網友：菜偏台式，有特色，份量多，吃得很盡興。環境稍擠一些，但只有一桌，所以有種在朋友家吃飯的感覺，聊天不會吵到別人，是和朋友聚會的好選擇。

春韭 基河店 網友中立評價

三星

中立網友：要提前一個月左右預訂的私廚 聽說非常厲害 藝人行銷也很強大….. 但去了以後….東西沒有很驚艷…不難吃…但也不到好吃……可能期望太大…. @電話訂位時有詢問可以否刷卡…接電話的女士表明可以….最後用餐結束要刷卡..兩名男店員露出傻眼的表情說不能刷卡….我才要傻眼吧….. 店員站在原地傻眼…當下店員反應真的很慢… 也是我詢問能否轉帳….不然店員還一直處在「誰跟你說可以刷卡」這種傻眼的氛圍…. @上菜時 店員感覺非常生疏 冷淡 尷尬 ，也很不會移動餐盤擺放食物….有的食物居然擺到最角落…. @餐廳一次只接待一組客人，但到了以後發現二樓也有其他桌客人…..（不是一次只有一組嗎？） @有道金針菇高麗菜的料理 吃到一半發現裡面有橡皮筋…..店家迅速道歉重新煮了一份新的….但看到有橡皮筋在燉煮的料理了 其實大家已經沒有食慾了….. 我們特地帶長輩慶生….結果發生這種事也是挺遺憾的…. @上菜店員態度沒有不好….但非常冷淡…完全不像私廚會有的那種感覺…會幽默的跟客人對談 應對….甚至覺得他是不是新來的 感覺都很生疏… @最後結帳 有少收1500 但是我自己發現的… 店家沒有說是什麼原因少收1500…..（是因為橡皮筋嗎？） @我們有兩個小孩（6&9）電話訂位時也說小孩都是照樣收跟大人一樣的費用～（但有些有辣的食物小孩根本無法吃 還是照收1500） 真的覺得店家招牌實在是過譽了…..🥹 中立網友：前菜好吃 招牌雞湯非常濃醇香❤️ 其他菜色就普通了些 價格親民 但上菜非常非常趕 用餐時間限時2小時 不太適合聚餐 整場都在趕 中立網友：推薦前冷菜手工豆腐絲，炸雲吞，和牛銀絲卷！避風塘排骨酥配白粥，乾隆白菜配麻辣三寶，含笑螺片不錯！舒肥鮑魚，干貝擂椒蒸蛋，黃金雞湯，清蒸紅條石斑，干貝蒜泥娃娃菜，相思雪藏！

春韭 基河店 網友負面評價

二星

負評網友：今天享用的是1500的預約私㕑料理 大家都沒來過寬巷子私㕑料理，用餐前，直呼1500太便宜了、CP值太高了⋯ 用餐後～～短期內可能不會再來 許多的菜都是創新的作法 但似乎又少了某些味道或口感～～ 如松阪豬涼拌菜，有點像泰式料理的涼拌海鮮，但又少了脆度及彈Q感 雖然很用心燉了六隻雞汁，做出的雞湯，但少了鍋氣的味道～ 生干貝燴娃娃菜，干貝真的是非常的生，娃娃菜只是燙一下而已，生干貝是干貝、娃娃菜是娃娃菜，二者似乎沒有相燴連結～ ….. 負評網友：據說主打的「黃金雞湯」（$3,200）有著滿滿的膠原蛋白，乃因前一天先用5隻雞再加金華火腿熬煮15小時成雞湯底，然後隔天早上再把這湯底與一隻全雞、干貝、豬腳、紅棗、山藥及香菇再熬2小時，讓我忍不住早在年前一個多月便下單訂了一鍋想與家人過年時品嚐這傳說中的好滋味….，今天全家幾十人在期待中喝下傳說中的雞湯後發現…湯太鹹、味道太腥、也沒有膠原蛋白黏嘴的滋味，大家面面相覷….. 負評網友：第一次嘗試寬巷子的私廚，每人餐費1,200。在士林一個隱密小巷子。 優點：獨立包廂，沒有其他客人打擾。 缺點： 1. 第一次吃中餐合菜是長桌式用餐，大家要分菜著實不便利，畢竟中餐不像西式餐點涼拌居多可以傳遞分菜，反而很多都是熱湯熱菜，就是得有人幫大家服務，無法傳遞食物，且長桌聊天著實不方便。且餐盤餐具沒有清潔乾淨就已經減少大家用餐的胃口。 2. 餐點份量雖夠，但精緻不足，擺盤都綠色為主，不是蔥絲就是蒜絲，色調看起來很單一。單點的烏龍茶，茶色竟然是混濁的，到底要如何冷泡可以把茶泡濁？ 3. 食材使用重複性高，例如豬腳在雞湯裡有，又有一道獨立的豬腳菜餚，且豬腳保持很原始的豬味，與其他調味完全沒融合。其餘蔬菜如青椒或白木耳，都重複性的使用在不同的菜中。 4. 調味或重或非常淡，調味很多道會覺得主要食材跟調味都分道揚鑣。且上菜順序上沒有覺得是由前菜吃到主菜的感覺。且因為是私廚，服務員對於菜的介紹就蠻重要的，但本日服務員有種尷尬的害羞，講完菜名就離開了。 最後總結，能吃飽，但不會驚艷也沒有好吃，吃東西口味上大家都有主觀的認定，以上是本次消費的感受，大家還是可以去試試。但對於我個人沒有很推薦。

一星

負評網友：沒訂到位我真的沒關係 但態度不用這麼差 詢問某個時段有沒有位子 店員說沒有 我說那讓我看一下有沒有別的時間 沒想到連一句謝謝也沒有直接被掛電話唷 原本很期待能吃到的 看網路上大家都說很好吃 現在有機會訂到也不想前往 還是祝老闆生意興隆 新年快樂 負評網友：吃不飽，10個人點1200元套餐，ㄧ桌要12000元，飯後水果竟然是半顆鳳梨，太扯了。

春韭 基河店 照片(菜單)

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