台北市大安區 余韻日本料理(壽司割烹)

余韻日本料理(壽司割烹) 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	676 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路二段125巷22號
電話	02 2740 1088
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:00–22:00 星期二 12:00–14:30 18:00–22:00 星期三 12:00–14:30 18:00–22:00 星期四 12:00–14:30 18:00–22:00 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

余韻日本料理(壽司割烹) 網友正面評價

五星

正評網友：8/2號點了外送珠寶盒2000、鰻魚飯1350、單點鮭魚卵600，店家外送150元，包裝非常精美，送到時還熱熱的（我住文山區，約20分鐘車程），店家還送了牛肉可頌，所有的餐點都非常美味，海膽、生魚片等級高又新鮮，鰻魚飯烤的恰到好處，精緻但份量也很足夠，雖然價格不便宜，但覺的很值得，下次ㄧ定要去內用，大推～ 正評網友：很高檔的日本料理! 正評網友：生魚片和握壽司很新鮮好吃，其他菜色比較普通一點，但還是看得出店家很用心在做每一道菜，服務員很小心翼翼，整體用餐經驗蠻不錯的

四星

正評網友：餐點很棒，服務生的服務也相當到位。 但包廂隔音很差，隔壁的談話聲一直聽到。 正評網友：還算不錯的日式無菜單用餐體驗，這次是家人生日聚餐，點了午餐的2000套餐跟3600套餐，整體來說用餐空間舒適，服務也不錯，服務人員上菜都會稍微介紹餐點內容，主廚師傅也會詢問對於餐點滿意度，這次來有點為難主廚來日式料理店要求套餐不要有海鮮，無海鮮套餐套餐呈現沒什麼好挑剔的，其他正常餐點的部分先說比較可惜的點；前菜沙拉跟最後的點心以這個價位來說覺得可以再更好一些⋯沙拉可能我沒有感受到師傅用心的部分覺得就是一般的沙拉，甜點的紅心芭樂汁很棒！！可是水果類就⋯雖然用了很厲害的奶油可是稍微失望⋯畢竟都想要完美的收尾，其他的海鮮 生魚片 茶碗蒸 炸物 壽司 都很不錯👌👍尤其是3600套餐的宮崎牛肉質鮮美油脂濃郁化口、松露茶碗蒸先不說松露的香氣光蒸蛋就很棒、炸物也非常用心保留食材鮮度跟水分、散壽司的米飯也有巧思，出餐時間跟餐點順序我覺得都很棒，還有單點清酒的部分也會讓客人挑選順眼的酒杯這點也很棒。值得光顧的日式無菜單料理餐廳！ 正評網友：680套餐很划算，可以吃很飽，也好吃，特別是壽司！適合家庭聚會。

余韻日本料理(壽司割烹) 網友中立評價

三星

中立網友：午餐2500另加一成，不便宜，也沒吃出食材搭配的原因。服務人員態度不錯，但師傅對於料理介紹不多，有些料理甚至直接上菜未介紹，專業度感受有差。 中立網友：食物：食材、味道也很好，數款菜式更感出色，例如：天婦羅魚、燒帶子、牛舌蒸蛋。最後奉上的熱湯味道很濃，吃完飯餐後4小時還覺得口渴。 廚師：來到余韻，點了日式料理的Omakase，自然想試試廚師的功底和創意。初段控制食物的上菜時間相當到位，亦有介紹食材和食法。但之後上菜速度越來越快，還未食完口中的食物，下一道菜已到… 後來有另一桌客人到，我們呆等自己的食物10-15分鐘（沒有認真計時）。 服務：服務生總在不恰當的地方/時間出現，例如：廚師上菜時要等服務生先加前菜（奇怪服務生為何能在廚師工作桌擾攘）、準備吃甜品時服務生奉上帳單（我還未完成飯餐呢…） 總括而言，食物質素是好的，不太介意服務表現和飲食體驗，不妨一試。 中立網友：午餐只有兩個價位2800與3800元 走高價位路線，自然我們就會用這個價值去評，對吧？ 覺得他們的服務真的很普通，食物還不錯，但不是很精緻那一種 整個餐點用完了，主廚師傅也沒有說今天的餐就到此為止的話，就慢慢地靜靜的飄開 這時我們兩母子大概只有接近7分飽（ps,我們倆食量一向不太大），還在納悶後面還有餐點嗎？？ 直到甜點送上來，我們才知道喔原來餐點已經到尾聲，2800只有近七分飽，個人覺得其實如果再多一小份的丼飯類的食物，那就差不多會有飽足一些些的感覺吧⋯ 吃完覺得，不值2800這個價格 水要另外加錢，是我們到付錢的時候才知道 女服務生從我們進門，臉臭到尾也沒有關係，但是每次來收盤子的時候，一句話也沒問，就把盤子拿走，感覺真的不是很好😓 日式餐廳，卻沒有日式的服務水準，有點生氣 看到旁邊有人過生日，吃的應該是3800元的餐點 ，但是餐後看到也沒有送他比較特別一點的蛋糕，只是將今日的所有的客人的甜點，做比較大份一點而已😂(我看到壽星好像也沒什麼開心表情) 4.5顆星以上，就代表大家都覺得他們很棒，才可以有這麼高的評價吧？ 但實際上，吃過了，好像並不是那一回事… 我建議店老闆可能也要去看一下留言，然後自己去察覺與確認，看是否需要改進（如果覺得是我們客人個人的問題，不需要改進，那也沒有關係，我們也只是實話實説）

余韻日本料理(壽司割烹) 網友負面評價

二星	負評網友：今天吃3500元的套餐，上菜前還特地問有沒有吃牛，結果沒有任何肉類。食材也沒有很特別或是很厲害。如果以3500+10%，有其他更好的選擇。
一星	負評網友：本來只是不推，看了澄清之後覺得很不愉快。只能再更低成一顆星了 負評網友：被抓包用假的還嗆要保留法律追訴權勒，那我留一星會不會被吉呀>< 負評網友：CP值不高，中餐點2000元的套餐，吃不飽，有受騙的感覺！上菜超慢～只能狂滑手機度時間，跟網路上評論給5顆星的完全不同

余韻日本料理(壽司割烹) 照片(菜單)

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