桃園市中壢區 隱覓鉄板燒

隱覓鉄板燒 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	716 則評論
地址	320 桃園市中壢區 慈惠一街117號
電話	0919 226 959
營業時間	星期一 11:30–13:00 17:30–21:30 星期二 11:30–13:00 17:30–21:30 星期三 11:30–13:00 17:30–21:30 星期四 11:30–13:00 17:30–21:30 星期五 11:30–13:00 17:30–21:30 星期六 11:30–13:00 17:30–21:30 星期日 11:30–13:00 17:30–21:30
人均消費	$1000-1800
Google Map連結	隱覓鉄板燒的GoogleMap
官方網站	隱覓鉄板燒的官方網站
訂位連結
外送連結	隱覓鉄板燒的外送連結
得獎紀錄

隱覓鉄板燒 網友正面評價

五星

正評網友：1.地點在中壢市區，停車要比較注意。 2.要提前一個月網路預約。 3.東西好吃，非常精緻👍 4.價值的確有符合餐點👍 正評網友：造訪時間：6/17 整體來說好吃，有兩種價位可選擇，個人超愛鮑魚那道😂點心是舒芙蕾～聽說餐點每季會有點不同 缺點大概就是位子不多要訂位很難，而且只收現金，也沒有合作的停車位 正評網友：六月吃過二點後，馬上揪朋友訂一店慶祝生日 整體上沒有二店擁擠，服務員也很可愛，時時關心照顧客人 餐點依舊好吃，除了燉飯鹹到有點嚇到，其他餐點都很喜歡，尤其白醬鮑魚簡直心頭好（是一二店都有的餐） 覺得299加點的明蝦和干貝，勝過799的鰲龍蝦，之後再訪會再點299！干貝真的超級好吃！ 心目中前三名 白醬鮑魚、明蝦干貝、菲力牛 結完帳離開前對我們三個壽星生日快樂的店員很Q🫶🏻

四星

正評網友：不到一個月又來到隱覓不過上次是元化店這次是慈惠店，入口一樣真的很 隱密，座位只有16個數較元化店少了些，因為上次的記憶尤在所以心中不自覺的逐道與上次對比 二家店的主廚各有特色手法上有大不相同，元化店的特色這次就不多了，剛好本次的座位跟上次一樣在主廚的右手方但可能由於客人組數較為分散沒法做很清楚的介紹，整體調味方式也比較中規中矩沒有讓人覺得驚喜 以茶碗蒸來說 蟹膏的濃郁香氣搭配滑順的蒸蛋口感極佳，但內含的山藥泥就覺得有點多餘，沒有凸出的味覺衝擊口感上也未能有所差異變成有點莫名，醃燻雞肉捲在視覺上香氣上充分的調動了食慾但捲在裡面的鵝肝就有點可惜，整個味道被雞肉改掉而且變得很乾，整個想營造的美味互補無法凸顯僅僅保留了雞肉的鮮美(有點可惜),但當天的鮑魚處理的非常優先，無比軟嫩Q彈的口感真的令人讚賞 整體感覺還是不錯的 可惜元化店珠玉在前有點小小的被比下去了 正評網友：除了主餐很好吃 其他都覺得普通 燉飯吃起來很鹹 檸檬冰沙很解膩 正評網友：綜合評價4/5 餐點味道對得起價位,不過不會到驚豔 個人認為最好吃的是甜點 餐廳服務很好, 每個拍照點都會詢問有沒有要拍照XD

隱覓鉄板燒 網友中立評價

三星

中立網友：是不錯吃辣啦～只是比起織田xx這家的料理沒有很強的記憶點。就是一口一口～哦～好吃 恩～就這樣。 沒有什麼驚喜感。不想織田是wow~好特別哦～好有創意哦～口感好特別哦～搭配好精緻哦，這家就比較樸實。 再次強調，是好吃的，只是我更喜歡另一家給我的感覺而已。 中立網友：很難訂卻沒有其它家無菜單料理那麼讓人驚艷，食材是真的新鮮，料理的手法也不錯，但吃起來卻只有讓人覺得就很單純的只是高級食材而已。 如果單純的用價格去衡量確實沒那麼值得，但我還是會推薦沒吃過的人可以來吃吃看。 中立網友：不難吃也沒有到很驚艷，這間很有名一直訂不到位多少有過高的期待。開胃菜的薯泥魚子醬是個不錯的開頭。南瓜濃湯配干貝就有點弱掉，有點像是把兩個不相干的個體硬湊在一起但沒效果。鴨胸溫沙拉味道一般，鴨胸給的很有誠意但味道就只能給到尚可。魚肉也是意料之中的ok。鮑魚佐娃娃菜用奶油燉算是滿安全的處理，不會有臭味，鮑魚很新鮮有彈性。海鮮燉飯味道不錯但飯超軟（不能接受沒有米心的燉飯）。龍蝦就跟中壢另一家鐵板燒風格類似，味道也差不多只不過沒有口味選擇，也是新鮮也是不錯吃，但就是沒有驚艷。和牛也是跟另一間鐵板燒一樣，不特別驚艷，像是怕搶了主菜龍蝦的風采一樣不知道味道在低調什麼。最後一道草莓千層實在不行，吃起來很cheap，起酥皮像是大批發買來的一樣，草莓餡像是超商草莓夾心餅乾的內餡。 但廚師人滿親切的，吃飯氛圍也不錯，食材吃得出都蠻新鮮和高級，可惜味道沒有跟上食材應有的水準。

隱覓鉄板燒 網友負面評價

二星

負評網友：我個人覺得名氣大於餐點 開胃菜 干貝蘋果晶凍 實在很無法開胃！白色的脆皮很油膩 加上冷氣壞掉 沒有先說！這個很不行！整個空間都比外面熱！且悶！ 但也因為冷氣壞了，得到主廚招待的可樂一杯！呵！真是有點小幸運 負評網友：令人失望的用餐經驗。2021/11一訪，整體經驗極好，每道菜無論是擺盤的精緻度、廚師的火候掌握、食材的品質都是完美演出，食材與廚藝相得益彰。上週去吃（2022/3），完全不及以往的CP值，只見冷麵黏成一塊、連鎖西餐廳口味的酥皮濃湯、焦黑的鴨胸與漢堡排、粗糙的料理手法與擺盤。如果萬物皆漲，要調整的應該是餐食價位，而不是降低食材與廚師水準。看來下次只好另覓它處了。 負評網友：第三訪讓人失望 Xx海鮮有腥味xX 反應給服務員 服務員也沒啥反應

一星

負評網友：6/11與朋友聚餐 想預定8/8的包場 餐廳言明 7/1才開放訂位 經協商 餐廳表明 7/1會打電話跟我確認訂位 10:45接到電話 確認訂位時 餐廳表示 10:30已接到訂位 所以我無法包場 試問 這是我的問題嗎？ 感覺恃寵而嬌了 負評網友：先講餐點部份我覺得沒有特別驚艷，用餐品質可以說是極其的糟糕👎🏻，更不用說服務，差勁極了！有關係的去比較吃香，廚師以及服務生只會照顧熟客，陌生客人就跟垃圾一樣被冷落在旁邊，顧著聊天，替熟客補東補西，還要聽熟客大講垃圾話，叫你們老闆不要再送了我真的吃不完，吃個飯吵死了，一點質感都沒有，我沒有花比較少錢，我也不是花錢要當大爺，就是一個感覺問題，根本就沒有想要用心對待客人，要不是強制要給星，我連一顆都不想給，3000多的品質也就這樣 負評網友：原本第一次去吃時還相當滿意，沒想到第二次去吃時就發現，這家鐵板燒會隨著現場是哪位廚師來料理，口味水準差異相當大，大到不像是同一家店的程度。但即使以我第一次光顧、也就是較為滿意的那一次來說，也不是每道菜都盡善盡美。基本上來說，或許最大的賣點就是食材的CP值夠高，然而姑且不論餐點的美味或廚師的功力與否，食材的CP值也被他們的服務之冷淡所抵消了。 看到許多評論都是說因為很難訂位所以覺得不錯，但我還是建議大家不要對來這裡的用餐經驗抱有太大期望，因為雖然的確蠻難訂的，但我還是在兩個月內就順利訂到了三次位，但由於最近一次的服務實在太差了，甚至連廚師都只顧著和自己的朋友聊天，外場人員更是冷淡到不行，我是不會再去了，相信少了我一個人去訂位的話，對這麼不重視客人感受的餐廳來說應該沒差，但好歹會讓位子稍微更好訂一些吧！

隱覓鉄板燒 照片(菜單)

隱覓鉄板燒的附近餐廳

	熾焰手串/烤肉/串燒/生啤酒/咖喱飯/鍋燒麵/滷肉飯 評分：4.6 顆星 評論數：328 則評論
	喏米喏鐵板料理 評分：3.4 顆星 評論數：435 則評論
	尊品鐵板燒 評分：4.3 顆星 評論數：823 則評論
	禪燒肉zen yakiniku | 中壢燒肉推薦 評分：4.7 顆星 評論數：2142 則評論
	法希塔鐵板燒&異國料理 評分：4.7 顆星 評論數：435 則評論
	饗棧鐵板燒 評分：4.4 顆星 評論數：574 則評論
	鐵炭魂創意料理工作室 評分：4.5 顆星 評論數：895 則評論
	鮨吾七 評分：4.6 顆星 評論數：235 則評論
	丸山烤肉店 評分：4.4 顆星 評論數：422 則評論
	超夯の燒肉-中壢店 頂級和牛燒肉吃到飽 評分：4.3 顆星 評論數：1215 則評論
	嶼 日式無菜單料理 評分：4.5 顆星 評論數：1331 則評論
	大埔鐵板燒 中壢店 評分：2.8 顆星 評論數：537 則評論
	尚豪鐵板燒 評分：3.5 顆星 評論數：445 則評論
	夏慕尼新香謝鐵板燒 中壢復興店 評分：4.5 顆星 評論數：3351 則評論
	大賞平價鐵板燒 中壢店 評分：4.9 顆星 評論數：3049 則評論
	隱覓鉄板燒 中壢元化 評分：4.7 顆星 評論數：261 則評論

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