花蓮縣花蓮市 和嶼酒吧 Bar Peace Isle

和嶼酒吧 Bar Peace Isle 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	260 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 光復街80號1樓
電話	03 832 0183
營業時間	星期一 19:00–00:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 19:00–01:00 星期五 19:00–01:00 星期六 19:00–01:00 星期日 19:00–01:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	和嶼酒吧 Bar Peace Isle的GoogleMap
官方網站	和嶼酒吧 Bar Peace Isle的官方網站
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得獎紀錄

和嶼酒吧 Bar Peace Isle 網友正面評價

五星

正評網友：酒藏多！經典調酒表現不俗，也可以自訂基底濃淡。杯子有夠乾淨！ 吧哥非常紳士有理，坐在吧檯相當舒服舒心，願意分享附近美食、店內歡迎外食（避免重味覺食物影響調酒嗅覺） 最後隨意指定清酒氣泡葡萄柚，吧哥加配接古木花味，酒感輕盈，可惜清酒的米味少了些（可能配葡萄柚）～ 均價350，應該沒什麼好嫌棄的！ 正評網友：雖名為酒吧，更像是充滿文青風味的咖啡館。安靜的巷弄，令人放鬆自在的環境，讓人不由得卸下滿身疲憊與寂寥，專注凝視或放空自我的內心。 縱使不喝酒，調酒師的無酒精特調飲品，風味卻能讓人忘記置身於酒吧；且店內提供的咖啡與茶飲，皆可因個人喜好調整、特製。調酒師最厲害之處莫過於透過聊天溝通，就能準確抓住內心深層的味蕾。尤其在酒吧內能喝到現場量身打造的茶系列，實在是一大驚喜。 推薦坐在吧檯，近距離欣賞調酒師製作飲品的過程，亦能直接與調酒師分享任何的想法；店裡還有一處獨一無二隱密的私人沙發區，舒適且可不被干擾。 無論是飲品的風味、用料或店裡的氛圍與環境，任何的小小細節在在體現調酒師的堅持與理念。花蓮在地人、到花蓮遊玩的旅人們，不妨親身走一遭，感受和嶼的寧靜與療癒。 建議到店前先進行預約，若未能在店裡享用，亦可聯繫店家自行外帶。若是外帶，記得詢問調酒師賞味期限及飲用方式，以免錯失最佳風味。 正評網友：bartender 很有耐心介紹菜單，了解需求所以在並解釋調酒品項。 很推薦的一間店。

四星

正評網友：多種調酒，不錯。 正評網友：不錯！ 正評網友：調酒有水準，氣氛佳

和嶼酒吧 Bar Peace Isle 網友中立評價

三星	中立網友：名過其實 中立網友：不錯 中立網友：價格偏高，口味覺得普普

和嶼酒吧 Bar Peace Isle 網友負面評價

二星

負評網友：摸你一下桌上的基酒想看，bartender 態度差到爆說這是他工作區域不要碰！了不起，你放桌上不是就是給客人拍照看的嗎？ 負評網友：難得來花蓮玩看了評價就來了這間酒吧，不知道是不是當天人太多還是名過其實，當天的感受並沒有值得我花每杯花350，但也不是說完全不好只是可以給要來的人參考，圖片我也放上來供參。 第一杯（酒單上）：daiquiri,混合不錯但不知道是不是檸檬問題，尾韻有些苦澀但還可讓我再點一杯經典看看。 第二杯（經典）老廣場：沒看到店家拿rosso vermouth 出來但可能是我眼殘（不至於會有這失誤吧），喝起來stir可以再久一點，DOM味道也過重，苦精不知道在哪（？） 第三杯（自由發揮）：看評論大多是自創被稱讚所以我最後一杯也就給了兩個要求：水果味gin底，［以及不要葡萄柚（很重要大家要記得）］，殊不知是今晚最令我失望的一杯。因為不是坐吧台，訊息不是直接說給主要的bartender ，瞥到要出杯前bartender 因為其他客人的詢問說（我的）這杯是柚子調酒，這時心中久已感到不妙，上來時我已關掉手機準備聽服務生介紹這杯自創，殊不知服務生直接放下就走了我超錯愕（這價位我期待serving 還好吧），一看裝飾發現是葡萄柚我就ㄜ……超懷疑的聞了好幾次是不是我誤會其實不是葡萄柚，但、就是。喝起來也的確是柚子酒，我就很好奇當客人說不喜歡葡萄柚時怎麼會上柚子？（這兩者不一樣我知道但應該詢問一下柚子可不可以吧況且我要求的只是水果味的酒）硬要用柚子我不懂。 總之失望的喝完後連最後結帳都算錯兩次，一次說650元一次說1650元（但其實是1250元喔），一開始進去時說我要再看一下menu也一直催問要不要介紹（大概坐下來不到一分鐘）給人一種快點餐的催促感，中間酒跟serving都不ok，前兩杯我覺得就是不精緻，最後一杯就只有感覺不尊重客人，主要bartender（老闆？）甚至中途走出去抽菸。 我很認真寫評價，也儘量不夾帶個人情緒，希望以上可以改善，謝謝 負評網友：感謝睡前鮮果茶 讓我幾乎整晚都沒睡🤣 雖然有事先詢問說鮮果茶沒有咖啡因 送上來的時候跟我說還是有一點點茶 讓我整晚睡不著 我這個體質我也是很困擾 早知道就拒絕不要喝了🤔

一星

負評網友：沒有體驗，人多不收，說要分桌也不收，怎樣都不收，不收就是不收 負評網友：酒很棒，不過建議老闆讓員工上一些課程，比如 溝通的藝術 負評網友：讓人印象深刻的調酒、及選料，裝潢設計很獨特，服務有個性，推薦大家來體驗一下。

和嶼酒吧 Bar Peace Isle 照片(菜單)

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