台北市中山區 COAST

COAST 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	486 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路二段39巷3號B2
電話	02 2567 0237
營業時間	星期一 17:30–23:00 星期二 17:30–23:00 星期三 17:30–23:00 星期四 17:30–23:00 星期五 17:30–23:00 星期六 17:30–23:00 星期日 17:30–23:00
人均消費
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得獎紀錄

COAST 網友正面評價

五星

正評網友：Coast的甜點收尾的非常好 – 好吃、不會過甜、有新意而且各種食材的滋味融合的很平衡，在fine dining的世界裡實屬不易。 前菜也令人驚艷，良好地融合了法餐與東南亞料理的調味，好吃地令人眼睛一亮。 主菜中規中矩的好吃。整體來說是一個讓人驚喜且開心的用餐體驗！ 正評網友：菜色以海鮮食材為主題、東南亞泰國風味，一共享用九道菜色、兩道甜品、及點用了cocktail pairing。服務舒適、菜色美味、整體很滿意！ 前三道開胃菜皆帶辣、特別喜歡生鰹魚/棕梠糖及胭脂蝦/辣椒，口味層次豐富。鮮魚配上蘿勒醬汁帶咖哩風味肉質軟嫩。和牛牛頰佐洋蔥紫蘇等醬汁也很美味。兩道甜品收尾很剛好。當日限量菜色為龍蝦炒飯。佐餐的cocktail pairing是與 和WASHU 合作調配，每一杯都料理風味相襯呼應。 美中不足的大概是餐廳內沒有洗手間要走到外面酒店洗手間。大約10點收拾廚房跟刷地的聲音真的蠻大聲，而且座位已經是離廚房較遠的區域。 正評網友：🍴鮪魚中腹塔塔與魚子醬 🍴松露炒菇與卡農扣椰奶燒ขนมครก 🍴生蠔佐南薑冬佧ต้มข่าไก่ 🍴干貝拉帕沙拉ลาบ 🍴烤小卷佐柚子與鳳梨醬 🍴烤明蝦佐咖喱蝦湯與南瓜泥 🍴煎午仔魚佐法式白醬 🍽香料豬里肌泰北香腸ไส้อั่ว與火車炒飯ข้าวผัด 🍰芒果剉冰與優格冰淇淋 🍰黑糖龍眼費南雪與百香果冰淇淋 🍰檸檬瑪德蓮與鹹鴨蛋芋頭糕 「泰」南洋風的街頭小吃升級版 酸辣的鮪魚塔塔做為開胃小菜，辣椒與檸檬的酸辣很好的以南洋風點醒味蕾，塔皮有別於preformed的酥皮，而是選用越式炸雲吞的麵皮組合。 卡農扣本身的口感極似章魚燒，分成外層米漿的脆度與內層椰奶餡的軟糯濃郁，內餡以黑松露拌炒的菇類，與椰奶搭配竟無違和，更甚有畫龍點睛的味道。 泰北香腸為了呈現豬里肌的肉質，撇開傳統將辛香料混合肉末的方式，將其置於肉腸正中央，以日式叉燒的製作方式捲起，香茅與檸檬葉本身即具有南洋風的氣味，但醬料本身過於辛辣，所幸有南瓜泥的甜味以及檸香火龍果炒飯才得以舒緩。 黑糖龍眼費南雪說實話吃起來像黑糖龍眼發糕，雖不至於很甜卻稍顯味道單調，搭配百香果冰淇淋有稍微緩解，但若能更酸的淋醬搭配會更佳。 整體而言，餐廳環境屬於清新且海洋的氛圍，舒適宜人。菜品除了繁複的南洋辛香料外，部分食物的口味過於雷同，作為引導的解說也並未合理的點出每道之間的特色或差別，主餐甚至在辣度上過於刺激，難以品嚐想表達的調味。 wine pairing大多使用熟悉的夏多內和灰皮諾，並無特別突出的部分，倒是mocktail 除了一開始的ODD bird氣泡飲以外，令人驚豔的是選用的茶品，在嗅覺與味覺上的驚喜令人嘖嘖稱奇。

四星

正評網友：我們是去年秋天來吃的，整體感覺還不錯，在晶華酒店樓下非常低調的一個地方進入別有洞天的餐廳，服務很好。著名的泰式奶茶料理名符其實，具觀賞性也很好吃。還有另外一道有西瓜剉冰的料理也比較印象深刻。甜點還有一個冰淇淋搭配魚子醬的料理也蠻特別。基本上大部分的菜都有觀賞性，因為都會有一個倒湯汁的動作，不過整體口味比較偏向東南亞料理，口味稍重。 正評網友：很好吃啊！ 泰式結合法餐 很特別 本身就很喜歡酸甜的食物！ 每道都很精緻 服務品質也超高 很不錯 但上菜本就不快 吃超過十點後 餐廳就ㄧ直想要趕人了 正評網友：精緻特別的泰式料理！ 推薦隱藏版菜單海膽義大利麵！ 龍蝦炒飯！

COAST 網友中立評價

三星

中立網友：Another visit to Coast. 🍴🐟 真實的用餐review. 吃過好幾次 @coasttaiwan 這季菜單最好吃！真的好吃！👍🏻 很多泰式料理元素、泰式辛香料，都是重口味，我的愛🤤 從 appetizer 前菜到熟食主餐，每道都精彩 🇹🇭✨ 最可惜的是服務，每次來都覺得服務很糟糕，way below average. 完全不會覺得自己在吃什麼高級餐廳, cuz it’s doesn’t feel that way. 從 reception 的服務員到桌邊服務員，都很有問題，沒必要說的話很多，很像硬要跟客人裝熟攀談，一直 🤯… You know what I’m saying… 最後買完單還把我們先前放在前台的物品直接拿給我們（我們當時還坐著聊天）我只好直接問他：請問為什麼要現在拿給我們呢？於是他又：哦（然後拿回去放） 因為很明顯在用這種方式趕我們走，旁邊還有其他正在用餐的顧客，感受好差，吃餐廳還沒遇過這種事🥴 Anyway, 整體來說這季菜單還是有7分，推薦喜歡吃泰式口味海陸料理的朋友，可以吃吃看。加點的龍蝦炒飯可以依照個人喜好，也是好吃的（上次吃覺得還好，這次不錯） $3980 +10% service charge. 酒水可以自帶，開一抵一瓶開瓶費。

COAST 網友負面評價

二星

負評網友：隔了幾天，突然想到，補上用餐感想，也好在將來提醒一下自己。 Coast餐點是好吃的，也有很多細節安排與層次，但整體走下來比較容易膩，餐點跟配菜間比較獨立的感覺，不是很符合自己胃口，網路推的冰淇淋泰奶有特色，但也不是特別有融合感，還是比較像獨立的泰奶和獨立的冰磚。 紅白酒的Pairing不錯，但和餐點搭配比較安全牌，整體下來就是幾乎每樣都是獨立個體的感想。 不過餐點口味本來就見仁見智，所以沒什麼特別好說的。 用餐環境來說，雖然旁邊桌和吧台桌客人講話比較大聲一點，以及服務人員和吧台桌的客人過度熱絡，聲音稍大。但畢竟大家都是來開心用餐的，因此都不影響用餐心情，不過冷氣不夠強倒是可以加強。 不過服務上，整體在時間安排，和服務人員的說話方式很需要加強。 首先，你們既然有想推薦加點的龍蝦炒飯，你們就該將這桌安排的用餐時間延後，不然當初就不該提起這餐點，甚至提供點餐。 再來，我們的餐與餐之間其實等待時間偏長，我們有一陣子就是在等你們上菜，但想說可能是想給用餐的人舒適用餐與放鬆聊天，所以也不是太在意，後來詢問才說因為廚房有卡菜需要我們稍等，到這邊都還可以接受。 但上完主餐牛排後，我們因為你們的推薦，有加點龍蝦炒飯，在上炒飯的這個時候，由於已經經過兩個多小時，於是服務的人員來提醒我們用餐要快一點，這邊我就已經有點覺得心情被影響了，接著還接了一句因為用餐時間是2.5小時，我們已經要超過用餐時間，所以需要請我們要吃快一點，請問現在是來催我們用餐? 趕我們走嗎? 這真的讓我瞬間的好心情跌到底。 想請問一下，廚房有卡菜需要我們稍等 + 因為我們有點你們推薦的餐點，這不就是你們該掌握的時間進度嗎? 怎麼會反過來要求我們用餐快一點，何況我和隔壁桌沒加點龍蝦炒飯的用餐速度是一樣的，我們幾乎是同時入座，每道餐點上菜時間也差不多，我們吃完主餐牛排時，隔壁桌剛好也享用完牛排餐點。 於是龍蝦炒飯和後面的三樣甜點，就在很不愉快的心情下加速吃完，也沒好好享用這四道餐點，也讓我想說這真的是個高級餐廳該有的服務水準嗎? 你們是不是可以有更好的做法? 你們可以請我甜點換桌或換去吧台這些都是可以接受的，但特別跟我說用餐時間2.5小時，請我們要加快用餐跟留意用餐時間，用這方式來催我們用餐趕人，這真的是超讓人感到非常不滿意與傻眼，何況這種情況還是你們廚房造成，服務人員還一副就是沒辦法，就是要我們接受，尤其我們離開時空桌還一堆!!??(我們是吃5:30的) 於是我也做了個不是很恰當行為，因為真的太氣，快速吃完龍蝦後，剩的炒飯請你們打包，並特別跟你們說因為我想慢慢吃。 我想，既然你們沒有當自己是高級餐廳，我們消費者也不需要當個符合的用餐者，不是這樣嗎? 一直認為用餐者和服務人員以及廚房人員彼此都是應該互相尊重，你們既然訂出這種價格，服務也該是你們整體的一環，但我實在沒感受到你們的服務精神，諷刺的是，你們樓上的Impromptu by Paul Lee就做到很好的服務與尊重，甚至在你們相關餐廳Mume也沒遇到像你們這樣的服務態度，你們說話方式與服務方式真的很需要加強。(不過你們廚房面對打包這種要求，有答應並用真空包做打包這部分倒是挺好的。) 希望你們能好好加強這方面，尤其在回來寫這篇時，看到你們和其他有點推薦的龍蝦炒飯加點的客戶，他們的用餐時間是三小時，實在是讓人無言+感受差，不過應該是也不會再來用餐就是。 負評網友：6/22 用餐完後回到家，同行家人不知道為什麼皆發生上吐下瀉的症狀，餐廳服務環境很好。只是下次可能不敢再來了

一星

負評網友：1.餐廳沒有幫我訂好位！當初還問我同行人有沒有什麼食物不吃！當天到餐廳竟然沒有訂到我的位置！我要招待兩位重要的貴賓！這就算了、兩位年輕服務員態度輕蔑，完全沒有主動致歉！仍然輕描淡寫的說我們只有吧台的位置！沒有別的位置可以給你們！光這一點就完全影響到後續用餐心情！ 2.我們訂20：30的用餐時段，餐廳說可以用餐到23：30。22：30服務人員前來詢問是否要咖啡或茶因為要結帳了，我們還有一瓶酒故婉拒。23：00就開始把我們身旁的椅子都反轉放在桌上，估計餐廳是要清潔了吧！但是22：06開放式廚房就開始以廁所刷的方式，唰唰唰大聲的刷地！客人都還在唷！沒記錯的話當時還有兩組客人。內部服務人員也已經大聲說笑談話風聲！ 我們不用COAST趕我們，不到23：30我們自動起身離開！他們免除了服務費！因為沒有幫我訂好位！但是！我老實說！您們這樣的餐廳，這樣的對客方式、實在有失水準！最後結帳說明的免服務費 I take that for granted. Thx 負評網友：評價兩極的熱門店，果然很一言難盡🙄 舒肥的牛排第一次超暴難吃 反應了重出合理很多 但服務生從頭到尾都讓人覺得很不熟練 有一種好像這輩子第一次遇到客人反應菜有問題的感覺🤨 還是比impromptu好吃 但我絕對不會推薦任何朋友來吃 負評網友：第一次在高級餐廳遇到小強亂竄 服務人員應對也令人無語 真的是荒謬的笑出來

COAST 照片(菜單)

COAST的附近餐廳

	M&CO 評分：4.9 顆星 評論數：62 則評論
	Impromptu by Paul Lee 評分：4.2 顆星 評論數：627 則評論
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