台南市南區 蔡桑麵食館

蔡桑麵食館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	435 則評論
地址	702 台南市南區 新興路425號
電話	06 263 0373
營業時間	星期一 17:00–22:00 星期二 17:00–22:00 星期三 休息 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 17:00–22:00 星期日 17:00–22:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

蔡桑麵食館 網友正面評價

五星

正評網友：價錢親民 地方乾淨 擺盤是特色 爸爸和老公都喜歡♥ 正評網友：麵吃起來不錯，但滷味更好吃，淋醋跟辣油帶點魯醬香氣又帶點酸的感覺不會膩😋 五花肉滷的化口性好，豬皮屬於軟糯口感，刀功好都會切成細條狀而且擺盤超整齊，連外帶也會擺好不會全部混成一袋，看起來就賞心悅目 正評網友：滷菜切功幼路細緻，樣式多樣可供選擇，麵體Q彈有咬勁，肉燥滷汁拌麵入味，是吃麵不錯的選擇

四星

正評網友：乾意麵麵條煮的不錯，吃起來有咬勁不軟爛，有些偏油。 滷味價格稍為偏貴，刀功不賴，食物切的大小一致，擺盤得很整齊，味道還算不錯，可以加些辣椒油增添風味。 正評網友：內用區位子很多～老闆老闆娘很親切👍🏻外面有洗手台可以洗手！ 📍湯麵 小 $45 📍餛飩湯麵 小 $60 湯偏清淡，小碗來說，份量還行，沒到太小！麵體普通 就是麵（偏好吃一點）餛飩一般般，味道👌🏻 📍滷味：海帶 豬皮 豬耳朵 滷味 $95 滷味的擺盤水尬😂 料都切的很細，有點沒口感，味道可以，價錢普通 正評網友：$50 蒜味乾麵+$25貢丸湯+130滷味 蒜味乾麵-滿滿的蒜頭味，很夠味！ 這個麵真的像評論講的，Q到有可能覺得偏硬，剛好我喜歡硬的麵，這個麵給讚！ 貢丸湯-小碗的就那麽大，湯頭有個說不出來的特別味道，不錯喝，貢丸也很Q，很有新竹感！ 滷味-拼盤擺得很好看，端上來誠意十足！但其實我覺得沒有滷的很夠味，需要加上調味料才會好吃！ 整體環境很乾淨很乾淨很乾淨！真的很少麵店可以維持得這麼乾淨，桌面完全沒有一點油脂，可以很舒服用餐的一個環境。還有電視可以搭配！

蔡桑麵食館 網友中立評價

三星	中立網友：重口味的店家，味道很香很足，份量大吃得飽很棒，忘記拍食物，店家有開冷氣，但沒電風扇的位子很熱，希望能增加電風扇。 中立網友：麻將麵很道地、滷味算好吃、但價貴、燙青菜40元有小貴、魚丸湯青菜較多、湯則沒有大骨頭的味道！ 中立網友：麵味道普通且偏油 滷味貴，也不是特別好吃，就是很用心在刀工和擺盤上 除了豆皮很好吃之外，其他都普普

蔡桑麵食館 網友負面評價

二星
一星	負評網友：女店員態度超級差 對滷味的價格有疑惑，和老闆算得不一樣，女店員直接叫我們去旁邊慢慢算，而不是告知我們每樣的價格 負評網友：好吃超讚的滷味哦 負評網友：滷味價格非常貴，滷蛋、杏胞菇、菊花肉各一，一共130，想夾得請三思

蔡桑麵食館 照片(菜單)

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