台南市東區 葉家魚皮

葉家魚皮 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	843 則評論
地址	701 台南市東區 崇德路829號
電話	06 267 1458
營業時間	星期一 休息 星期二 06:30–20:10 星期三 06:30–20:10 星期四 06:30–20:10 星期五 06:30–20:10 星期六 06:30–20:10 星期日 06:30–20:10
人均消費	$1-400
Google Map連結	葉家魚皮的GoogleMap
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得獎紀錄

葉家魚皮 網友正面評價

五星

正評網友：來碗台南虱目魚皮湯，魚皮的厚度是我在中部吃不到的，很棒！但湯頭還是偏甜的口味，不太習慣。 正評網友：魚皮湯湯頭甘甜，有兩大塊魚皮，物美價廉！其他菜品也很好吃，而且服務態度很好喔🤩 正評網友：便宜好吃

四星

正評網友：🍲😋 將將將將！又到惹介紹小吃的時候辣！ 你喜歡吃美味的肉燥飯配新鮮魚湯嗎？ 台南道地小吃除惹有名的牛肉湯之外 莫過於新鮮又美味的虱目魚料理惹🤤 原本以前志摩住在南區舊家的時候 可以常常跑之前介紹過的店家去吃 但自從幾年前搬到東區住之後 就只能假日時才能跑回去吃惹😭 不過幸好！台南東區也有一家！ 而且是美味CP值很高的老店哦🙌 🐟✨葉家魚皮✨🐠 這間的虱目魚也是志摩頗愛吃的一家店 以前我爸曾經跟這家店的老闆有認識🤔 而且還是一起考中餐證照班的同學呢！ 只不過我爸因為考試的時候一時太緊張 結果菜沒煮熟被淘汰惹而已XDDDDD 當時我爸常來這裡捧場買魚皮回家吃 因此志摩的印象可說是非常深刻啊🤣 正好現在志摩搬到東區住可以常來吃 於是就找惹個時間來給他回味一下辣😁 來到這裡必點的自然是心心念念的。。。 🐟魚皮湯/💰50元 🍚肉燥飯/💰(小)20元(大)30元 🥣魚丸湯/💰35元 這家魚皮湯特色就是魚皮非常之大塊 虱目魚湯的鮮美程度自然是不用多說 魚皮肉真的蠻厚的🤤肉燥飯也不錯吃 而魚丸湯則是臨時起意才加點的 味道吃起來倒沒有特別驚豔的感覺 整體上有保留當年大約90%的美味 加上價位上很平價所以CP值還算高 只是現在有沒有漲價就不知道惹🤔 喜歡新鮮魚湯的朋友可以去嚐嚐哦！ 評價：★ ★ ★ ★ 正評網友：會吃到魚鱗。湯頭偏甜。服務人員親切道謝。 正評網友：餐點價位合理，內用空間乾淨，服務態度好

葉家魚皮 網友中立評價

三星

中立網友：很久沒來吃了,也只點了兩樣，荷包蛋當然擺久了所以是冷的，蚵仔湯的蚵仔雖很小顆但算新鮮，吃後餐盤要放回收架那回收架頗有視覺效果。 中立網友：漲價了 中立網友：>>>肉燥飯，魚皮魚丸湯，油條澆鹹 魚皮，虱目魚，，，在台南開這一類的店，肉燥飯真的很重要，而且是台南風格的很重要。 葉家的肉燥偏瘦肉，且味道不同於典型台南風格，是突破，是創新，是養身，是特色，是嘗試，是，，，，總之一定會有喜歡與不喜歡，正反說法產生。 個人已經被典型台南較多肥肉肉燥飯給刻印，這裡不一樣的肉燥飯，與好吃的魚皮魚丸搭不太起來，口腔內總覺得一種味道與口感上的空虛，取代的是較乾的瘦肉燥纖維在口腔內刮磨，總之見仁見智了。 魚丸魚皮真的很優，魚皮帶厚厚的肉，魚丸Q勁中咀嚼得出魚肉鮮味，油條也給的很大氣，可惜了肉燥飯變成挑戰顧客味蕾的品項，不偌一般飯或肉燥飯扮演融合角色，搶風頭過頭了。

葉家魚皮 網友負面評價

二星	負評網友：人員態度很好，但荷包蛋和煎魚腸都是煎好放在旁冷的，口感實在不佳。
一星	負評網友：吃到有土味的魚肚要換一碗不給換真是… 負評網友：有很重的魚腥味，菜色太少了 負評網友：先撇除東西好不好吃，光裡面員工嘴巴碎念就讓人不敢恭維，吃完把碗盤自行回收，還在分類中你們員工就急著要收走，還說我越幫越忙？我是客人不是你們的員工，你們員工的態度是把客人當出氣筒？這種店絕對不會再吃第二次，連給一顆星都嫌多。

葉家魚皮 照片(菜單)

葉家魚皮的附近餐廳

	後甲圓環-無名虱目魚肉燥飯 評分：4.2 顆星 評論數：1913 則評論
	家家虱目魚專賣店 評分：3.5 顆星 評論數：1249 則評論
	楊家涼麵 評分：4.8 顆星 評論數：5 則評論
	德東虱目魚 評分：4.3 顆星 評論數：204 則評論
	崇誨市場 魁虱目魚粥 評分：4.4 顆星 評論數：205 則評論
	台南正 虱目魚專賣 評分：4.0 顆星 評論數：396 則評論
	阿嬌陽春麵 評分：4.2 顆星 評論數：380 則評論
	戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 評分：4.0 顆星 評論數：450 則評論

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