高雄市三民區 黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食

黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	365 則評論
地址	807 高雄市三民區 建武路2-1號
電話	0972 371 748
營業時間	星期一 15:00–22:00 星期二 15:00–22:00 星期三 15:00–22:00 星期四 15:00–22:00 星期五 15:00–22:00 星期六 15:00–22:00 星期日 15:00–22:00
人均消費	$1-200
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官方網站	黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食的官方網站
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得獎紀錄

黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食 網友正面評價

五星

正評網友：臭豆腐迷人之處，在於經過良好的滷水浸潤過，豆腐聞之雖臭，但炸過卻奇香。店家以健康為念，故以莧菜加上多種蔬菜與酵母菌自然發酵製成滷水，因此豆腐吃來尚存菜汁清香，豆腐切塊，炸得外酥內軟，並以三種口味，共譜激盪樂曲。 1.鹹酥口味 剛起鍋的豆腐，灑上椒鹽，鹹香味道立即吸附，輔以炸九層塔，增添香味，創新的以香甜酸菜解膩，也壓抑椒鹽的鹹。 2.青醬口味 青醬最能表現九層塔的味道，豆腐吸附青醬，再輔以泡菜解膩，味道衝突卻交融。 3.原味 以最簡單的原味，或著醬汁，吸吮著熟成的清甜滷水味道，雖樸實卻最忠實呈現良質豆腐 三種口味可單獨點選，亦可以綜合口味滿足你想一次遍嚐到的貪慾味蕾。 正評網友：特地從北部下來品嚐，真的值回票價，比我在桃園吃的任何一家脆皮臭豆腐還好吃，而且材料也都新鮮有保證，安心又美味🥺個人覺得一定要嘗試三合一把每種口味都試試看，三種口味都獨具特色，同時又外酥內軟，真的讓人讚不絕口🤩 正評網友：這是一般小吃店隱身在大馬路邊的小路上，很難停車，最好是騎摩托車或搭車來吧！ 最初是因為名字吸引來的，後來才知原來有九層塔口味的，很特別，吃起來口感及味道都不錯，還蠻搭的，還多點了份麵湯，味道雖一般，但都沒有素料是全食材料理的士不錯。 臭豆腐若可以內用的口感是最好的

四星

正評網友：口味獨特，對我來說偏鹹 正評網友：還行 正評網友：鹹酥臭豆腐好吃，鍋比較淡一點，但還是好吃。

黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食 網友中立評價

三星	中立網友：豆腐好吃，可是泡菜太鹹了 中立網友：建議臭豆腐還是現場吃，可能會比外帶來的好吃，個人覺得泡菜很普通，青醬汁淋上，豆腐變成軟掉 中立網友：綜合的真的一次滿足了有選擇障礙的我，還不錯，推薦鹹酥的好吃搭配九層塔👍

黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食 網友負面評價

二星	負評網友：臭豆腐炸不夠酥 負評網友：不行
一星	負評網友：不好吃 負評網友：味道不夠 負評網友：失望，不夠味沒口感

黌臭豆腐（曾 養生臭臭鍋）可素食 照片(菜單)

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