台北市中山區 阿和師薑母鴨

阿和師薑母鴨 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	821 則評論
地址	10491 台北市中山區 新生北路二段131號
電話	02 2563 3478
營業時間	星期一 16:00–00:00 星期二 16:00–00:00 星期三 16:00–00:00 星期四 16:00–00:00 星期五 16:00–00:00 星期六 16:00–00:00 星期日 16:00–00:00
人均消費	$200-1000
Google Map連結	阿和師薑母鴨的GoogleMap
官方網站	阿和師薑母鴨的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

環境樸實的餐廳，專門供應薑母鴨和經典熱炒。

阿和師薑母鴨 網友正面評價

五星

正評網友：想吃這間的朋友們一定要早一點去，最好六點前就定位，尤其是天冷的日子，因為沒有用餐時間限制，沒座位的排隊用餐會排到白髮蒼蒼，非週末照樣給他大排長龍。 甕有點小，造成會需要常常加湯，到最後湯頭味道被稀釋不少，有點可惜。 肉類產品選擇不多，但普遍都算好吃。鴨肉不柴，鴨肉丸必點，鴨肉丸口味比外面賣的好吃很多。 這間麵線很不錯，同桌四人就點了六份，策略性點麵線是當店員換炭火時，可以點麵線分食來吃，以便填補空檔。 鴨血個人覺得一般，但米血很棒，玉米很甜，豆皮也好吃，茼蒿菜的份量給蠻多的。 店內有賣18天台灣生啤酒，跟薑母鴨超搭。 推推，是會再訪的店。 正評網友：可以搭到中山國小站走路過去。 半露天式薑母鴨，不能提前訂位，要現場直接排隊候位，但平日的人也不多就是了，沒有等到。 餐點上，以薑母鴨來說味道不錯，湯頭味道香，覺得酒味不夠可以另外加米酒，鴨肉的量也夠，建議如果人多的話可以直接點兩份薑母鴨。 其他料給的量也算多，而且價格不高，6個人吃下來每個人約450有找(已經點兩份薑母鴨)，而且吃得飽，以台北來說算是CP值很高的薑母鴨。 店面好像有重新裝潢過，以前是用碳火，現在已經通通改成電磁爐。 正評網友：假日沒辦法訂位只能現場登記等位~~ 湯頭好喝，鴨肉好吃。鴨腱切得薄薄的，好煮又好吃~~~ 而且有18天的台啤可以配，覺得很開心❤️❤️

四星

正評網友：口味 屬於偏向紅燒薑母鴨 正評網友：薑母鴨一份430元，但感覺裡面沒有其他的料，一份如果四個人吃可能偏少，很多加點的東西都會一起被丟進去，湯可以續加， 湯頭我覺得還行 肉不錯吃，不會很柴 比較少看到薑母鴨用電磁爐的 東西比較貴，料很多都60元 環境還不錯，但是有時候人多擁擠一直被趕換位置…… 正評網友：看到別人網路分享，特別來吃，好險跟朋友約好早，18:00來還有很多位子，吃沒多久外面已經一堆人在排隊了（不能預約） 瓦斯爐煮的小可惜，但味道都不錯，挺好吃的！特別的是有海鮮（波斯頓龍蝦、干貝、蛤蠣、蝦子）可以選；還點的雞佛，沒有腥味👍鴨肉丸子表現挺好的，麵線也不錯，下次會再來

阿和師薑母鴨 網友中立評價

三星

中立網友：🚫不接受電話訂位☎️ ✏️內用請找店員帶位 🧍‍♀️店面有兩間相鄰，兩邊各有室內及室外，室內及室外沒有窗隔開，左邊是有廁所，右邊是廚房，整體座位不論人數多寡都是擁擠狀態，這部分與多數薑母鴨店無重大差異。 🚬廚房這側的室外座位，在帶位店員授權下會直接在座位上抽菸，可能是店家自訂的吸煙區，連帶的廚房外的室內客人就被迫要吸二手菸。 🦆薑母鴨一份410元，價格較高些，不過肉質與肉量的表現還算合理，多數餐點50元一份，價量與其他同業相差不大，其中鴨血份量超多：湯頭的部分在加湯一次之後明顯變淡，喜歡重口味建議不加湯或加少一些，不然吃到後面覺得湯沒什麼味道。 🚗提供外帶套餐660元，薑母鴨一份、高麗菜、金針菇、鴨肉丸、豆皮、玉米、蛤蠣，不提供烹煮服務。 💡整體而言，餐點的內容還算不錯，燈光明亮，座位狹窄，帶位完全由專業的店員安排，雙人用餐的座位選擇明顯較差，首訪時左邊室內溫度明顯偏熱，縱使有小電扇，還是吃到滿身大汗，所以二訪時縱使店家聲稱會開冷氣還是不敢嘗試，廚房側則可能有二手菸，因此若要再吃會考慮外帶。 中立網友：外觀很明亮和整潔 和一般印象中的薑母鴨店不太一樣 裡面環境也蠻乾淨的 有別於傳統的薑母鴨店 湯頭薑味不重但有些微米酒味 可以額外加薑或者是米酒 原湯喝起來偏藥膳味 所以會有一種吃羊肉爐的感覺 麵線吃起來偏胡椒味 鴨肉不算非常柴 略帶有一點彈性

阿和師薑母鴨 網友負面評價

二星
一星	負評網友：裡面有個大姐不知道是家裡有人怎樣是不是？加點的時候甩個爛臉就算了，外帶的時候因為家人不知道隨手拿一包調味料大姐直接搶回來然後很兇的說一包十塊，我家人沒有先問是她的不對，但這個鳥態度真的讓人超級火大！如果妳是老板娘我勸妳改一改妳的垃圾脾氣，如果妳是員工最好他媽趕快離職不要糟蹋這間店，店裡的料理跟其他員工(尤其是櫃檯的太太)都很好，就被這顆老鼠屎害慘 負評網友：雞睪丸超級假 無血絲又黃 咬下去根本糯米腸皮咬不爛 假的一份竟然賣300 負評網友：明明位子就坐不滿，服務人員一定要把兩桌的位子擠上三桌，然後叫你硬坐在其中一桌，結果從頭到尾隔壁桌也沒人！以前多數的料如鴨肉丸都會煮熟了再上菜，現在整個是冰凍的狀態…..只能慢慢等它煮熟…..整個品質下降！服務人員把端來的青菜的葉片掉在裝有汽水的杯子裡，連句對不起都沒有！連服務都大幅下降！

阿和師薑母鴨 照片(菜單)

阿和師薑母鴨的附近餐廳

	阿珠廚房 評分：4.4 顆星 評論數：12 則評論
	阿和師薑母鴨 南港店 評分：4.6 顆星 評論數：366 則評論
	鼎膳養生料理 評分：4.1 顆星 評論數：122 則評論
	五吉薑母鴨（南京加盟店） 評分：4.5 顆星 評論數：674 則評論
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	阿婆麵店 評分：3.7 顆星 評論數：23 則評論
	霸味薑母鴨 評分：3.5 顆星 評論數：397 則評論
	順意滋膳阿媽補 評分：4.4 顆星 評論數：53 則評論
	鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店 評分：4.4 顆星 評論數：871 則評論
	金牌正味薑母鴨 評分：4.6 顆星 評論數：184 則評論
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