台北市大安區 吉鴙拉麵

吉鴙拉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	699 則評論
地址	106 台北市大安區 信義路三段166巷2-1號
電話	02 2325 0010
營業時間
人均消費	$1-400
Google Map連結	吉鴙拉麵的GoogleMap
官方網站	吉鴙拉麵的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

樸實的餐廳，供應豐盛的豬肉與雞肉拉麵及小份量的飯類料理。

吉鴙拉麵 網友正面評價

五星	正評網友：醬油雞清湯 190 喜好程度🌕🌕🌕🌕🌘（4.4/5） 滑順的醬油雞湯，帶點柴魚和昆布香氣，入口會回甘，屬於冬天來上一碗能夠暖胃的清湯。雖然沒有什麼太多層次變化或豐富的味道，但給我的感覺就是單純的溫暖好喝 蔥末與湯搭配很融洽，不過感覺量有點不夠，吃到後面蔥就沒了 筍乾肥厚，多汁入味，是這碗的一大亮點 配料的豬肉和雞肉比較普通，還帶有點肉的生味，個人不是很喜歡 總結來說這碗醬油雞清湯還不錯，湯很順口，筍乾很驚喜而且只要190cp值非常高，不過肉的部分感覺沒有處理到很好，有點可惜 拉麵IG：tony_ramen123 正評網友：湯很濃郁。 正評網友：好吃～～ 湯頭濃醇順口、麵的軟硬度剛好、叉燒也好吃！ 另外單點的叉燒拼盤有鴨叉燒 皮稍微有點韌 肉軟嫩 還是讚的～ 是一碗吃了會有幸福感的拉麵🍜 座位約莫20個， 當天沒排隊就入場， 只有看到兩名店員， 但送餐很快，厲害👍🏼
四星	正評網友：拉麵具特色，會想再去吃 正評網友：所有配料都普普通通，無功無過但吃完就會忘記😂鮭魚湯頭很特別，麵條選了細麵麵硬，非常快就軟掉了🥲BTW內場瘋狂切辛香料，做吧台的我要燻死了🫠🫠🫠 正評網友：湯頭和麵應該是夏天吃到以來比較舒服爽口的系列，顯然搭配的研究上有花一番心思，目前還沒有遇上大排長龍，算是膝蓋友善店家吧

吉鴙拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：糖心蛋熟度剛好，但醬汁味道我覺得可以再重一些，麵條咬感很棒，舒肥雞肉很好吃，但叉燒是有點偏柴，筍子很鹹，湯頭可能是醬油的關係，遮蔽雞湯的味道，但喝起來清爽 中立網友：環境：空間寬敞舒適，有吧台和2人小桌食用，提醒一下吧台寬度小，麵碗放在上面易倒，恐生意外或危險，要小心置放。另置物籃在收費台旁邊可自取。 湯頭：濃厚雞白湯的湯頭好喝，算是台灣人可以接受的口味。另外洋蔥的甜味加分不少！ 麵條：有粗細兩種之分（有提供加價加麵30元），個人喜歡口感佳的麵條所以選擇粗麵，但有些許失望，麵條（正常）整體雖偏硬，彈性筋道略不足，要伴隨點湯汁比較好吃。 雞肉：個人覺得舒肥雞肉是最好吃的！軟嫩不柴！真心推薦！ 叉燒：相較雞肉，叉燒則遜色不少，味道僅尚可！ 配菜：溏心蛋的口感不錯！筍乾味道雖不錯，但鹹度高導致其他食物變成沒味道（如叉燒）。 價格：單價190-230元，在拉麵業者中算是親民價格。 服務：確實兩位男老闆不苟言笑，易造成顧客認為服務觀感不佳，建議要熱情一點，生意應該會更好！ 中立網友：入店後點餐機點餐 拿到右上方號碼單之後給師傅 他會指定位置 鹽味雞湯拉麵 $200 舒肥雞叉燒兩片 很嫩 舒肥豬叉燒兩片 確實如評論說的有明顯豬騷味 粗麵個人很愛 鹽味湯頭第一口覺得好讚 吃到中間覺得口乾舌燥 真的偏鹹 鈉含量感覺有點超標 但介紹上面寫最清淡 差點把水喝完 溏心蛋 $30必加 溏心好醇厚 熟度剛剛好 是微凝固的完美膏體 環境普普通通 地上有小水灘沒有擦乾 還有一股淡淡時不時飄來的抹布味 不太討喜

吉鴙拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：已經點加麵了，想說麵量怎麼這麼少，看評論才知道加麵好像是後面店家才會上，但是店家根本沒事先告知，第一次去的客人怎麼會知道，吃完我的麵要離開店員也有看到我要離開也沒請我等一下，這家店從進門店家的服務態度都很冷，叉燒處理上肉味也蠻明顯的，不推薦來這邊吃 負評網友：吃完滿滿的空虛⋯ 負評網友：鹽味雞湯拉麵 湯頭還可以但越吃越不想吃… 可能是不合我胃口？ 而且是我當天的第一餐超餓，但我卻根本不想把它吃完@@ 兩顆星的價值是給溏心蛋跟蟹味棒！
一星	負評網友：服務實在宇宙沒禮貌！ 沒吃，就走了！ 心中沒有顧客的廚師，即使能烹調出美味的餐點，也是沒有靈魂的！ 負評網友：員工服務態度極差 負評網友：內外場待客態度都不怎麼樣 餐點還行

吉鴙拉麵 照片(菜單)

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