台北市中山區 香港醉紅樓潮州菜館

香港醉紅樓潮州菜館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	469 則評論
地址	10491 台北市中山區 八德路二段326號2樓
電話	02 2773 2326
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-1000
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官方網站	香港醉紅樓潮州菜館的官方網站
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得獎紀錄

香港醉紅樓潮州菜館 網友正面評價

五星

正評網友：好吃又不貴 潮州滷水和芋泥相關菜色 都是別處吃不到的好東西 值得 正評網友：老店就是實力堅強！每道菜都好好吃～ 最推茄子跟一顆一顆那個跟鵝拼盤 乾炒牛河比較濕 味道也會比較淡 那個蛋的就是有點像蚵仔煎 正評網友：相較04年在深圳時吃的口味,較少鹹.少油.少量,個人覺現平時台灣,吃的清淡有助國人健康(動左右心室血管繞道手術,後一年三個月仁的提醒)。

四星

正評網友：滷水必點好吃😋 絲瓜烙 芥藍炒牛肉 筍殼魚老店服務態度很好👍 正評網友：用餐時間：2023/3平日中午。 平日中午生意不錯，但只營業到14點要注意，當天點了滷水拼盤（中）及芥蘭牛肉（中）、梅干四季豆（中），及干炒牛河（小）、廣州炒麵（小）、廣東粥（小），七位成人吃可以吃的非常飽足，價格也還算合理，我們每人均攤大約400元，要特別注意菜色如果點中份，份量非常大，一上桌我們都被嚇到，且用料都很足。當天點的滷水拼盤，裡面有鵝肉、鵝血、鵝腸、鵝掌，鵝肉非常軟嫩好吃，汁多肉軟，芥蘭牛肉的芥蘭也有精選過，口感偏嫩，不會有纖維過粗的問題，牛肉給的份量很足夠且厚實，口感軟嫩。 但讓人比較失望的，是四季豆吃起來調味蠻普通的，且主食類的餐點水準都只能說是中等還行，但沒有特別的記憶點，例如干炒牛河雖然鑊氣很夠，但調味卻相對偏淡。 店內服務人員非常熱情，添加茶水也非常勤快，希望下次可以再找更多朋友一同來聚餐，嘗試不同的經典菜色。 正評網友：台灣比較少見的潮州菜，目前試了一些菜覺得口味滿好 算是中價位的餐館，若是海鮮點的多就花費高些 雖然環境沒那麼新那麼優 2023.07 假日來人多點，但出菜速度還是挺快的 ◆◆◆◆招牌滷鵝拼 $480 這次記得要比較多鵝肉和豆腐，滷汁味道不錯、肉不會乾 比起一般滷味這個以鹽味為主、味道較淡 ◆◆◆◆潮州絲瓜烙 $250 這個好吃，煎炸得脆脆很香，絲瓜部分軟部分保有一點脆度 ◆◆◆◇潮陽炸蝦棗 $220 滿清爽的炸蝦球 ◆◆◆◆發財石榴雞 $480 滿特別，有點像湯包 據說外層是蛋白；內餡包雞肉、筍丁、香菇等等，湯汁也是清爽的 ◆◆◆◆時蔬帶子 $450 好久沒吃干貝就點了，搭配青花菜和草菇滿好的，口味很清淡只有鹽和菜裡的蔥薑 ◆◆◆乾炒牛河 $180 潮州式口味真的較淡，調味以鹽巴為主而非醬油挺值得嘗試 ◆◆◆潮州小炒 $250 滿香的；雖然我一堆不愛的料XD ◆◆◇咸魚蒸肉餅 $280 太鹹啦，但有家人很喜歡，覺得很下飯 ◆◆◆油泡鰻魚 $1400 這個可惜了點，對我來說有點腥(但U說很好) 鰻魚是現抓現殺的，非常Q彈，炒料裡的香菇超級好吃！ ◆◆◆吉列炸田雞 $400 滿不一樣的田雞，是去骨的田雞肉裹酥脆粉炸；不過不是椒鹽有點不習慣XD 然後蝦餅很脆~ ◆◆◆◇蟹肉豆腐羹 $320 好的結尾，清爽好喝的羹，裡面有不少蟹腿肉 ◆◆◆流沙包 $180 很熱的流沙包，不錯 . 2022.11 平日中午滿空的，但還有外帶、又聽到今天樓上有聚會所以廚房很忙 ◆◆◆◆糖醋黃魚 400 這也挺好，黃魚肉很軟，在醬汁調味後仍保有脆皮的口感，主要是蔥薑調味 ◆◆◆◆粉絲蟹煲─沙母 1700 螃蟹超大隻的啊XDDD 粉絲味道滿夠，調味裡比較明顯的是沙茶和蒜味

香港醉紅樓潮州菜館 網友中立評價

三星	中立網友：外帶滷水鵝肉片，結果給的是只有4片鵝肉片，其它是一堆大小不規則的鵝肉，還有好多片不規則形狀的鵝皮。以前常常外帶跟到這裏用餐，鵝肉片就是鵝肉片，不會像這次一樣。同一星期的兩天前也有外帶滷水鵝肉片，是正常的。有打電話反應，感覺被敷衍了，叫我留電話也沒回電。 中立網友：味道還不錯，但鹵水拼盤的味道感覺比較淡，整體服務和內容還可以。

香港醉紅樓潮州菜館 網友負面評價

二星

負評網友：失望！ 負評網友：東西難吃 食材不新鮮 在天龍國能生存下去也算厲害 只有潮州炒飯還可以 負評網友：退步了，菜的味道太鹹太油，還是懷念以前在圓環的好味道

一星

負評網友：吃個飯，都在聞煙味🚬 反應給店員，一直說沒人抽煙， 但我們都聞到了， 問是不是廚房在抽？ 店員說廚師都在三樓！ 那我們的菜怎麼會從二樓出？ 包庇員工抽煙，比客人用餐重要？ 最後說是一樓的味道飄上來， 一樓門緊閉，下樓也沒人抽煙， 這樣的用餐環境，真的很不舒服！ 可憐認真的老闆，被員工影響！ 負評網友：原來這年代餐廳內還可以抽菸，別桌的在抽，廚師在廚房也在邊切邊抽，吃得我一口菜一口菸味。 負評網友：其實多數的菜色算有水準，但經營者態度不敢恭維。 前往用餐時點了白果芋泥，白果明顯發酸變質，請服務生來反應，才剛說了：「這個白果…….」服務生就直接接話：「有酸味嗎？我請廚房再做一份給你」 但服務生再出現，卻說：「廚師（小老闆）嚐過味道，說那是橘皮的味道！不是酸。等下你結帳時再跟老老闆反應。」 這道菜裡面有無橘皮這一味材料我是不知道，但如果真有，卻只有白果有味而芋泥無？橘皮味跟變質的酸味你當客人都分不出來？然後妳叫我跟老老闆再反應是怎麼回事？如果真的有把握食材新鮮，妳們老闆就站出來講清楚！ 最後我請老闆過來，老闆死不出面，一直推服務生出來擋。最後我受不了，大聲說：「是什麼問題叫你們老闆出來講清楚，他只要堅持東西沒問題我錢照付，但是說要給答案卻躲起來，讓我一直枯等是怎麼回事？」 看到我真發脾氣，老老闆才拿著帳單來說：「那個是乾貨，不是酸啦，不然這道不要算！」 還在凹！沒有一句道歉不好意思，也不敢站硬堅持東西新鮮沒問題，就是想打馬虎眼跟息事寧人！？ 這種態度就算是老字號跟有好手藝又如何？絕不會再光顧！

香港醉紅樓潮州菜館 照片(菜單)

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