新北市石門區 A8 兄弟代客料理 石門富基漁港

餐廳介紹

評分	2.2 顆星
評論數	241 則評論
地址	253 新北市石門區 富基 漁港 內
電話	0937 955 133
營業時間
人均消費	$400-1600
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：老闆娘很熱情，給很多折扣，代客料理比較好！ 正評網友：料理口味不錯 環境乾淨舒適 正評網友：今天一班朋友去吃午餐，希吃海鮮餐，先去一間問價，都很貴，沒魚沒蟹沒生蠔，就收5千多，在店舖買海鮮，竟每一樣要收加工費，一想有被騙之感就斷然離開，經海鮮市場看過也不平宜，但竟然去到兄弟代客料理有和菜，三千元足夠八個人吃，有海斑一條是游水的，見著送到㕑房處理，四隻三點蟹羌茺炒，又有豆豉蠔，清蒸活中蝦，本來的魚頭豆腐湯改為哈利豆腐羌絲湯，又再送多兩碟菜，一是番薯葉，另一是菜寶旦，最後更送甜品，很好味的梅子番茄。味道很合胃口，好味好滿足，特讃賞👍👍👍

四星

正評網友：味道其實不錯啦幫忙拉點分數，店內冷氣很弱但有港口景可以看，店內環境普通有待整理。 辣炒沙母蟹很不錯，香辣夠味鮮度十足，蟹蛋香濃好吃越嚼越香，蟹肉彈牙一口接一口，蟹很大隻一隻（1000元） 再來是蒸花蟹，先度也是很夠蟹肉香甜，中等大小一隻（550元） 然後點了現殺生海膽，還在動有點可怕 鮮度沒問題海膽味很淡，兩隻（400元） 蚵仔酥中規中矩、梅汁涼拌番茄還行。 可能平常人太多品質有差 平日來沒有人料理的還不錯 正評網友：食材新鮮，簡單料理就很美味。疫情2級警戒期間，遊客稀少，上菜神速。 今日與家人到富基漁港，從不同攤位自購漁貨，委請兄弟餐廳代為料理，包含虎斑魚2吃、清蒸三點蟹、白灼活蝦、酥炸鮮蚵、熱炒海瓜子，外加炒菜、炒麵、1碗白飯，料理費合計$1000，用完餐後才收費，服務態度平實，唯打包須自理。 整體用餐經驗還算OK，似乎沒有網路負評那麼雷，或許現在已有改進，應該給店家一點鼓勵！ 正評網友：大概只想給3.8顆星 $1070（含代料理一隻龍蝦） 炒蛤蜊 芹菜透抽🦑 炒高麗菜 龍蝦兩吃（味噌湯+沙拉） 炒麵 —————————————— 炒麵真的不好吃，其他還不錯 就上菜速度有待加強，我們到的時候客人不到一半

網友中立評價

三星

中立網友：來了富基漁港幾次，都是門口買海鮮，店家代客料理，收費合理、菜色品質不錯，不會偷，不像基隆某某漁港，也是代客料理起家，可是竟然會大換小或是冰過的魚換活魚（還是因為名字已經提醒你必殺了？）。 首先挑選海鮮，我習慣找最大間的商家，表示生意好、貨品進出快才會新鮮、量大價格就會便宜，所以進門左手邊，佔了三格的妙玲活海鮮可以參考看看，個人滿推薦的。價錢公道，品質佳，老闆娘又很親切。 今天跟家人一起來，帶了龍蝦、雪場蟹、鮑魚、龍虎斑、生蠔、海瓜子、風螺。當然，全部都是活的。老闆另外招待蚵仔一包，水晶魚一份。 龍蝦（時價，不便透露多少錢，但大約是基隆海產店的六折）作兩吃，身體生魚片，頭做成味噌湯，美味。還有龍蝦血，敢嘗試的朋友在料理前要先提醒店家。另外妙玲姐透露，近期龍蝦非常便宜（五到六折喔…），喜歡的朋友可以撥冗嚐鮮。 雪場蟹（時價），同等體型在日本料理店至少要5K，今天吃3K有找！已經有龍蝦刺身了，雪場蟹直接清蒸，大海的美味在口中綻放，連底下蒸出來的湯汁都是甜的！可惜有年紀了，不能多吃。 鮑魚清蒸，巴掌大的鮑魚還是一樣入口即化，完全不會有咬橡皮筋的感覺，讚！ 龍虎斑（大約是基隆海產店的半價）清蒸，一上桌馬上被清空，活的隨便煮都好吃，美味。 生蠔用烤的，沾點五味醬或是薑醋，棒！ 海瓜子當然是要快炒一下，熱炒店的基本菜色。 風螺用烤的，今天特別挑小一點的，才嫩。 蚵仔做成蚵仔酥，皮脆心軟，好吃。 水晶魚好像只吃過炸的，不錯。 如果假日來玩，用餐時間會稍微需要等候，所以建議避開用餐尖峰時段，或是盡量平日來訪，可以避免排隊及等待。 個人沒有吃過合菜，都是自己挑選+店家代客料理，所以合菜部分可以參考其他大大的心得。 以上菜色今天八個人吃了10K（包含料理費），非常滿足。好天氣至濱海公路出遊，途經富基漁港，可以考慮至此一遊，打打牙祭。 中立網友：平日晚餐，2人1280元，其中無糖茶80元、炒麵100元，4道菜1100元。 店家熱烈推銷「兩人合菜$1500」，太熱不想味噌湯也不想吃清蒸魚，就沒點。 料理尚可，服務掉漆。答應代點其他店家的生魚片（200元）完全忘記，答應開收據也是忘記。 中立網友：5菜1湯合菜NT1500 活魚清蒸 魚蠻嫩的，但調味我不太喜歡，跟想像中的清蒸味道有點差距。 魚頭豆腐味噌湯 這是把樓上那隻魚的頭分下來了，豆腐量不多，湯頭味道還不錯。 川燙沙蝦 算了一下大概15隻以內～然後每隻都蠻小的，但肉質還算Q彈，勉強可以。 熱炒海瓜子 份量算蠻多的…吧，然後每一顆都有炒開，所以應該算是蠻新鮮的！味道也還不錯～ 蚵酥（炸） 中規中矩，要加胡椒粉更對味。 青菜 應該是沒辦法挑選，然後我們今天吃到的是空心菜！個人覺得這調味還不錯（個人便重口味）。 炒麵NT100 這炒麵感覺少了一個味道，但我想不到，就還蠻普通的，但份量還蠻多的，一家四口吃很夠。

網友負面評價

二星

負評網友：合菜1500元5菜1湯加一道黑胡椒鳳螺450元 共1950元的一桌 份量不多、價格較高、味道普通 負評網友：透抽不新鮮！有夠難吃！！！！！！ 裡面只有魚好吃！ 被店員催促點餐感覺真差！才坐下來沒多久！ 完全不會回訪的店家！

一星

負評網友：上菜速度真的跟評論說的一樣非常慢，點完菜等快一個小時都沒上，會把人的耐心都耗沒了 而菜幾乎非常的鹹，吃完洗腎都不意外 而且很多菜的料理方式都一樣，醬油、蒜頭、薑絲、蔥段、九層塔，這樣也能開餐廳也是很棒啦，服務態度差，東西難吃，國小生來炒都比你們廚師炒的好吃 照片這是一隻1200元的螃蟹🤮🤮🤮🤮 負評網友：本來沒有很想說，但，請要去吃的人注意。 5/1帶著國外回來的親戚去用餐，買了活海鮮，被帶到了這個餐廳料理，由於是生鮮的海鮮，有好幾道菜是做生食的。 結果，五位用餐，有二人出現食物中毒現象，上吐下瀉，一位自行買藥，躺了二天，一位掛急診。 其他人雖然沒有明顯症狀，但也有些不太舒服。 富基買海鮮時，請考慮一下烹煮的方式及配合的餐廳。 負評網友：買海鮮時很多沒有明碼標價，無從比較。買完後等蠻久，很忙感覺沒有什麼章法，廚房忙點餐忙外場忙，等完後一直催促點餐，一直希望客戶用最簡單的方式料理，就沒有告知筊白筍是連殼燙熟。

照片(菜單)

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