台北市大同區 寶師傅私房牛肉麵

寶師傅私房牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	607 則評論
地址	103 台北市大同區 哈密街59巷14號
電話	02 2585 3295
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–20:30 星期二 11:00–14:30 17:00–20:30 星期三 11:00–14:30 17:00–20:30 星期四 11:00–14:30 17:00–20:30 星期五 11:00–14:30 17:00–20:30 星期六 11:00–14:30 17:00–20:30 星期日 11:00–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-800
Google Map連結	寶師傅私房牛肉麵的GoogleMap
官方網站	寶師傅私房牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	寶師傅私房牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

寶師傅私房牛肉麵 網友正面評價

五星	正評網友：路過隨機選擇的優質小店 可以支援Line pay很方便！！ ⭐️酸菜白肉麵$100 可以選擇陽春麵/細麵/冬粉，湯頭濃郁，不會太酸，天氣熱的時候吃起來很開胃～店員附上一盤蒜頭辣椒醬，沾白肉超級搭。 整體吃下來很滿足，量也剛剛好不會太負擔～會想再訪的好店 正評網友：住附近一年一直沒光顧，我想我一試成主顧還會在買的好吃店家 正評網友：湯頭濃厚，風味獨特，特別是蝦米辣椒，很特別很香一定要來嚐嚐；酸菜新鮮，好吃。 牛肉麵一碗五塊牛肉！ 酸菜白肉湯頭溫順，90元 cp 值高 新增餐點：鴻喜菇菇白肉麵
四星	正評網友：湯頭醇濃，份量足夠，牛五花肉質還不錯，但還是稍微硬一點，可以不要煮太久，細拉麵還可以，不要煮到太軟留一點麵的嚼勁會更好，烘蛋很香，很有特色！好吃 正評網友：「辣椒是靈魂的麵店」 雖然店名是牛肉麵，但湯頭的選擇非常多，酸菜白肉、泡菜、麻辣鴨血豆腐、番茄、蛤蜊絲瓜每個湯頭都做得不錯，倒是牛肉麵稍嫌中規中矩。 反倒是辣椒的表現優異，店家總共有8種不同的辣椒醬，每天隨機開3～4種可以店內使用，滿滿的小魚乾和蝦米辣椒是我每次必盛，其他的豆豉、酸豇豆也都口味突出。 另外也推薦不怕油膩的朋友在麵裡加個烘蛋，鍋煎的焦香搭配滑嫩的蛋體，為麵增添一份口感滋味👍 正評網友：經濟實惠、小菜也不錯，稍微鹹。 半筋半肉的筋屬於比較Q的口感。 番茄口味不錯，不過若習慣紅燒口味的，可能會覺得略淡一點點。 有多種辣椒可選，這點很特別。 小菜附的辣椒尤其不錯。

寶師傅私房牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：2020.11.11 = ★★★☆☆ ◉推薦：紅燒半筋半肉麵.陽春麵。 ◉提醒：牛筋真是賣點，Q，咀嚼有黏稠感，中藥味將牛的騷味昇華。😍 ◉牢騷：紅燒湯頭略油，反倒口感有水水的，加湯時喝清湯反倒覺得不錯?? ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇ 牛肉 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇ (牛筋讚) 麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 牛肉麵第106間，來到【寶師傅私房牛肉麵】。這是在google隨意找評價數目多且不錯的牛肉麵店。造訪時是11:30分，店內有幾組客人。店家清一色都是比較年輕的面孔，用餐環境雖然略顯擁擠，但維持的還算是不錯。 ☑紅燒半筋半肉麵.陽春麵(200元) = 200元，這碗麵端上來，不得不說，有點失望。先從湯頭開始，湯頭，很油，很鹹，但是入口之後，有牛肉的鮮度慢慢散開，但是口感有點薄。馬上喝完加了一次湯，加湯是給清湯，中藥的味道跟牛肉的甜度就十分明顯，或許點清燉是更好的選擇?? 肉，外觀上看起來很差，但是入口，相當軟嫩，有不錯的滷汁香氣跟豐富度；口感上肉絲咬起來有肉鬆感，條理分明。牛筋，同樣，入口就有好感!!軟~Q~咀嚼之後黏稠度慢慢包覆舌頭，微帶一點牛肉的騷味，中藥風味讓這股騷味昇華，很讚!!麵條，有提醒說麵條要硬一點，不過還是一樣，軟軟，略有Q，但整體還是有水感。整體6分，牛筋加分很多，但價格也不便宜就是了。 中立網友：食物普普 價格貴 只有小菜好吃 總結CP值沒有很高

寶師傅私房牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：112/5/9進門前就有聞到一股很重的酸味，想不到只是買個燙青菜跟腿庫肉就中…腿庫肉有的是冰的有的溫的…吃一口也是略顯臭酸，拿回去給掌廚的聞，似乎聞不出來…問我需不需要換一份給我…我怎麼敢…我不需要清腸胃…謝謝八字鬍胖廚師… 廚師的衛生習慣已經改善了，換了兩個小姐姐掌廚，也沒有閒雜人進出，這幾年陸陸續續有來吃過幾次，每次都有新的菜色，也不會是推出來試口味，每道都讓人覺得有下功夫，辣椒也有很多種選擇，重點是小小牛肉麵店有line pay可以用，吃完要結帳發現只剩一百元，真的是快掉眼淚，沒現金的好去處112/1/13 可惜了60元，看到那兩個沒戴口罩當自己家廚房進進出出偏偏那兩道菜就在他們面前經過…妳卻用很驚訝的眼神看著我沒吃，我想吃但…能吃嗎？那兩道菜晚上就算了…那兩個沒戴口罩在廚房跟妳們聊這麼開心我實在下不了口啊…
一星	負評網友：口味一般般，沒什麼特色！ 但牛肉湯超鹹，不知道是酸菜鹹還是湯本身鹹！ 酸菜白肉麵的味道也是沒什麼味道！ 真的是跟之前的口味差太多！ 負評網友：點了一碗清燉半筋半肉 牛筋三四塊牛肉三塊 其中兩塊牛肉吃起來是酸的(另一塊就很正常) 店員休息還在門口抽煙 煙味都飄進來了 感覺很糟糕 不會再有下次了 負評網友：剛開店的時候很讚，其實蠻常吃的。 昨天吃完以為自己在泡泡麵，蔥段是乾燥的、牛肉也真的過了賞味期間又鹹又粉。 用心點，加油👍👍

寶師傅私房牛肉麵 照片(菜單)

寶師傅私房牛肉麵的附近餐廳

	洪文豆漿小吃店 評分：4.4 顆星 評論數：103 則評論
	巷口麵店 評分：4.3 顆星 評論數：276 則評論
	潘家老牌牛肉麵 評分：3.8 顆星 評論數：795 則評論
	汕頭牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：357 則評論
	美濃現做刀切牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：1281 則評論
	林記牛肉麵 評分：4.6 顆星 評論數：155 則評論
	夯仔口牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：303 則評論
	林家牛肉麵水餃 評分：4.1 顆星 評論數：246 則評論
	大橋製麵店 評分：4.9 顆星 評論數：54 則評論
	福州麵店 評分：4.2 顆星 評論數：280 則評論
	無名麵店 評分：3.7 顆星 評論數：104 則評論
	三大牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：397 則評論
	牛棚牛肉麵（蘭州店） 評分：4.1 顆星 評論數：71 則評論
	老地方牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：197 則評論
	延三.溫體牛 評分：4.0 顆星 評論數：374 則評論
	吉利 牛肉麵.水餃 評分：3.7 顆星 評論數：499 則評論
	許肥牛肉麵 評分：4.5 顆星 評論數：195 則評論
	老地方牛肉麵食館 評分：4.4 顆星 評論數：1338 則評論

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