新北市新莊區 麵麵牛浪-牛肉麵販賣部

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	616 則評論
地址	242 新北市新莊區 中港一街132號
電話	02 8992 9878
營業時間	星期一 11:30–13:30 17:00–20:30 星期二 17:00–20:30 星期三 11:30–13:30 17:00–20:30 星期四 11:30–13:30 17:00–20:30 星期五 11:30–14:00 17:00–20:30 星期六 12:00–14:00 17:00–20:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 網友正面評價

五星

正評網友：自己是當國中老師的，每次來用晚餐都看到兩個小孩很認真讀書，也不忘幫忙家裡招呼客人，也很有禮貌。兄弟互相協助、不吵鬧，雖然旁邊客人用餐聊天聲不少，但還是能專注讀書。當老師的都覺得這畫面真美！ 反觀很多小孩下課後不幫忙家裡事業就算了，還不讀書、鬧事讓父母親擔心真的很不懂事。 另外，牛肉麵真的很好吃❤️ 正評網友：🌟湯頭可調整濃度，超好吃，CP值高🌟 牛肉麵品項有清燉/紅燒/番茄🍅，湯頭有分成濃/一般/淡，真的是很貼心🌼另外可以加點蛋包（好吃😋） 看了其他評論，每一個品項都有很高的評價，第一次選擇了最喜歡的番茄，濃度濃。真的是番茄的甜味好鮮🥺麵是比陽春麵厚一點點的麵，相對還是偏薄，所以麵條非常入味，但犧牲的就是比較沒有嚼勁。（有好有壞）牛肉煮的很透徹，沒有咬不斷的筋，很好咬，又吸附飽滿湯汁。 小菜點了海帶根跟小黃瓜，都很好吃但份量超多⋯⋯這個價格這種份量⋯沒想到台北還能這樣，人數少的話要斟酌一下⋯吃不完。 店內桌數偏少，服務很貼心，立志吃完全品項，會想再光顧！ 正評網友：好吃 豬頭皮也推 吃了幾次都沒碰到牛肉乾柴的問題 讚

四星

正評網友：平價美食，餐點可客製化，湯頭可以調整濃淡，麵條可選擇寬麵、細麵或刀削麵跟軟硬度，還可以選擇要不要加蔥花。 特別提醒：湯頭濃淡喝起來比較像是單純鹹度的差別，在濃郁上沒有太大不同，個人分別嚐過湯頭濃跟湯頭中，湯頭濃的鹹度在整體味道上略重了些，導致有點搶味，倒是湯頭中的整體風味相對平衡許多；另外他們家的寬麵大小是類似一般的陽春麵那樣，想吃比較寬厚的麵條請直接點刀削麵。 🔸經典清燉牛肉麵 五星湯頭，四星牛肉，三星刀削麵，二星寬麵；湯頭乾淨清澈，有著淡淡牛肉香氣，鮮鹹中帶有牛肉脂味，還有一點青蔥辛香，相當好喝；湯上佐的青蔥相當鮮嫩，香氣味道都很迷人，讓整碗湯的層次更豐富，味道整個大提升，建議選擇添加；刀削麵吃起來尚可，但寬麵根本就是一般的陽春麵，雖然已經選了麵硬，吃起來卻還是偏軟沒有勁道，而且在湯裡一下子就變得過軟，非常讓人失望；倒是牛肉的部份跟之前比起來改善很多，一樣是純瘦肉，但這次的牛肉入口味美不柴，鮮味十足，愈嚼愈香，跟之前偏乾卡牙縫的口感完全不同！ 🔸特製豆干 味道偏淡。 🔸拌海帶根 口感還不錯，脆而不爛，但味道一般。 正評網友：肉麵好吃！量又很多，湯頭我還好，總之一百分~ 正評網友：牛肉滿嫩的，只是紅燒湯頭中藥味蠻重的有點不習慣

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 網友中立評價

三星	中立網友：裡面有一個小弟弟的服務態度非常棒，值得鼓勵。只是餐點的口味跟不上價位，所以我只給了三顆星。 中立網友：豬頭皮煙燻味很重，很像在吃宜蘭鴨賞。 餛飩肉很緊實，但比較沒有吃出肉本身的鮮香甜。 中立網友：n訪，今天清燉牛肉麵湯還是很好喝，但是牛肉每一塊都超級柴，品質不是很穩定，好失望 ————————— 湯頭濃郁但不死鹹，辣椒油和辣牛油口味都很好，牛肉軟嫩，麵有粗細兩種，還可以選軟硬度，很用心的店家

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 網友負面評價

二星	負評網友：如果前面客人很多或餐點待出的很多，請主動告知，真XX等真久⋯⋯⋯等到不想吃了，所以吃起來也無感 負評網友：衝著4.8的評價來的，先講結論，嚴重過譽。點了260元的半筋半肉牛肉麵和豬頭皮，首先牛肉麵放的是空心菜不是小白菜，大失敗大傻眼，湯底已經選擇了濃，但牛肉油湯一點都不濃，稀釋太多失敗，半筋半肉太爛，一咬就爛沒嚼勁，失敗中的失敗，豬頭皮切太薄，大約就1mm，沒嚼勁，失敗，感覺有點煙燻做法，不是傳統的做法，個人很不愛 負評網友：cP值不高， 太鹹 不會再去第二次
一星	負評網友：希望店家把價格漲起來，用以前的湯頭，以前的湯頭清澈渾厚，喝起來是順口甘甜的，喝了不會口乾舌燥，但現在，喝到的是味素甜，而且湯頭跟以前明顯不同，我覺得做吃的別隨意更改配方，客人都吃的出來 負評網友：上周五去吃第三次了吧，但是退步了，牛肉偏柴，沒有以前軟嫩，以這價位來說不推，而且點燙青菜來了空心菜90%都是梗，應該不會再來了 負評網友：8/26晚上7.23打了十通電話沒有一通要接有了電話號碼啊又打不通那幹嘛要放這電話了一星活該

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 照片(菜單)

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