新北市淡水區 霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中）

霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中） 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	407 則評論
地址	251 新北市淡水區 中正東路一段25號1樓
電話	02 2625 7265
營業時間	星期一 16:30–00:30 星期二 16:30–00:30 星期三 16:30–00:30 星期四 16:30–00:30 星期五 16:30–01:30 星期六 16:30–01:30 星期日 16:30–00:30
人均消費	$400-600
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官方網站	霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中）的官方網站
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得獎紀錄

霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中） 網友正面評價

五星	正評網友：老闆服務態度超級好，東西實在又好吃，湯頭美味又不膩，外帶套餐超經濟！ 人多時能體諒老闆的辛苦！ 淡水唯一薑母鴨！ 推！推！推！ 正評網友：炭火溫火慢燉 濃醇香的湯頭 冬天進補首選R🤤 正評網友：可以用茼蒿把甕插成盆栽，如圖！ 湯很好喝，豆皮必點，私心推薦鑫鑫腸～ 鴨肉意外的很多，麵線加湯太好吃了ʕ •ᴥ•ʔ
四星	正評網友：不錯吃 正評網友：服務周到 而且是以炭燒的方式加熱 非常夠味 正評網友：味道很不錯😘 湯頭有淡淡的酒香 CP值高 值得推薦👍

霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中） 網友中立評價

三星	中立網友：薑汁味道不夠濃郁 中立網友：鴨佛一份300偏少（不到10個），一樣是霸味，其他分店的份量比這間多（大約10多個），送上來的炭火沒熱換了一盆炭火才煮滾，叫加湯還被打槍說慢慢吃等要加再加，真的沒湯了又加錯桌，給三星是念在之前吃都沒今天誇張，不然基本只想給一顆星 中立網友：口味還可以，薑母鴨湯底肉不多，其他加點都是一份50，但是份量多寡就見仁見智

霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中） 網友負面評價

二星

負評網友：醬料還好，服務不周。 叫第一個人加湯說好，然後就去跟旁人聊天，期間又去別桌加湯也沒過來 看湯要乾了又叫另一人個加湯，結果也是在旁邊收桌，收完好幾桌才過來加 負評網友：這家只有秋冬季才有營業 夏天就休息沒開張 負評網友：湯鍋下放置一個網子 距離炭火太遠 加料都要等很久湯才會滾 跟其他分店直接把湯鍋放炭火上不同 不禁讓人猜想是否這樣就不用怕湯一直滾 燒的太快需要一直加湯？ 去承德店吃 店員是主動一直加湯 來回加了五次有 淡水店因為炭火距離遠 湯都不滾 根本無須加湯 豬血糕一份五十 只有八塊方形薄片未免也太少 鴨血也是切成方形薄片 份量大約只有明德店的三分之一 明德店切不規則塊狀的 給料相較之下大方許多 漏單很久 還以為是不是賣完了 詢問店員有賣鈴鈴卷嗎 店員表示有 再去幫我們確認我們的劃單 又等了許久 只看到店員提著水桶去收其他客人吃完的桌 覺得傻眼 又等了一會兒走到櫃檯詢問 恰巧其他服務人員正送出 比較過其他分店之後不會想再來

一星

負評網友：貴鬆鬆⋯⋯⋯無料。外帶竟然連高麗菜都沒有 負評網友：湯慢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 負評網友：口味好吃，但不管是肉還是麵線跟料，份量都極少，每次都脖子、鴨爪、鴨翅(沒肉的那兩截)、鴨肉一塊 今天自己在家煮，連超市賣的150元薑母鴨都比貴店肉還多，也不會小氣到給鴨爪鴨脖子鴨翅 這年頭，太陽餅沒太陽、老婆餅沒老婆、羊肉爐沒羊肉、連薑母鴨都沒鴨了，這年頭還是買超商買便的就好

霸味薑母鴨-淡水店（放暑假中） 照片(菜單)

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