台北市內湖區 桃花源記牛肉麵專門店

桃花源記牛肉麵專門店 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	414 則評論
地址	11483 台北市內湖區 民權東路六段217號
電話	02 2790 5451
營業時間	星期一 11:30–20:30 星期二 休息 星期三 11:30–20:30 星期四 11:30–20:30 星期五 11:30–20:30 星期六 11:30–20:30 星期日 11:30–20:30
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

桃花源記牛肉麵專門店 網友正面評價

五星	正評網友：老闆很熱情 炸焦牛很有特色 清燉湯頭很讚。牛肉卷餅值得表揚。 狗狗店長超可愛 正評網友：今天第一次造訪，點了半筋半肉牛肉麵和滷味拼盤，食物非常好吃，感覺得到店家的用心。老闆很親切，還有一隻可愛的店長（雪納瑞）迎接客人的到來。食物和環境都很療癒，值得五顆星的評價！ 正評網友：牛肉麵用心製作，湯頭濃郁！牛肉鮮嫩可口。特色的炸牛肉連蒜片都好酥脆！店裡好乾淨，店長雪納瑞更是可愛💗💗💗
四星	正評網友：湯頭是蘿蔔甜味，湯裡的蘿蔔也入口即化👍 但湯頭沒有肉香味，適合喜歡清爽牛肉麵的人 清燉的牛肉軟嫩👍炸焦的牛肉炸的有些乾柴，小可惜 店裡的小魚辣椒蠻香的，辣度大概是小辣。 捲餅好吃，餅皮香香的，內卷的牛腱也軟嫩👍 正評網友：老板親切熱情，餐點品項(牛肉麵系列)融入日式餐點方式呈現，牛肉麵湯底溫潤順口，不會有過多雜味和腥味，麵體有嚼勁，分3種麵形(一般、拉麵、刀削)可依食客喜好自己選擇。惟店家不够霸氣，以單價而論牛肉分量稍微少了些。 滷味不能自選，以組合配好方式供人選擇，實品内容論是有些小貴，份量不够大方，且滷得過頭軟爛，實為可惜，味道是OK的。 正評網友：環境乾淨，佈置的確跟店名感覺相符，只差沒一葉扁舟。 點了半筋半肉紅燒牛肉拉麵，湯頭略帶微酸，肉有板腱跟牛腩，兩種口感嚼勁軟嫩，筋滷的很軟，一咬就斷開，拉麵個人覺得不夠透的感覺。 店家親切，價格還可以。

桃花源記牛肉麵專門店 網友中立評價

三星

中立網友：品質有點下滑喔！ 牛肉有點柴 中立網友：普通 筋算蠻硬的 中立網友：走進店內乾淨舒適空氣中沒有油膩味，入座看著菜單，老闆像朋友般簡單告知點餐方式，感覺像到了朋友家，十分放鬆。 第一次來用餐，我們決定用最基本餐點來品嚐這家店的功夫。 🍜紅燒牛肉麵（刀削麵）NT250 湯頭：微濃，沒有太強烈的醬油味，帶點溫和的辣 麵條：手工麵條，不會太過於厚實像關廟麵，滑順不結團 牛肉：屬於塊狀十分入味，但是偏乾，比較像是在吃泡濕的牛肉乾，份量滿充足 🍜清燉牛肉麵（拉麵）NT250 湯頭：屬於比較濃郁的高湯，牛肉的香氣比較淡 麵條：Q彈，麵條的粗細和筷子差不多，滑順感有點類似讚岐烏龍麵 牛肉：如上（紅燒） 花源滷味拼盤NT200 海帶：軟硬適中有入味 耳骨：有入味非常Q彈 豆乾：表現普普切太薄 大腸：入味清理的也蠻乾淨，沒有腥臭味 嘴邊肉：偏乾，刀功有待加強肉都碎碎的 整體上，是一間舒服的麵館，但如果你是要來吃「牛肉」麵，我個人覺得沒太多記憶點，牛肉表現還有很大進步空間。

桃花源記牛肉麵專門店 網友負面評價

二星	負評網友：牛筋很爛入口即化，但我比較喜歡軟Q的口感。羊肉嫩但筋多不好咬，而且一上桌就吃居然有點涼的感覺。整體價位偏高，但沒有對等的份量及味道。 負評網友：餐點價格貴，湯頭口味可以再調整一點也許重一點，麵條不錯，小菜量太少 負評網友：所有品項價格都偏高，份量質量與價格不成比例，口味個人感覺一般，如果以小吃店又不打發票的情況，真的價位偏高了，個人建議末端售價應在往下調整，客人也許因為價格有便宜感覺，會願意再消費….
一星	負評網友：1.滷味2百多,份量很少,海帶,豆干,豬頭皮都是便宜的食材,大腸雖然比貴,但也不該把碎屑放進來充數,感覺很差 2.第一次看到手工刀削面的寛度都是一致的.只能說是機器製的寛麵 3.點了淸燉牛肉麵,加的卻是紅燒的牛肉, 那我干脆點紅燒牛肉麵就好了啊! 我不想跟新台幣過不去, 不會再光顧了~~~~

桃花源記牛肉麵專門店 照片(菜單)

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