宜蘭縣宜蘭市 初原麵場(宜蘭宜中店)

初原麵場(宜蘭宜中店) 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	275 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市 宜中路216號
電話	03 933 2966
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-400
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官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

初原麵場(宜蘭宜中店) 網友正面評價

五星

正評網友：第一次遇到可以讓我把整晚拉麵吃光見底的店家！ 湯裡面的大白菜整個完勝！ 有炒過再入湯，更脆更有味道！ 正評網友：拉麵口味多 來過多次了 整體好吃，推薦喔 正評網友：學生的我偶爾吃可以，有一點小貴（雖然也才150左右🤣，但很好吃~蠻濃郁的😍 可以來嘗試一下！

四星

正評網友：朋友點的特濃雞白湯很好喝，叉燒、溏心蛋表現也好，我點的是那山馬告魚白湯，很可惜無法加湯，加點的麵就很乾 正評網友：位於文化中心旁的拉麵店，湯頭好喝，一般價位約$200，多點肉的約$260，偶爾想吃點日式拉麵的可以來試試。 點餐是排隊用機器點，店內環境乾淨舒適，自助醬料及白開水，吃完餐具廚餘要自己回收，老闆態度不錯，也會協助客人點餐。 餐點內容 1. 湯：很濃郁且不會過鹹，特濃雞白湯、豚骨、海鮮咖哩、馬告魚湯都有各自的特色，個人比較愛稍微濃郁一點的咖哩跟特濃雞白湯，馬告魚湯相較下淡一點。 2. 麵：吃起來是中等偏軟的口感，下次試試能不能調整其他硬度。 3. 溏心蛋：醃的夠味、好吃，蛋黃也是溏心的。 4. 肉：基本底味是鹽味帶點甜，叉燒和舒肥雞都是薄薄的，叉燒上桌前會炙燒。魚肉的話有點柴，天使蝦煮的很剛好，蝦肉很鮮甜、口感Q彈，可惜沒有去蝦線。 5. 調料：想體驗更重口味一點的，不要錯過店內的手工辣椒油及蒜酥，辣椒很推。 最後有一說一，兩次去店裡非常剛好，都吃到湯裡有蚊子，雖然撈掉就好，但還是蠻影響食慾的，這邊就不放上圖片了，希望店家能改善這問題。 正評網友：整體感覺有80分以上，在宜蘭可以吃到好吃的拉麵，很開心。特盛味増豚骨的叉燒有炙燒過，很香，湯頭非常濃。雞白湯拉麵的湯濃香好喝不膩，附的肉不同。馬告魚白湯清爽版拉麵，但是覺得檸檬味如果再突出一些會更好。

初原麵場(宜蘭宜中店) 網友中立評價

三星	中立網友：叉燒稍微薄了一點 口感略差，雞白湯也不夠醇厚導致喝到後面只覺得鹹味很突出，但麵條口感不錯，起司可樂餅也炸得酥脆 中立網友：價格不低，味道不差，應該有稍微改良成台灣口味，口味不會太重，麵體的軟硬度蠻不錯的。 不能加湯，所以有加麵的人，記得湯…… 叉燒味道不錯，有炙燒的香味。 半熟蛋要另外加點，中規中矩。 雞白湯不會太濃，有蔬菜的甜味。 唐揚雞味道不錯可以點，三塊80元。 和牛肉餅普普，不需要特地點。 店在宜蘭高中旁邊，需要使用點餐機點餐，會給號碼牌，餐點好了櫃檯會叫號，自己去取餐。 有附白開水。 用完餐需要自己收碗盤。 中立網友：台式拉麵 喜愛日式重口味拉麵的朋友可能會覺得味道普通

初原麵場(宜蘭宜中店) 網友負面評價

二星	負評網友：湯頭不錯 份量太少 肉薄 沒料 自己取餐 自己收餐盤 價格少1/3會再來 負評網友：不好意思。必須本著良心給予這樣的評價。湯頭很不行，吃完後一直不舒服了很久。建議做生意，別計算太多。 負評網友：應該點特濃雞白湯的。 . 特盛雞白湯$240 . 習慣吃日本鹹的人可能會覺得不夠厚，不過是讓人喝下去不會有負擔的湯。叉燒味道很香，不過稍嫌薄了點，有點沒有滿足感。 . 拉麵碗很好拍照，空間也很乾淨不用排隊，不過吃到最後拉麵碗卡卡的不好舀湯。 . 感覺很像清雞湯拉麵的雞白湯。
一星	負評網友：完全沒那價值 不知其他初原麵場分店用料是否跟宜蘭店一樣爛 負評網友：蟲 負評網友：湯好淡、麵好糊，吃了個空虛………

初原麵場(宜蘭宜中店) 照片(菜單)

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