台北市大安區 壹之穴沾麵專門店

壹之穴沾麵專門店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	781 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路二段350號
電話	02 2377 6326
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:00–20:00 星期三 12:00–14:00 17:00–20:00 星期四 12:00–14:00 17:00–20:00 星期五 12:00–14:00 17:00–20:00 星期六 12:00–14:00 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$200-400
Google Map連結	壹之穴沾麵專門店的GoogleMap
官方網站	壹之穴沾麵專門店的官方網站
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得獎紀錄

壹之穴沾麵專門店 網友正面評價

五星

正評網友：豬叉燒超嫩的好吃 沾麵搭配芥末很好吃 樹葡萄很特別但感覺沒什麼味道 麵跟醬汁都不錯 點中份的麵感覺很剛好 食量很大可能要點大份 卵飯上面的叉燒也很嫩 搭配沾麵的醬汁意外也還不錯吃 店內空間算蠻大的 也滿整潔 平日中午雖然蠻多人內用的 但是不用排隊 點餐機旁邊的冷氣風很強很涼 感覺其他位子就正常 不會很熱 正評網友：豚雞沾麵（肉盛）310 一直想吃這間的沾麵很久了，也聽朋友時常提起，今天正好沒事就前來品嚐，友人說秋刀魚口味很好吃，但我第一次試吃就點了基本款。 這碗真的非常有料、豐盛，麵量可以選擇，我選擇最大份量，口感有嚼勁，偏粗，是我最喜歡的口感和麵體，南瓜丁真的意外好吃，好甜啊！！真的很喜歡，除了南瓜外竟然還有山葵、海葡萄、基本的海苔、蘿蔔絲，第一次嘗試海葡萄，覺得口味上有點像秋葵，山葵的辛辣味也幫助刺激味蕾，配菜的部分真的很厲害。叉燒也是真的無話可說，很讚，雞肥叉燒很嫩不柴，口感非常好，豬叉燒有用義式香料、紅椒粉調味，味道上也是很美味。沾湯的部分很特殊，喝得到濃濃雞湯和豚骨香外，裡頭還加有柚子片、洋蔥丁、雞碎叉燒，使湯頭更鮮甜，味道更豐富，喝起來不鹹膩，入口非常滑順，真的會一口接一口，糖心蛋也是中規中矩。 整體來說真的好好吃啊，未來會來嘗試咖哩、秋刀魚口味，但是真的有點遠，但真的值得跋山涉水來吃 正評網友：只有點餐機，沒有菜單，請看消費明細！！ 食物方面都蠻喜歡的，雖然『鮮蝦可樂餅』完全沒馬鈴薯的感覺，吃起來就是炸蝦排，在名稱的期待上有點失望，蝦排本身很好吃。炸物都是皮薄汁多，小菜都很入味，建議一定要點小菜，吃幾口麵後來一口小菜很解膩，即使吃很飽了，還是忍不住再加點番茄小菜吃😋 若真的要說缺點，應該就是室內偏熱，茶水不夠冰吧，如果可以再冰一點就更完美了。

四星

正評網友：到訪兩次不太需要排隊 雞塊的話口感偏硬，吃完覺得有點油 沾麵的味道算是蠻濃的，麵條算是Ｑ彈 海葡萄蠻特別的 正評網友：整體味道很符合期待 比較可惜當天沒有炸雞 點了中份麵意外的不夠吃 推薦直接點大份麵 正評網友：沾醬口味很有層次，點肉盛會有兩塊豬肉叉燒和三塊雞肉叉燒，很有飽足感！小缺點是醬汁吃久了有點膩。

壹之穴沾麵專門店 網友中立評價

三星	中立網友：平日晚間人不多，17:50店內座位還有一半，是不想排隊吃到好吃沾麵的好選擇。因為買拉麵的壹之穴主打魚介，在這裡我也點了豚雞煮干沾麵。沾醬有煮干的顆粒感，也有充足的鹹味，但其實也蠻溫和的。基本配置的豬叉燒只有一塊，但並不小，味道不錯。 中立網友：本身超喜歡吃重口味沾麵 所以對個人口味來言沾麵醬有點清淡了 不知道是不是沾麵醬裡面有柚子 還蠻特別的味道 炸物都很好吃 炸雞很值得加點 如果炸雞附的蛋黃醬能再給多一點就好了 中立網友：舊聞大名，當天經過剛好不用排隊 個人感覺整體價格略貴 麵應該要點大300克，不然可能會吃不飽 但當天烹調時間稍微等的有點久。 麵體沾料和肉中規中矩

壹之穴沾麵專門店 網友負面評價

二星
一星	負評網友：單獨一人不建議前往，會把你放置^_^ 雖然之前去吃口味還不錯的！ 負評網友：CP值低 湯頭說是沾麵但沒味道…. 負評網友：在外面排很久，超過十分鐘，都沒有任何人員接待或給菜單參考（旁邊排隊的有拿到菜單），然後排隊的客人在那邊賣力地剪指甲，指甲就四處噴飛，滿不衛生，可能適合調性類似，不在意服務或這些狀況，很餓的人來吃。

壹之穴沾麵專門店 照片(菜單)

壹之穴沾麵專門店的附近餐廳

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