台北市中山區 匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食

匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	729 則評論
地址	10491 台北市中山區 建國北路一段68號
電話	02 2508 0904
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 17:30–21:30 星期三 12:00–14:30 17:30–21:30 星期四 12:00–14:30 17:30–21:30 星期五 12:00–14:30 17:30–21:30 星期六 12:00–14:30 17:30–21:30 星期日 休息
人均消費
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匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食 網友正面評價

五星	正評網友：不錯日料 有變化 正評網友：第二次回訪！無菜單料理從 $2500，3000，3500再更高價位的都有 阿治師傅 還有服務員都非常親切 同行友人要全熟/半炙燒的也可以安排 每樣食材都很新鮮 這個價位在外面的無菜單料理餐廳真的吃不到 推薦過的朋友都說很好吃！❤️❤️❤️ 正評網友：週年慶祝，喜歡坐板前與阿治師聊天！ 中午選$3500/人 16道菜色⋯老婆吃的好飽😆，我則是很剛好的份量。 法式白蘆筍松葉蟹魚子醬佐紫蘇梅醋 鹿兒島真鯛刺身 靜岡金目鯛刺身 北海道真羽太刺身佐水果醋 九州石鯛刺身 南非活鮑魚 鹿兒島島鰺刺身 熊本鰤魚🍣 北海道軟絲佐根室海膽🍣 札幌海膽🍣 黑鮪魚大腹🍣 炙燒比目魚鰭邊佐蝦夷蔥🍣 日本鹿兒島烤紅喉 宜蘭烤野生大明蝦🍤（30公分） 靜岡金目鯛味噌湯 草莓冰淇淋+水果
四星	正評網友：食材新鮮美味 正評網友：爸媽從香港來，特別帶他們來吃無菜單。一開始有點被服務生嚇到，態度跟香港的服務態度可以比😅 蠻沒有耐性的，而且都講很快的數了一堆食材，聽不太明白最後點了3500/人的餐。 食物的部分，爸媽都很滿意，種類很多，料理手法阿治師傅的功力真的很不錯，也吃出食材的用心。 有幾道印象特別深刻，我爸爸最喜歡北海道海膽配軟絲的組合，我很喜歡後面炙燒的，獅魚、左口魚、鮪魚都很香，南極來的圓鱈魚很好吃！ 阿治師傅都會分享一些小知識，也可跟爸媽介紹台灣有什麼好吃，很親切！ 最後甜點是胡麻豆腐，是用日本的胡麻手拌了50多分鐘才弄出來，像豆腐跟麻糬之間的口感很特別！ 裝潢不算太精緻，這店開了15年，也算老店了。但師傅很親切、食材很新鮮，物超所值！唯一真的是開場的服務生小姐姐態度很扣分，服務有待加強～ 正評網友：食咗好多年，水準唔錯。

匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食 網友中立評價

三星

中立網友：偏向台式日本料理，尤其是熱食的做法。服務不夠積極，換紙巾要提醒服務員才來換，加熱茶也是。以中午套餐2750元的收費來說，服務是有待加強的。 中立網友：大概是半年多前去吃的 當時是訂晚餐一個人$7000的價格，兩位吃完結帳消費金額是$15000多 內容就是我照片拍的全部餐點了 （抱歉我真的感覺不出來這套哪裡會是$7000價格⋯） 整體來說料理新鮮不錯吃、師傅很熱情介紹很詳細，也很親切會跟客人聊天 唯一有一小點覺得食材的內容好像沒跟上選的價位，因為在外面$7000的價格都吃的到一些蟹類了 但當天主菜是龍蝦、其他鮑魚、海膽、干貝、魚料等等 鮑魚那道是有點像冷滷的，個人不是很喜歡 因為是同行朋友看影片想要去的，那時候看影片一個人$5000就吃到帝王蟹 結果當然$7000的食材跟想像落差滿大⋯ 因為我有一直問說5000～7000這之間級別內容的差距，但服務人員只是一直說會幫我們配好，海膽魚料會升級等等（等於沒說） 當天也有問說如果點$7000有蟹類嗎之類，但 服務人員說沒有，想說是不是當天食材較少沒有高價位的餐，服務人員回當天也有7000的餐，具體也沒說升級哪裡只說主菜龍蝦，魚類升等，感覺很像當天沒這個價位的食材硬要賣⋯ 然後出餐的同時發現我們跟旁邊價位更低主餐是明蝦的人其實很多魚料都是一樣一起出的⋯ 總之這部份讓人滿不滿意的，之後如果真的有回訪可能就會點低價位一點的吧🥲 推薦第一次去別直上太高價位

匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食 網友負面評價

二星
一星	負評網友：魚肉切得似纸薄 麻酱牛肉取邊角 半隻明蝦老又乾 蟹蠔干貝無處找 湯裡只見豆皮絲 寿司尺寸真小巧 两人午餐四仟八 鈔票還我好不好？ 老闆怎麼好意思下來問客人 满意不滿意？ 太糟糕了！ 負評網友：我們三個人去用餐~都是點四千元的套餐~ 食材新鮮~口味不錯~ 可惜份量太少~並無任何驚喜感~ 我們吃完~感覺只有1200元的價值~ （真的吃不飽~只吃巧~） 負評網友：我從來沒有吃過這麼難吃的無菜單 怎麼可以這麼難吃！ 根本就不日式，熱炒店水準的東西拿出來賣 生魚片都說加了什麼但就是比藏壽司還難吃 都說不用沾醬油，根本就沒味道欸！ 然後生魚片只有一點點以後開始上熟食！魚 烤羊排 一堆生蘆筍 我現在是在吃婚宴會館嗎！！ 然後連味噌湯都是難喝的🙃🙃🙃 兩個人結帳5500 覺得自己被騙錢 感覺超糟糕 吃過這麼多台北無菜單 不 吃過台北這麼多餐廳 這第一名難吃

匠壽司台北美食/台北無菜單料理/台北握壽司/台北推薦餐廳/附近美食 照片(菜單)

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