台北市信義區 詹字號麵食館

詹字號麵食館 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	430 則評論
地址	110 台北市信義區 吳興街91號
電話	02 8786 2689
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二 11:00–20:30 星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:30–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	詹字號麵食館的GoogleMap
官方網站	詹字號麵食館的官方網站
訂位連結
外送連結	詹字號麵食館的Uber Eats
得獎紀錄

詹字號麵食館 網友正面評價

五星

正評網友：ㄧ間樸實且不油膩吃完不口渴的麵食館 想要多樣化的麵條選擇 又有豐富的滷味小菜 那很可以試試詹字號麵食館呢 詹字號路過走過確實容易忽略 因為週邊是美食圈ㄧ個閃神就錯過 但卻是吃了還會回頭想念的店🤘🤘 牛肉麵有著中藥的底蘊但不搶味 湯頭保有牛肉香清甜順口 老闆也貼心將油脂過濾 適合愛喝湯又怕胖的體態管理者 若愛重口味和油脂香多一些的人 旁邊醬料區也有牛油可自行斟酌加入 滷味的選擇有豆干、百頁、肉類 （很嫩不柴非常新鮮） 牛肚、滷蛋、海帶、素雞、豬頭皮………. 不用醬油膏就很入味好吃 還有兩種辣椒醬的選擇 符合香、麻、辣的層次 家常麵特別好吃帶點Q度 不愛刀削過厚實難咀嚼 也怕太薄細的麵爛的很快的人 那就可以試試詹字號的家常麵 畢竟每種湯底適合的麵條不同 自己親自體驗說了準 另外點了ㄧ份榨菜肉絲細麵 這是一道很容易踩雷的麵食選項 榨菜切的細致度和入口大小、脆度 和肉絲與油蔥酥香和青蔥香的結合 是一道看似簡單但不容易做好的料理 詹字號的榨菜肉絲麵我很喜歡 另外還有做乾的選項也想吃😋 看到隔壁的客人點著炸醬麵也好想吃唷 整體心得：初次造訪體驗很好 唯一唯一干絲這道小菜比較韌 略顯可惜可以參考👇👇 （想要干絲綿密又有彈性的作法） 現代人越來越挑嘴喜好也都不同 還是要以自己的體驗和觀點為主 開店真的很辛苦能吃到食物很幸福 有機會大家可以多多支持 謝謝老闆的招待期待二訪 正評網友：剛好今天在附近辦事情，經過進去嚐鮮看看，座位不多，餐具採自助式，店內環境整潔，我好愛這家麵食的調味，紅油抄手醬汁是有椒麻的味道，跟外面一般在賣的紅油炒手有很大的區別，光是麵條就有五種可以選，真的是任君挑選～300元就可以外送，是一間還會想再來的餐廳 正評網友：榨菜肉絲麵很好吃 加花椒最對味

四星

正評網友：家常麵的口感還不錯，炸醬麵覺得蠻好吃的，但是朋友的榨菜麵湯頭很清淡，牛肉麵則是普通，小菜也有點普通，但價格很合理！ 正評網友：湯頭偏甜～麵體還不錯，小菜有點沒入味握，不過整體還行 正評網友：牛肉麵很好吃，湯頭清澈不死鹹，牛肉軟硬適中，提供全麥麵的選項，須加10元，Q彈好吃😋 上班的午餐吃上一碗，覺得很幸福～～

詹字號麵食館 網友中立評價

三星

中立網友：牛肉湯湯頭紅燒味不算濃 但是夠味口味稍嫌偏甜 炸醬麵有放小黃瓜跟空心菜 覺得單放小黃瓜比較不會那麼水 口感整體會比較好 炸醬口味清爽不死鹹 豆干再切小一點 就口的細節會比較好 紅油抄手餛飩內餡不夠味 調味上比較貌合神離 服務上是不錯的 中立網友：只能說吳興街真的是小吃集散地，短短一條街，選擇卻很多，這家麵館主打牛肉麵，但整體價格說實在不算便宜，麵類分量不多，想加大碗要加20元， — 🍜牛肉麵$120：可選擇麵條，湯底是紅燒的，帶點中藥香，還算不錯，牛肉吃起來不老柴，算中規中矩。 🍜炸醬雙醬麵$70：這樣的分量70元著實貴了點，雖然麻醬頗香的，不過炸醬給得少了點。 中立網友：中午時分也是容易大排長龍的一家店，但很幸運我們過了中午用餐時間，第二次經過時就空出了坐位，很快的點了牛肉拌麵和紅油抄手，還有一碗牛肉清湯餛飩。 牛肉拌麵比較特別的是有別於傳統印象中的乾拌麵，碗中湯水的比例比較高，但麵體本身十足的Ｑ，有驚豔感！整體口味還不錯。而紅油抄手的醬微辣中伴隨花椒的香氣很迷人，又加上青菜和大量的蔥辣油、青蔥撒在上面，賣相和風味都十足～牛肉清湯餛飩，故名思義是清湯：沒有肉，但餛飩的量也足夠吃得八分飽！ 店內的座位還算舒服，如果你剛好經過附近，可以去試試風味～

詹字號麵食館 網友負面評價

二星	負評網友：麵食普普，環境乾淨。 負評網友：炸醬麵吃完很失望耶⋯⋯ 可能不是主打的商品 負評網友：肉好吃，湯太鹹，沒有層次。 動線不太好，坐門口第一桌，起來讓座好幾次，客戶拿東西，收盤子
一星	負評網友：外送大份炸醬麵份量超小，麵體又糊又黏結成一塊，非常難吃 而且價格還不便宜，買這家我不如自己泡兩包維力炸醬麵還有找 負評網友：吃這家蠻久了，一直覺得這家的牛肉麵非常好吃，但今天外帶時老闆卻忘了給牛肉湯，只能加點醬油拌著吃，好想哭！ 負評網友：個人不會再來第二次！ 點了乾的牛肉麵，剛端來時嚇一跳，牛肉份量大概沒有比味味一品牛肉麵的牛肉多！甚至比統一滿漢大餐的牛肉小。 出餐時，我還問老闆「就這樣？」，老闆的回答「對啊！就這樣！」 很久沒在台灣吃到牛肉給這麼少的店了。 至於味道呢？… 懶得說了 PS: 吳興街是餐飲一級戰區，選擇性很多。以牛肉麵來說，前有大方、集川，後有穆記、五柒玖、林家， 都各有特色。 我個人較為推薦對面的大方麵館，肉多又好；穆記則清燉優、紅燒差，米其林加持。 稍遠一點的家饌牛肉麵，值得一試。 安居街老宋記真善美牛肉麵則是CP值很高。

詹字號麵食館 照片(菜單)

詹字號麵食館的附近餐廳

	老宋牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：279 則評論
	大方牛肋麵 世貿美食/四四南村美食/信義區必吃牛肉麵、手工水餃 評分：4.5 顆星 評論數：583 則評論
	吳興12號 ＜俊賢水餃號(鍋貼水餃店)＞ 評分：4.3 顆星 評論數：179 則評論
	穆記牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：2990 則評論
	紅燕料理『原 傻 瓜 乾 麵』信義區美食 信義區小吃 信義區越南料理 吳興街美食 吳興街早午餐 北醫大美食 評分：3.9 顆星 評論數：156 則評論
	盧記蔥油餅 評分：4.0 顆星 評論數：111 則評論
	無名麵店 評分：4.6 顆星 評論數：30 則評論
	潮饌麵府-吳興總店 信義區美食/世貿美食/四四南村美食/臺北美食/花椒紅油系列/米苔目/杜蘭麵/可外送/企業/公司預算餐/員工餐/補習班/學校/劇組/團體/客製化 評分：4.7 顆星 評論數：899 則評論
	越泰軒 評分：4.2 顆星 評論數：564 則評論
	加油添醋 烏醋乾麵 評分：4.2 顆星 評論數：743 則評論
	品味刀削麵 評分：4.2 顆星 評論數：406 則評論
	古厝 評分：4.6 顆星 評論數：277 則評論
	老許牛肉麵 評分：3.2 顆星 評論數：967 則評論
	李家麵店 評分：4.4 顆星 評論數：17 則評論

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