台北市大安區 廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵

廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	467 則評論
地址	106 台北市大安區 新生南路三段86巷15號
電話	02 2369 2446
營業時間	星期一 11:30–13:30 17:30–20:00 星期二 11:30–13:30 17:30–20:00 星期三 11:30–13:30 17:30–20:00 星期四 休息 星期五 11:30–13:30 17:30–20:00 星期六 11:30–13:30 17:30–20:00 星期日 11:30–13:30 17:30–20:00
人均消費	$1-200
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官方網站	廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵的官方網站
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廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵 網友正面評價

五星	正評網友：以前吃過清燉牛肉麵，沙茶口味的乾麵，都不錯， 這次換半筋半肉紅燒牛肉麵，微辣，筋燉得軟Q，牛肉也好入口，不柴，湯頭微甘，也許是汕頭的口味，所以和川式的口味不同，味道也不錯，吃過後，不會口乾不適， 吃得出來有用心，小菜以前只吃過涼拌小黃瓜，很好吃， 門口紅布上寫著，台版米其林評鑑入選店家， 店內環境整齊乾淨，今日服務的人員很有禮，笑容，做事勤快，我挺喜歡這家的，價位上來說，可以接受，個人覺得它值這個價 正評網友：這次吃了半筋半肉牛肉麵和牛丸湯十分好吃，湯頭也很讚一定會常常回去吃😊 正評網友：很特別的沙茶麵～ 麵體是偏粗的那種 雞肉的不知道為什麼吃起來比較淡 但還是很好吃
四星	正評網友：空間不大，很有小吃店的感覺，點餐要去前面先結帳。 餐點還不錯，但我個人還是比較喜歡大口吃肉，小碎肉好像少了點感覺，個人評分減一顆🌟，但湯頭不錯，滷味忘了拍，也蠻好吃的！！ 正評網友：麵條有嚼勁 沙茶濃郁 加上花生粉很香 肉量蠻多的！但個人覺得有點偏鹹～ 正評網友：從年輕吃到年過半百，還是老滋味最好。從新生南路台大體育館對面簡陋小鋪搬到巷內新址，老闆和老闆娘已交棒給女兒、女婿經營，從店內裝潢擺設和不變的好味道，看得出來他們的用心，讓老顧客非常感恩珍惜。台灣牛肉麵非常有名，在清燉、紅燒/台式、川味中，來自廣東汕頭的風味值得品嚐。

廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵 網友中立評價

三星

中立網友：沙茶牛肉乾麵，份量不小口味也不錯，比較驚艷的是牛肉處理的軟嫩入味。餐點沒什麼特別驚艷的地方，是填飽肚子的好地方。 中立網友：沙茶乾麵的麵體Q彈，除了沙茶味以外還帶一點麻醬的味道，入口有特色，可惜吃到最後會有點膩。清燉牛肉湯是蔬菜口味的湯頭，不會蓋過牛肉的香氣，沙茶的湯頭就偏重，基本上不大能喝。肉的部分不論牛肉或豬肉都算細嫩可口，肉類份量也不少，但麵的配菜只有少許豆芽。相較之下沙茶雞肉飯比較均衡，但套餐白飯給得很多，食量不大建議飯量減半。 高麗菜調味比較清淡，上菜時的溫度有點低，放一陣子會有點難入口，小菜不論是豆干、百頁或豬頭皮口味都還可以，份量跟價位也算適中。 中立網友：這家店其實是第二代在經營, 女老板是第二代/男老板是女婿。要論味道 大約祗有第一代的60%左右(我是指沙茶牛肉乾麵)。 第一代原先的店就在台大新生南路側門的正對面, 在台一牛奶冰旁約20公尺的小屋內。 它曾是我作夢也忘不掉的味道, 種類不多但沙茶牛肉乾麵風味極佳。麵用細圓麵, 但煮得稍硬。而牛肉片又本地黃牛肉, 烫的軟嫩, 灑上特製沙茶醬, 淋上辣椒水, 再配上一碗冬菜脆丸湯…, 讓人永遠難忘。 而今~那兩位一高一矮的男性老板, 早已不再, 真是可惜。

廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵 網友負面評價

二星	負評網友：看了電視報導特地來嚐鮮 但實際真的不值得特地來一趟。 點了人氣餐點 沙茶牛肉乾麵與半筋半肉麵， 沙茶牛肉乾麵用的是牛肉片 肉質軟嫩好入口， 但沙茶麵就沒什麼味道 沒有沙茶味，不鹹又不香， 我很努力一直拌麵， 依然拌不出味道😅 半筋半肉麵的肉質也不錯 但湯跟麵也是太清淡 酸菜又太甜，整個就是很微妙。 也許喜愛口味清淡的人會喜歡， 麵就完全不討論，因為超普通， 我吃過這麼多牛肉麵 這個真的沒有一般水準， 米其林評鑑入選真的過譽了。 最後是雙丸湯，我想要吃的豐盛點 所以請老闆幫我加蛋花，加30元 送來的雙丸湯除了蛋花 只有一顆牛肉丸跟兩顆貢丸 這碗湯原價60， 等於一顆丸子20元， 重點還是小顆的…… 湯還不是什麼熬煮的功夫湯 只是開水煮的調味而已 又是一碗極致清淡的湯品， 90元我也是笑笑， 我不怕吃貴，但要感覺有價值， 嚐鮮一次就夠了 台大公館附近好吃太多 還有更好的選擇。
一星	負評網友：點個雞肉飯配菜全是冷的，只有飯是熱的，超級無敵難吃 負評網友：動作超～～～～～慢 慢到爆！！ 根本沒有其他人在等 但是我們卻等了至少20分鐘！！！ 煮麵有需要這麼久嗎！！？？ 負評網友：沙茶雞肉乾麵拉肚子

廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵 照片(菜單)

廣東汕頭至香園 ZHI XIANG YUAN 沙茶牛肉乾麵的附近餐廳

	順園小館 評分：4.1 顆星 評論數：2263 則評論
	蔣記家薌麵 評分：4.3 顆星 評論數：1666 則評論
	雲香亭 評分：4.4 顆星 評論數：820 則評論
	劉記川味牛肉麵 評分：4.1 顆星 評論數：625 則評論
	楓苑食坊 評分：4.5 顆星 評論數：53 則評論
	尚家香雲南美味麵食館 評分：4.3 顆星 評論數：682 則評論
	翠園越南餐廳 評分：4.0 顆星 評論數：1132 則評論
	桃源街石記麵館 評分：3.8 顆星 評論數：298 則評論
	轉轉發現義大利麵 評分：3.6 顆星 評論數：328 則評論
	汕頭麵 評分：4.2 顆星 評論數：199 則評論
	我家涼麵 評分：2.8 顆星 評論數：654 則評論
	莫名福州乾拌麵 評分：3.9 顆星 評論數：908 則評論
	雲記鴨肉麵 評分：4.6 顆星 評論數：62 則評論
	山西刀削麵 評分：3.9 顆星 評論數：362 則評論
	【腹響圓上海食府】亞太十大名廚｜頂級江浙料理｜上海名菜 (推薦 公館商圈 台大附近 捷運站美食 餐廳) 評分：4.4 顆星 評論數：436 則評論

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