高雄市新興區 紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告）

紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告） 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	389 則評論
地址	800 高雄市新興區 復興一路128-1號
電話	0988 518 823
營業時間	星期一 17:30–22:00 星期二 17:30–22:00 星期三 17:30–22:00 星期四 17:30–22:00 星期五 17:30–22:00 星期六 17:30–22:00 星期日 休息
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告） 網友正面評價

五星

正評網友：每次路過總是人山人海，要google才知道店名 某次恰巧有機會造訪，因為已經蠻晚的，所剩食材不多，但老闆及闆娘仍熱情款待，深怕我們吃不飽，如評論所言， 小孩入座，闆娘即贈人手一瓶養樂多，還有一大份甜滋滋的切盤蓮霧~ 待所有餐點都上桌後，老闆娘居然又端出一大盤水煮白蝦，她說因為想要下班了，隔天又公休，這白蝦已經川燙過了，招待我們，也對我們不好意思，剩沒什麼食材可挑，而且隔夜賣也不好吃⋯ 生平第一次被招待市價超過500元以上的餐點，老闆說吃不完可以打包，實在太受寵若驚了！ 老公平時不愛吃油麵，但當天他對店內油麵大改觀，油麵口感適中，淋上肉燥，連小孩都稱讚。 鳳梨滷鯽魚是城市俗的老公第一次食用，驚豔！ 招待的白蝦個個身形肥美，鮮甜彈牙，不用沾醬就非常好吃！ 對了，點完餐剛上桌，闆娘就端了四種沾醬來，真的很講究！ 綜合上述，吃這一頓很像小時候回去外婆家吃飯的記憶~ 我們自己點的餐已經吃不完了，何況還有招待的海鮮及水果⋯ 這樣居然花不到1000元！！！ 真心推薦！ 正評網友：好吃！每樣都好吃，食材感覺都很新鮮，只是在戶外煙味比較重，比較可惜 還有提供飯後水果 真的很棒耶 而且蓮霧好甜哦 花生豬腳湯好好喝 還可以續湯 還加料 真的很佛心耶❤️ 正評網友：一盞紅燈籠，萬般好滋味【傳奇名店:紅燈籠!!】 首推花生豬腳湯:花生的豆香，豬腳的膠質，菜頭的甜味…久燉成湯 過水的三層肉不用沾醬，就可吃出鮮甜 油蔥菠菜第一口就讓人驚豔 魷魚冷盤滋美味爽，滑潤脆口 傳奇名店紅燈籠，讓人驚訝高雄也有這等功力的黑白切!!😊😊😊😊

四星

正評網友：很有切仔攤吃東西的氣氛與味道，不錯的感覺 正評網友：花生豬腳湯好吃，綜合切料也新鮮！ 米粉湯煮太久，沒口感！ 正評網友：Google 頁面中雖以「紅燈籠」為名但其實是個無名也無招牌的店家。紅燈籠是個非常接地氣的切仔擔，也是許多在地人的「灶咖」，用餐時間可見穿流不息的在地人外帶直接包些東西回家吃或加菜 (簡直就像街坊的自助餐或便當店)，另外內用人當然也是多，就曾目睹一個母親帶著幾位國高中的孩子在騎樓座席圍成一桌用餐的場景。 紅燈籠整間店看不到菜單(造訪過幾間切仔擔中這是唯一)，點餐只能用手指著攤上的食材或直接告知，再加上店家老闆娘有時過於直率(熱情？)的態度，或許會造成初來乍到的訪客的小困擾。然而，只要東西點好，料理完成上桌，入口後品嚐著好味，上述那些都不再是問題。紅燈籠的餐點料理的路線明確：品項種類不多，但其中有不少的「絕活」。雖然也是有一些白切煮的切料如花枝或一些豬料等，不過那些在其他切仔擔也看得到的絕對不是重點。造訪過兩次、品嚐過一些後我心目中的紅燈籠的重點拿手品項如下： – 綜合肉盤：包含了紅糟肉、松阪、香腸等等，其中每一樣的滋味口感都不錯，全部兜在一起再配上隨附的生蒜頭(極辛)，非常適合下酒，是紅燈籠的一絕。 – 白切三層肉：紅燈籠的部份白切豬料比較普通，但白切三層肉的氣味香、口感好，配上生蒜頭片一樣非常好吃。 – 烤雞腿：紅燈籠和其他幾個大切仔擔的主要差別之一就是重視燒烤，攤上放了一排排的鮮魚全都可以做成其著名的烤魚，不過相對於烤魚我認為紅燈籠的烤雞腿更是絕佳，其火候、口感、香氣、滋味甚至有知名餐飲店的一流水準，是紅燈籠的另一絕，單就美味程度我覺得烤雞腿是紅燈籠所有品項中第一。 – 豬腳湯：含了竹筍、冬瓜、香菇的白湯豬腳，來店外帶的在地人幾乎人手一份(我真的稍為算過，來店的 20 組客人至少有 18 組都會帶上一份豬腳，甚至有不少人只帶豬腳)。這豬腳湯是否真的如此美味？我覺得還可以，和其他地方名店的豬腳相比滋味雖然稍樸素，不過在切仔擔界依然是個珍品。 總體而言，看過、吃過紅燈籠的分明的路線及幾樣絕活後，心得就是若要說紅燈籠有何勝過其他切仔擔之處，那麼應該會是其「手路」比較搞剛以及因此造就的比較豐富的美味，主因此我認為紅燈籠是高雄最值得造訪的切仔擔之一。 推薦切仔擔愛好者一訪

紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告） 網友中立評價

三星	中立網友：好吃喔 中立網友：乾麵，米粉 中立網友：貼地氣的美食，服務態度也讓人很酥服，值得推。

紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告） 網友負面評價

二星	負評網友：營業不定時 負評網友：攤子上的生菜沙拉食材，老闆撈生魷魚要燙時水都會滴到蔬菜上，這個有待改進。 客人走後，建議不要讓小孩收拾桌面。
一星	負評網友：豬腳湯裡面有頭髮 今天去買豬腳湯裡又有頭髮，我真的怕了。2023.10.09 負評網友：一開始去什麼說明都沒有 後來好不容易問到老闆A要我們排隊點餐再排位置 等了2、30分鐘隊伍都不動就算了 中間老闆B卻讓別人先入座還親自到桌邊幫他們點餐 感受真的很糟 負評網友：有夠難吃

紅燈籠黑白切（不定期公休、臉書公告） 照片(菜單)

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