台北市內湖區 牛上野番茄牛肉麵

牛上野番茄牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	428 則評論
地址	11474 台北市內湖區 江南街71巷6號
電話	02 8797 8502
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:00 星期二 11:30–14:00 17:30–20:00 星期三 11:30–14:00 17:30–20:00 星期四 11:30–14:00 17:30–20:00 星期五 11:30–14:00 17:30–20:00 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	牛上野番茄牛肉麵的GoogleMap
官方網站	牛上野番茄牛肉麵的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

牛上野番茄牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：不吃番茄口味的，牛肉乾拌麵加點小辣超好吃，牛肉實在太嫩了，還有水餃也是大推，而且老闆服務也很好，很客氣，即使外帶也依然美味啊，絕對再訪，但吃飯時間人好多，建議打電話預訂 正評網友：番茄湯頭香濃甜甜的，酸甜中甜的比例較高，寬麵條Q偏軟，肉質軟嫩又微微彈牙，整體份量不大但很美味！牛肉麵烹煮用心～ 正評網友：令人驚豔的三寶牛肉麵，吃的出老闆的用心，濃郁的蕃茄湯底，再加點辣油更是加分。推推..

四星

正評網友：番茄湯頭濃郁，牛肉軟嫩不爛，寬麵勁道十足 值得一吃 正評網友：味道略淡有點不太習慣 牛肉跟麵都很香 豆皮跟豆乾表現也不差 如果喜歡比較沒那麼濃烈湯頭的蠻推 不符合自己的喜好但喜歡的人應該挺喜歡 所以從三顆星提升到四顆星 正評網友：2021.03.20 = ★★★★☆ ◉推薦：番茄三寶麵。 ◉簡評：番茄湯頭，口感厚實有鮮味；牛筋跟牛肚，口感都異常的好，深得我心。😁 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇ 牛肉 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇ 麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 吃過【牛將軍】後，住內湖的朋友，推薦我來試試【牛上野番茄牛肉麵】，OK~我的牛肉麵第141碗。中午造訪，店內客人數不多。點了餐，試試鹹菜先，鹹菜最能夠看出一間牛肉麵店的好壞；這鹹菜，鹹度不高，意外的甜度，讓人對牛肉麵有所期待。 ☑豆皮(20元) = 外觀看似不佳，入口，有點意思；加點辣油，豆皮有很好甜度，柔軟，不似一般彷間用油炸的，4.5分。 ☑滷蛋(10元) = 說是滷蛋，更像是水煮蛋?? 4分。 ☑番茄三寶麵(200元) = 上桌，唉唷唷，飄散出來的香氣，還有肉眼可以看見的湯頭色澤，跟【牛將軍】有明顯的差距。先從湯頭開始，番茄湯頭，相當厚實~番茄的甜度跟牛肉的鮮度明顯，相當不錯。牛肉部分，相當軟嫩嫩~肉絲纖維感不強，不會卡牙縫，咀嚼之中鮮甜感有出來；牛筋，唉唷唷，軟如膠!! 黏稠感十分過癮，相當喜愛。咀嚼之中，越來越黏稠，實在是大滿足!! 又甜又稠，深得我心。牛肚，一樣，口感好到不行，牛肚咀嚼到後面會散開，有一絲一絲的紋理感。麵條方面，看外觀…有點黏在一起?? 入口，滑~麵條粗厚，自身的甜味差了一點。蘿蔔也煮得有透有濫。整體來說，7分。

牛上野番茄牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：第一次一定是點店家的「招牌」，因為既然店家自稱招牌，當然要先試試看，這家的招牌是番茄牛肉麵$160，湯頭、麵條、牛肉的口感及份量一般般，特殊的是湯非常的酸，不是蕃茄本身的酸，以致舌根微微帶苦味了。室內空間、上菜接待也是難以讚美。 中立網友：第一次來嚐嚐，先選擇番茄牛肉湯水餃，高麗菜水餃中規中矩，吃不出特色來；番茄牛肉湯的湯頭應該是很健康的一種，要說好吃可能還需要有一些特殊的元素。 中午用餐人很多，趕時間的話要注意。 下次試試塔香口味或是牛肉麵。 更新：塔香水餃，九層塔的香味沒有出來，有點可惜。 中立網友：蕃茄牛三寶牛肉麵，湯頭應該是加了蕃茄醬確實很蕃茄、甜度很高，喜歡吃蕃茄跟牛肉湯各自風格突出的朋友應該會不習慣

牛上野番茄牛肉麵 網友負面評價

二星

負評網友：不太行，湯頭不順口，麵條很普 負評網友：一碗牛肉麵，湯頭，麵，牛肉塊。各自有味道，沒有融合的感覺。不推薦。不過水餃可以嚐試。 負評網友：麵完全沒有嚼勁，湯太甜了，只有番茄味，原本預期會喝到很有層次的湯，有牛骨的味道、蔬菜的味道、跟番茄味為主，失望了 但有一說一，肉是真的好吃，有濃郁的肉香，吃起來也很鬆軟Q彈 抄手還不錯，微辣，內餡很香，不如改成水餃店如何？ 再來出餐速度實在太慢了！！！等了老半天，人手不夠就請人，要不是先付錢了，不然我可能會先走人？畢竟趕時間 或是說能不能在點餐的時候標明出餐速度

一星

負評網友：看到有4.3的高評價，滿心歡喜的期待，連車位難求的巷道，居然都能夠停到車格，品嚐了第一口，居然瞬間幻滅，ㄧ碗牛肉麵，湯頭很甜、麵好吃、牛肉、牛筋、牛肚很漂亮，但就各自有風味，完全沒有融合在一起！說實在，真的很失望，把整個評論看了一遍，唉！推飽了一餐！ 完食， 只是不想浪費！ 都說的保守是推飽了， 開了2年，怎麼沒有進步啊！ 負評網友：環境乾淨 餐點清淡 負評網友：回覆店家： 我當然有看到隔壁桌有放包包呀， 所以當時我比的是「更角落」的位置， 也有口頭跟你們說「角落」。 正常的應答方式應該是當下直接說明吧？ 結果我有禮貌的問句換來的卻是「不行」、「沒有為什麼」，然後你也不知道在笑什麼。 如果只是換位置生意就做不下去未免也太玻璃了吧？ ————————– 中午11：30進到店裡，我是第一位客人， 女店員指了2號桌要我坐那裡，其實當時心裡已經感到不太舒服了，滿滿的座位為什麼我不能選擇自己偏好的位置？ 於是我有禮貌的問：「不好意思請問我能換位置嗎？」我比了一下更角落同樣也是兩人坐的位置。 女店員斬釘截鐵的說：「不行。」 男店員在一旁還笑出聲。 我當時有點傻眼問道：「為什麼？」 女店員：「沒有為什麼。」 於是我菜單一放就走了。 感覺超差的店。

牛上野番茄牛肉麵 照片(菜單)

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