高雄市苓雅區 合牛鐵板燒

合牛鐵板燒 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	638 則評論
地址	80247 高雄市苓雅區 四維四路186號
電話	0907 616 247
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:30–21:30 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費	$1400-2000
Google Map連結	合牛鐵板燒的GoogleMap
官方網站	合牛鐵板燒的官方網站
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外送連結	合牛鐵板燒的外送連結
得獎紀錄

合牛鐵板燒 網友正面評價

五星	正評網友：料理真的好吃 食材新鮮 吃過難忘 前菜就很豐盛了 和牛第二客半價 加價升級龍蝦 正評網友：物超所值的套餐內容，即便不吃牛感覺沒有那麼優惠，還是值得推薦體驗干貝、虎蝦等前菜， 唯一可惜的是因為人力作業必須配合特定時段到場，但無損推薦程度。 希望老闆再開發非牛肉的新菜單或新優惠，讓我們多點理由回訪 正評網友：環境乾淨不擁擠，東西超好吃的，濃湯很濃，麵包有煎過很香，海鮮跟肉質的火侯上控制的很棒，食物的甜味跟嫩度超美味，廚師跟服務人員也很親切，有機會一定再來光顧，超讚的一家店~
四星	正評網友：從頭到尾沒吃過燙口的食物，（除了湯）我很認真的觀察每一道菜完成之後，沒有靜滯很久才端給客人啊🤔到底？我是比較喜歡吃熱菜的感覺，每道菜都溫溫的，讓我有些失落感，整體而言CP值算不錯的，加點的鴨肝有些腥味，主廚用點綴的松露把腥味壓了下去，我覺得可以再煎熟一點應該會更好，因為擺盤的關係，我就沒請主廚再處理一次了。 正評網友：食材不錯，但味道比較分散 年輕的服務生態度不太好，較年長的服務佳 生日招待的蛋糕… 會讓人覺得 你們還是不要招待好了… 正評網友：食物好吃、食材新鮮 但感覺比較沒有特色～ 龍蝦好吃！炒飯也很讚！ 師傅服務很不錯 其他服務還好 有提供生日蛋糕還不錯吃

合牛鐵板燒 網友中立評價

三星

中立網友：的確像某評價說的「原本點了洋蔥湯，後續服務員突然說由於上午太多客人點，已經沒有了，只剩蕈菇濃湯，所以我們是幫忙消庫存嗎？餐廳不是應該控制餐點數量嗎？我們也沒少花錢吧？更無言的是，送上來的蕈菇濃湯是稀的，說好的濃湯呢？」 濃湯的感覺像是「因為湯量不足以應付現場的客人」而加水，如此般的稀，因Google 看其他人開箱文的濃湯算濃的。 但 當下讓我感覺像是在喝「摩斯漢堡的蘑菇濃湯」，當然，不能這樣比，因為能感受到貴店蘑菇濃湯裡，確實有滿滿的蘑菇碎，但，湯的濃稠度，湯匙舀起來就是不對勁。 全程唯一不行的是餐飲業最基本的常識 —> 「手不能拿杯緣。」 不論是飲料杯（有吸管）還是水杯，從入座到餐點結束都是手拿杯緣，整晚下來既噁心又覺得無奈😮‍💨 餐點的部分，覺得還行的是鮑魚。去過很多家店，鮑魚烹煮都會過熟，導致肉質太硬，但，當下吃到的口感是容易咀嚼下嚥的。這點要給廚師拍拍手👏 中立網友：二訪2023/5 三星 二年多後二訪，排煙設備有所改善，前菜海鮮份量及熟度表現一樣優異，但在價格上漲情形下其餘部分卻沒有進步，牛排點五分熟，自己及同行友人餐點在食用上明顯超過7分熟，其餘客人的牛排光在鐵板上看就覺得已經不是最完美的熟度，另外服務員對本身餐點也不是很熟悉，需要一直向主廚確認，在上菜及收拾時偶爾也會忘記該從身後或是不要直接跨過客人面前遞菜，沙拉水果及餐後飲品表現都差強人意，整體都不是這個價位的鐵板燒該有的水準，希望貴店能持續進步。 —‐———————————————————————– 一訪2020/11 五星（照片為一訪照片） CP值超高的高單價鐵板燒，把價格直接反應在食材上，實惠又美味，比一些強調裝潢的店家實在多了，唯一需要加強的可能是餐廳的排煙跟空調設備，料理海鮮時的煙稍微過濃導致偶爾有點想咳嗽，可能在安排座位上可以詢問對煙的耐受度，安排離料理區遠一點的位置。 中立網友：中規中矩～ 價錢座落在中間帶。 干貝跟蝦子煎的不錯👍 涼拌洋蔥也調味的不錯～ 整體期待過高，用餐過程有三處覺得小失望的。 1:蒸蛋沒有熟，一挖下去整個下陷，下面都是蛋液。（反應過後有重新補上一個熟的） 2:湯匙以為沒洗乾淨，黑黑的。後來發現是缺角造成的… 3:麵包直接放上來，4個人給三盤（一盤兩個），完全不知道是一個人一個還是兩個.

合牛鐵板燒 網友負面評價

二星

負評網友：肋眼1600多的價位加一成 很悲劇 五分吃起來像7分老 干貝跟蝦子很好吃 熟度剛好新鮮彈牙 主餐表現這樣 對不起這個價格 不如去吃其他排餐店 負評網友：主餐完全不合格，老實說不如去吃夏慕尼。 負評網友：東西是真的好吃，但是令我失望的是一位男服務生！剛開始給了菜單就在旁邊乾看著我，完全也沒介紹 第一次到店也不知道推薦什麼？ 電話訂位時有說要升級龍蝦與壽星招待部分！ 到現場時服務員似乎也不知道我電話有預定龍蝦跟有壽星？我也馬上再提醒一次！ 男服務生也說好，結果中間一樣上虎蝦給我，我問了一下才馬上換成龍蝦給我！ 吃茶碗蒸的時候我還沒吃完就要收走！！ 吃龍蝦也是！還沒問就直接收走！ 應該也要禮貌性問一下吧？ 講話也有夠小聲完全聽不懂。 而且吃東西的時候 男服務生一直盯著你 站我旁邊後面都在盯 我跟另一位吃的很有壓力！ 和牛部分剛開始點餐時也沒問要幾分熟，問了才說都是固定五分熟，我也說好那就五分！但老闆在煎的時候還有再問我們要幾分熟，明顯就沒交接到 飲料部分問了要什麼，之後才說奶茶沒有了，那怎麼不先確認好再來問？ 舒芙蕾是壽星招待，男服務生上了這道後也沒給餐具，是要我用什麼吃…. 然後這招待我是看了評論有寫個字才想說有點儀式感選了這家吃。結果上了後一坨什麼都沒寫～老闆說是老婆今天沒上班沒寫字，那就算了沒關係 老闆說服務生是新來幾個禮拜了（靠近手指有小刺蠍子還什麼的）明顯整個流程很不熟練，現場還有給錯老闆食材，但應該要有的「服務態度」應該有吧？講話小聲，莫名其妙收我未吃完的餐點，一直盯著我們看 吃的壓力真的很大！吃了四千多 真的不該收服務費，服務真的很爛。爛爆了 那天生日心情都被晚上打壞。 東西好吃但整間店都很冰冷冷 沒溫度。

一星

負評網友：非常差的感受 因朋友推薦還特別交代要先預定，當天中午預定了晚上第一輪17:30用餐，結果在用餐前一個小時接到自稱是負責現場訂位的林小姐來電，詢問我是否可以更改第二輪的時段用餐，原因是因為第一輪的客人突然加人數，我詢問那萬一沒聯繫上我到現場了怎麼辦，他說會安排二樓沒鐵板的用餐區，這不會太離譜嗎？ 請各位要去這家餐廳用餐的人請三思，此經驗非常的令人不愉快。 負評網友：昨日母親生日 點菜早已交代好不見血牛肉熟度即可 前菜吃的一切正常 到了主菜 因為有兩道主菜都需看不見血的牛肉 先送上一道發現有些血，請服務人員幫我們在煎熟一些 另一道還沒送上則是我媽媽的，當天廚師在煎製作我媽媽的主餐又問一句這要幾分熟 我就傻掉的說不要見血 主廚回：要幾分熟？ 我：不要見血就好了 主廚大聲說：那我就煎到乾掉 我當下整個？？？？？？ 整個心情超不爽的 我媽當天壽星也聽到 誰吃得開心？我就問 負評網友：預約登記如兒戲

合牛鐵板燒 照片(菜單)

合牛鐵板燒的附近餐廳

	隱-私廚鐵板料理 評分：4.4 顆星 評論數：654 則評論
	立鼎鐵板燒 評分：3.5 顆星 評論數：240 則評論
	漢來大飯店 焰‧鐵板燒 評分：4.3 顆星 評論數：395 則評論
	本Hon鐵板燒 高雄店 評分：4.5 顆星 評論數：253 則評論
	初魚鐵板燒 美術店 評分：4.5 顆星 評論數：472 則評論
	大廣澤鐵板燒 評分：4.4 顆星 評論數：134 則評論
	覓奇頂級日本料理 評分：4.4 顆星 評論數：1486 則評論
	夏慕尼新香榭鐵板燒高雄五福店 評分：4.5 顆星 評論數：4273 則評論

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