桃園市桃園區 明山牛肉麵

明山牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	322 則評論
地址	330 桃園市桃園區 民族路3號
電話	03 333 8147
營業時間	星期一 10:30–14:00 16:00–19:10 星期二 10:30–14:00 16:00–19:10 星期三 10:30–14:00 16:00–19:10 星期四 10:30–14:00 16:00–19:10 星期五 10:30–14:00 16:00–19:10 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	明山牛肉麵的GoogleMap
官方網站	明山牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

明山牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：麵有點點煮太久 斷成短短的 可是湯頭好好喝 肉也好嫩 好好吃！ 正評網友：半筋半肉湯頭不過鹹配粗麵好吃，餛飩麵、炒飯也都不錯吃，勝過桃園其他評價高的牛肉麵店👍 正評網友：麵條有嚼勁，店家也把麵條做短些方便客人吃麵條不會噴到衣服，湯頭是紅燒但味道不會很重，表現平平，紅油炒手的餛飩內餡不錯，可惜炒手的辣不香，小菜也表現平平，倒是炒飯一直有客人在問，改天再來試試！

四星

正評網友：大家是不是都點飯？老闆經過問我是不是要炒飯 哈哈 正評網友：今天來吃完全是意外， 本來不是要來這家 吃牛肉麵ㄉ，因為我想吃的那家，今天沒有營業，只好打開google找一下，看看別人的推薦，發現這家很奇怪，大部分的推薦，要嘛很好，要嘛很差，這家卻都是四顆星，那表示什麼ㄋ？所以就來去吃了。 麵條是我愛的拉麵，請老闆煮我愛的硬麵，湯頭看起來不是濃郁，卻讓我喝到回味，好喝，真的有驚艷！牛肉也軟嫩入味，很棒！其實該給五星ㄉ，只是我愛辣，它就是差了這一味，所以大家都是這樣ㄇ？！可是不愛辣的，我可是強力推薦。 魯味就四星，差一點點，再多滷半天，應該就能得五星了。 哈哈！最後終於知道為什麼大家都給四星啦，要老闆再進步一點點，再一點點就好，加油，我還是會再來ㄉ。 正評網友：110.3.17 中午趁著出外辦事之便，順道來附近光顧這間許久前在google map無意邂逅的店家。停好ubike走到這兒，途中會經過【老袁牛肉麵】－－忍痛割愛，老袁不錯，湯頭夠香，但這次我就要嚐新。 純牛肉麵？怕硬柴。半筋半肉？似乎較優。還有半筋半肚！？好，就它了，我愛牛肚。 1)軟爛 牛筋的確軟爛，但也許太軟爛了，反而喪失嚼感。最近我用電鍋燉牛腱，用一整夜保溫就出了這問題：太軟爛。後來燉2小時，筋又稍韌了些。下回要改測2.5或3小時。 2)入味 倒是挺入味的，可惜這調味沒有令人驚艷。如果是做牛肉麵，我會加洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜提味，而除了醬油味醂酒蔥薑辣椒之外，最近發現一法寶：海底撈的湯底！這裡頭的花椒真是畫龍點睛，而層次也儘夠了。口味複雜、手續卻簡便，超讚~ 3)麵條 這點最可惜，網友已經提醒寬麵有嚼勁、但細麵偏軟了，而我點菜時忘记註明「麵要中偏硬」。可能老板煮慣粗麵，那細麵條真的太軟，讓我想起童年時勉力嚥下媽媽太軟麵條的回憶。當時不知是因煮太久惹的禍，如今知道了還要吃軟麵，這不優。 4)湯頭 滋味尚可，然而份量太少，一大坨麵入口，沒兩勺湯搭配，太乾了些。 5)牛肚 這倒滷得還不錯，嚼勁適中，也算入味。不過呢，總的結論是：我自己煮的沒輸他。 6)其它 有人點了一大盤滷味，下次可考慮試試(有贏巧合珍嗎？) 炸醬麵配飩飩湯也是下次可嚐試的組合。

明山牛肉麵 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉麵好吃，但太貴，CP值不高 中立網友：2019/12/09 初訪紅油炒手放到冷掉，表現普通。 滷味的甜不辣一片20，但是用料實在。 滷蛋也有入味， 海帶普通。 半筋半肉牛肉麵 牛肉軟嫩，牛肉湯頭較油，麵條偏軟但是有麵粉香氣，下次來會請他麵不要煮太軟。 牛筋普通。 中立網友：看YT來的 但剛好遇到連假都沒有開 為了吃這家店 總共去附近走了三四趟 今天終於有營業 點了牛肉麵 但是不如預期的 稍微覺得cp 值不符 不過店家環境是很乾淨整潔的 午餐時刻很多人 要等比較久

明山牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：不置評 負評網友：肚子餓建議正餐期去吃，包準等到你不餓 東西不難吃，但絕絕對對不符合等待時間 負評網友：這個評分不合理 服務沒什麼問題。重點是湯頭淡到一個不像話，然後又很油…
一星	負評網友：會不會太誇張，兩樣配菜 一個竹筍一顆滷蛋，4小塊肉這樣子賣80，毫無CP值可言 負評網友：平頭的老闆 會耍小心機 負評網友：看YT介紹來的 但有點失望 牛肉麵 肉很軟嫩 好吃 但湯沒什麼味道 麵是粗麵但也偏軟沒有嚼勁 小菜都還不錯吃 不大符合我的口味

明山牛肉麵 照片(菜單)

明山牛肉麵的附近餐廳

	珍味牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：212 則評論
	拾牛牛肉麵專賣店 評分：4.1 顆星 評論數：189 則評論
	百年牛肉麵/桃園美食/桃園餐廳/桃園麵店/桃園小吃 評分：4.1 顆星 評論數：53 則評論
	明山麵館 評分：4.3 顆星 評論數：7 則評論
	明丹越南美食 評分：3.0 顆星 評論數：2 則評論
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	味飄香牛肉麵飯館 評分：3.9 顆星 評論數：101 則評論
	聚豐軒 老劉原汁牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：1074 則評論
	中壢新明牛肉麵 評分：3.5 顆星 評論數：213 則評論
	天下好吃牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：235 則評論
	新明牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：71 則評論
	川驕牛肉麵專門店-藝文總店 評分：4.4 顆星 評論數：602 則評論
	御香牛肉麵店 評分：3.7 顆星 評論數：57 則評論
	江夏麵食 評分：4.2 顆星 評論數：1271 則評論
	老劉牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：300 則評論
	一鋒杭麵食館 評分：4.0 顆星 評論數：885 則評論
	明園牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：113 則評論

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