台北市中山區 Joseph Bistro 想想廚房

Joseph Bistro 想想廚房 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	736 則評論
地址	10491 台北市中山區 松江路69巷13號
電話	02 2508 1329
營業時間
人均消費	$1000-1400
Google Map連結	Joseph Bistro 想想廚房的GoogleMap
官方網站	Joseph Bistro 想想廚房的官方網站
訂位連結
外送連結	Joseph Bistro 想想廚房的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

鄉村時尚風餐廳，專門供應來自印度西岸的孔卡尼風味料理。

Joseph Bistro 想想廚房 網友正面評價

五星

正評網友：咖哩是道地好吃 小羊排很讚 肉嫩 蝦很大隻 拍照不錯😁 最可惜的是沒拍到當天覺得第1名的蘋果派，每次去必點！😋😚 正評網友：只能說這裡的一切都很不錯很優質👍 帶朋友家人來或是同事聚餐等等都很值得推薦。 口味很道地、份量很剛好、價格也很棒，餐廳選酒也都很搭餐，可以不用自帶酒，放心選擇餐廳推薦的。 不是一般傳統印度料理的美食擺盤，相對比較精緻化，印度料理的西餐版，有別於台灣其他家，比較有自己的特色一點。 激推一隻自然酒的白酒，超好喝不會很甜，白葡萄釀的也不酸，服務人員介紹的，搭我們餐剛剛好😍 廚房是開放式廚房，可以看到廚師們辛苦負責但工作認真的那面，覺得很帥很專業。 另外燈光很好，隨便拍餐點都隨便美😍 特別推臭豆腐咖哩、主廚招待的puri，還有烤羊排，完全沒有羊味，非常讚。 來之前事先請主廚開菜單，選餐上也非常用心，詢問人數到有沒有不吃的等等，而且還會常常換菜單，所以每次來吃都不一定一樣。 正評網友：從主廚推薦菜色、窯烤到咖哩餐點，每道都非常的好吃，尤其是咖哩👍，飲料的香料是很有特色，但我下次不會再點

四星

正評網友：想想廚房：服務親切，每道菜都好吃，突破對印度菜的印象，達到精緻細膩的程度，難怪連續幾年獲選米其林必比登推薦，價格當然比預期中的高。 正評網友：吃起來感覺比較像創意料理而不是印度料理。這次吃到最驚豔的是爐烤雞肉佐香菜優格醬，雞肉鮮嫩多汁，非常好吃，優格醬的香菜味道並不會很濃，不喜歡香菜的人應該也可以接受。酥煎魚餅佐烏魚子與鯷魚蛋黃醬感覺口味喔稍微過多，有點雜亂的感覺。這次還點了幾個咖哩，都還不錯吃。甜點的部分也是每個都還不錯。值得一提的是我們這次是五人聚餐，但座位只有六人桌，所以要算六人的低消，有點不太符合平常的狀況，雖然說這邊餐點價位也頗高，一下就超過了。 正評網友：服務好，訂位打了兩次電話更改都很有耐性 我們不小心打翻菜 服務人員馬上就過來幫忙擦拭 餐點好吃又漂亮，屬印度料理擺盤精緻的 特別喜歡羊肉咖喱，肉很嫩然後羊味非常淡 拉餅很Q很好吃，沾著咖喱醬絕配 但對羊排有點失望1100的羊排居然沒有比羊肉咖喱好吃 啤酒特別，印度香料奶茶超好喝 甜點都很特別，值得一嚐，但喜不喜歡就因人而異，特別喜歡香蕉冰淇淋 冷氣太熱了，坐著不動都會流汗了 希望你們新的餐廳能夠改善冷氣的部分

Joseph Bistro 想想廚房 網友中立評價

三星

中立網友：Over-priced的一家印度菜。吃了很多台北印度餐廳，這家的擺盤是非常的水準之上，但是口味就是還可以，今天意外吃到一兩個小雷的點，可能也是我剛好遇到，屬運氣差些。 烤紐西蘭羊排：看到以前人的評論是一支一支全切開的，但我們吃到的是兩三支切在一起，除了香氣不夠外，血水也過多了（噢，我還沒提我在點餐前特別說不想見血，服務生還告訴我只是粉紅色不會見血）實際上吃起來裡面有一部分是生到有點咬不開的。 沒有羊的腥味但也沒有羊的香味。以一份1100的羊小排來說可以說是烹調失敗。 在坦都里或是泰姬 馬友友等印度餐廳，做的比這個好吃大概只要半價。 綠咖哩透抽： 綠咖哩口味很好。但透抽又是遇到頭的部分有點半生熟，還有點沒熟的水洗味。吃了兩個小時之後還覺得肚子怪怪的，基本上以西餐烹調來說沒煮熟這點也是直接零分了。但透抽圈的部分還是算好吃的。 其實是印度料理，不是日本料理生魚片，生不等於新鮮，誠心建議該煮熟還是要煮熟。 酵素果汁很好喝，味道特別，很像微帶啤酒味的果汁，推薦給大家。 開胃菜酥煎魚餅：擺盤很美，但味道真的很普通。就是魚肉絞碎了煎成餅狀。皮也不特別香。魚肉也沒有什麼特別。 最中規中矩的是開頭招待的papar.但這道真的很少遇到難吃的。 因為米其林有登記在案所以要來嚐鮮，但覺得最接近米其林的只有裝潢，就是廚房做得很像電視上開放式的米其林餐廳那樣。 跟台北市的印度餐廳一般比較下來，CP值大概就是40.50分，價位跟saffron一樣貴。但口味真的很需要加強。 中立網友：口味和台北其他印度餐廳料理很不一樣，烤餅好吃，豬梅花咖哩口味酸帶著辣，不論是拌飯還是搭配烤餅都非常好吃，小羊排非常生，吃不習慣。 訂位每人低消800元，需加收一成服務費。 中立網友：爐烤雞肉佐香菜優格醬 $720 使用黑羽土雞腿肉佐濃濃菠菜優格醬，單吃起來口感有點像一般義式烤雞的口味，沾醬補上香料味與滋潤度，份量誇張少只有4塊普通大小雞腿肉，平均一塊$180，雖然香料漲價也有點扯… 印度起司菠菜咖哩 $500 烤餅（每片）$60 咖哩味道層次豐富，內含塊狀乳酪，搭配烤餅是標準印度吃法，同樣定價跟份量不成比例😭 冰印度香料奶茶 $130 印度奶茶獨特的香料味喝了尾韻十足，杯底還看得到一點微微香料粒，份量約超商小杯咖啡。 結論：服務很好，東西味道不錯但份量極少，定價高，人均消費約$1400，吃一次即可。

Joseph Bistro 想想廚房 網友負面評價

二星

一星

負評網友：各項餐點都好吃，但明明還沒吃完，就一直來問請問用完了嗎是什麼狀況？最扯的是最後一次還沒回答，他就迅速動手全部收了！結果我說還要用，他竟然把幾個人已經收在一起的刀叉再拿出來放在我盤上！這樣也太骯髒太誇張了吧！這樣誰敢繼續吃？營業時間還沒到，是有沒有這麼想把客人趕走！真不知道米其林是如何得到的！一整個壓力很大的用餐體驗~ 負評網友：身為服務業至少態度需要好點吧，外場女服務生不僅態度差，講話方式令人不舒服，預定人數幾位就要幾位到，這個我明白，但是現場空無一人欸，我態度很好的跟他說原訂6位可否幫我改為4位，因為兩位朋友臨時無法到，但服務小姐說不行就不行，你要付4800的費用不然不要吃，請問這是什麼意思呢？！好！不吃就不吃，謝謝無緣的米其林餐廳哦！！！！ 負評網友：朋友慶生訂了這間餐廳，坐妥後我請服務員幫我冰蛋糕，並詢問能否在用餐完畢後吃蛋糕慶祝，服務員說當然沒問題。 用餐到尾聲，另一個女服務員把我的蛋糕拿來，然後開始跟我說明，我帶的蛋糕不能算是蛋糕，這次是因為原本的服務員已經答應了，我們才可以吃自己帶的蛋糕慶生。我疑惑的說這是蛋糕啊，女服務員語氣很差的回應說妳這個是泡芙，我說這個不是，這是蛋糕，女服務員說妳這是甜點。我也懶得再爭論，只能尷尬的說了聲好的⋯最後女服務員就把蛋糕盒留在桌上，連餐具跟盤子也都沒有提供就走掉了，請問這是什麼意思？ 順道一提，當天帶的蛋糕是聖多諾黑，俗名聖安娜蛋糕，英文跟法文名字裡都有蛋糕的甜點，我實在不懂那位女服務員自己不懂裝懂還要跟客人爭論這是不是蛋糕是什麼意思？ 若是一間餐廳對慶生蛋糕的規定這麼嚴格，建議最好把慶生蛋糕的定義清楚寫在in-line訂位系統，或是要回覆客人在訂位時事先詢問能否自帶蛋糕慶生的附註，您不回覆我就當作是默許了。另外，請不要回覆評論帶風向說我們是擅自帶外食的客人，實在無言。 餐廳這麼多，就只有你們有這麼多負面且詳細的評論，大家才不會這麼無聊沒事留負評。不專業跟有原則是不一樣的，相信明眼人能自行判斷問題出在哪一方。 (補充回覆) 店家模糊焦點的回覆還真是不同凡響，重點完全不是能不能帶外食，而是您跟客人的溝通方式與態度哦！我們尊重餐廳的規矩，所以到現場時也有禮貌的先尋求同意，餐廳若說不行我們就不會食用，餐廳若是答應了，我們也會很感謝能有這樣的彈性。I think you know best that a promise is a promise. But if you are going to keep it in such an unwilling and rude manners, you better just don’t keep it at all. It’s simply just disgraceful. 建議貴餐廳的訂位須知要更新成：本店不歡迎客人慶生，除非您加點我們的自家甜點。另外也建議把酒水都需要收分瓶費這些您所謂的國際用餐禮儀也寫清楚點，才能避免這些不必要的誤解哦！ 我自己也做過餐飲服務業所以絕對不會不懂其中的心酸，您服務從頭到尾都不笑沒關係，您帶位方式是用指的沒關係，您上餐都放在桌邊也沒關係，但您不專重客人的溝通方式實在很有關係。我們是一組訂位12:00，12:03抵達，說話前都會加不好意思、請、謝謝，沒有大聲喧嘩，點餐超過$800低消的客人，一個好好慶生的午後直接被毀壞，您連一句很簡單的抱歉也不屑給，除了讓內場辛苦料理的餐點變難吃，更讓其他外場的服務員的努力都付諸流水。如果您是老闆娘那真真的可以說是這間餐廳裡最糟糕的典範了。 貴餐廳有權利訂定各種用餐規定，消費者也有權利選擇要不要去消費，不要道貌岸然想賺客人們慶生聚會去餐廳用餐的錢，卻連最基本的禮貌溝通都不願意，這種對待客人反饋的態度真的是謝囉🙃

Joseph Bistro 想想廚房 照片(菜單)

Joseph Bistro 想想廚房的附近餐廳

	TAJ 泰姬印度餐廳 (TAJ Indian Restaurant) 評分：4.7 顆星 評論數：3200 則評論
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