台中市西區 鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	382 則評論
地址	403 台中市西區 華美街392號
電話	04 2320 2155
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:00–21:30 星期三 12:00–14:30 18:00–21:30 星期四 12:00–14:30 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–21:30 星期六 12:00–14:30 18:00–21:30 星期日 12:00–14:30 18:00–21:30
人均消費
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得獎紀錄

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki 網友正面評價

五星

正評網友：是很有趣的壽司體驗。 🥢到底幾貫我也搞不清楚，不過整場吃下來大概要花2小時（多）。（那天18:30吃到21:00，但沒有不耐煩） 🥢不是全部都是握壽司，還有很多創意料理，吃起來很不無聊。 🥢就算不是坐在板前，壽司師傅還是會到每桌做桌邊介紹。 🥢桌上本身就有手繪日本地圖，方便他們介紹，介紹時也都會帶著平板。（雖然我也沒多認真聽我只想吃而已） 🥢師傅很幽默，會若無其事講一堆幹話，我真是被逗得哈哈大笑。有夠尬意。就算不是每道都驚豔但心情好真的很加分。 🥢整體就是海洋的味道，真的會覺得置身大海（是喝海水嗎？）。 一樣說幾個我印象深刻的料理。 🍣海膽凍 蠻神奇的，真的是海膽味，但我可以直接吃海膽嗎（超失禮）。開玩笑啦後面真的有兩種海膽。 🍣鮪魚大腹 鮪魚會吃三個部位，上中下腹。大腹真的是心臟🫀爆擊。 是我當天最喜歡的一道，就是油脂跟醋飯完美融合。到現在還是覺得怎麼可以這麼好吃！ 🍣鮟鱇魚肝 神奇但好好吃的一道，朋友說很像芋頭，我覺得芋頭比較粉，但它本人不粉，就是綿密，而且完全沒有怪味。 🫕茶碗蒸 他們家茶碗蒸很神！ 裡面的豆腐超綿密，就是、吃的豆漿！底部是吃的銀杏果，嗚哇，有夠苦但搭起來還是好吃😋 🍣海膽 我忘記是哪兩種海膽了，但應該是馬糞海膽比較好吃 大概是這樣 3200/人（訂位需先匯款） 正評網友：台中最好吃的omakase，魚料新鮮，口口都吃到食材原味，幾乎沒有一道一定需要醬油，原味就是美味了，日籍壽司師父用國台語解說食材來源地及製作方式，讓我感受到他希望讓料理可以被客人理解的努力，請親自來體驗品嚐，雖然所費不貲，但這段用餐時光讓我留下很好的回憶。 正評網友：感覺的出師傅很辛苦經營 1.料理食材方面就不用說，必定是辛苦的 2.經營一家店不容易，更何況是一家食材成本就相當高的餐廳 3.需要像教學一樣每一道有圖有講解細細解說讓客人了解 4.需要說點台語讓客人感覺到親切感有被接待的感覺 整個用餐過程感覺到很辛苦的營造了大多數台灣人喜歡被接待的方式 但其實餐廳生態應該是顧客要尊重廚師的手藝並安心交由廚師料理 其實個人是喜歡靜靜用餐，但每個廚師風格本就不同，給予尊重，為廚師的努力給5🌟🌟🌟🌟🌟

四星

正評網友：無菜單料理，可以感覺到每個品項都有用心，食材會介紹進口地，食材都可以吃得出蠻新鮮，海膽及牡蠣海味很足沒有什麼腥味，雖然每個品項的份量都少少的，但是吃了兩個小時下來還是超飽的

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki 網友中立評價

三星

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki 網友負面評價

二星

負評網友：食物本身中規中矩，沒有特別出色驚艷的表現，師傅出菜還有遺漏，茶碗蒸內的蟹肉也沒處理乾淨，一直吃到蟹殼，以這樣的板前覺得有些失望 服務本身有待加強，細緻度不夠，例如：湯碗送上後伸長手試著打開蓋子，導致湯差點翻倒等等的行爲 不會再造訪了 負評網友：餐點 一般般 吃過這麼多高價位的日本料理 一個人6600含服務費 我既然吃到魚刺了🥹🥹 難過🥺 負評網友：說是米其林覺得過譽了，刀功魚肉被切的破破爛爛，你要說是魚肉本身就破破爛爛我也認了，1人3千多你切的蝦夷蔥沒斷的沒斷，發黃的也在裡面這就不合理了吧？一下說是今天早上來到的魚後面又介紹是經過一夜乾的，所以是？ 還有鮭魚卵加飯那道，真的是鹹到，我都覺得吃完我可以直接去洗腎中心報到，完全不能入口 師傅的砧板好像也沒在保養，太多刀痕，讓每切一次魚肉就有肉碎卡在上面，切完用抹布又隨意擦，細膩度真的有待加強 唯二星給師傅的互動，餐點可以再進步 以這價位，我推初魚鮨、澀、淡粹..覺得更值得

一星

負評網友：餐廳訂位請我們先匯款收全額後續說要服務費我也可以接受，那就補刷1200服務費的部分就好 看到刷卡明細單上刷13200，那之前訂位匯款的12000不就被算了兩次嗎？你們營運內部服務生都不清楚嗎？如果沒辦法制度統一就不需要搞這麼麻煩還出錯造成別人的困擾，後續打電話去確認這項失誤導致的麻煩 面對接洽人員的回應態度，十分不滿意，今天出錯的人是你們店家 但我卻連一句不好意思造成你們的困擾都得不到，只簡單獲得一句經過確認後是你們的問題，在麻煩我傳匯款資訊過來，後續傳送匯款資料又有無法成功匯款的問題，第二次通話中接洽人員有道歉聲明不好意思的部分，整件事情好像都是由服務生轉洽與我們聯繫，對於這點我十分困惑，一般餐廳出狀況不都應該由高層主管出來應對處理嗎？何況是一家米其林指南餐廳，這個處理方式跟經驗讓我不會二訪及推薦給大家，以免花錢受氣 負評網友：食材並不新鮮⋯⋯根本就過譽了😅😅😅感覺只是噱頭，吃完真的很傻眼⋯⋯台中有很多日本料理，但這是吃過最雷的一間😅😅😅 負評網友：小心吃壞肚子！食材很糟糕，不知道為什麼還有人去當冤大頭。 而且這個日本大廚姿勢擺得很高，完全不尊重台灣客人，沒有服務精神！去吃飯還要看他臉色。 他如果那麼瞧不起台灣人，就趕快回去日本吧！ 。

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki 照片(菜單)

鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki的附近餐廳

	鮨 汐音 Sushi Sione 評分：4.4 顆星 評論數：71 則評論
	霜月壽司 評分：4.4 顆星 評論數：455 則評論
	水月齋 評分：4.2 顆星 評論數：172 則評論
	真澄懷石割烹日本料理 評分：4.5 顆星 評論數：663 則評論
	日月湖日本料理 評分：4.4 顆星 評論數：866 則評論
	築地 評分：4.2 顆星 評論數：261 則評論
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	海將軍壽司向上店 評分：4.2 顆星 評論數：83 則評論
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	響壽司HIBIKI 評分：4.4 顆星 評論數：513 則評論
	金衛亭浮誇壽司樂群町二代目 評分：4.8 顆星 評論數：3300 則評論
	椿彩割烹壽司 評分：4.6 顆星 評論數：80 則評論
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