台北市中山區 如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	1384 則評論
地址	104 台北市中山區 民權東路三段60巷9號1樓
電話	02 2509 4588
營業時間	星期一 17:00–23:30 星期二 17:00–23:30 星期三 17:00–23:30 星期四 17:00–23:30 星期五 17:00–23:30 星期六 12:00–23:30 星期日 12:00–23:30
人均消費
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得獎紀錄

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店 網友正面評價

五星

正評網友：吃得不錯，可惜食材處理上有點不經心，其他部份尤其人員服務都很不錯👍 正評網友：貴，但是好吃。剝皮辣椒雞湯，鹹香帶勁，非常能引發食欲。附近停車不易，可以停全聯社或是榮星花園。 正評網友：用餐環境整潔、服務人員態度親切。當天點了花膠雞湯鍋以及四人套餐，開胃小菜涼拌魚皮非常好吃，雞湯湯頭濃郁，一碗接一碗，雞肉會有桌邊服務去骨，很棒，海鮮食材也很新鮮，蝦子會幫忙去殼，雖價格偏高一些，但整體值得推薦，喜歡雞湯的別錯過～

四星

正評網友：花膠雞湯濃郁鮮香，但3200元我覺得過高。 海膽XO拌麵味道好麵也非常Q 醬蟹沒有附手套讓人為難，醃漬的味道也說不上好吃，而且加松露真的很不協調，我們家都很愛醬蟹的，竟然吃不完（大家都不要😓） 正評網友：濃郁香醇的湯頭、燉得軟爛的玉米雞，名不虛傳的「黃金花膠雞」，值得給90分。 椒麻雞腳骨、雞腿捲、柴魚飯，也得到讚美！ 加湯不會沖淡原味，因為加的是原味高湯，夠意思！ 年輕版的老母雞雞湯，到位的表現。 還有10分的進步空間，加油！ 非常好的母親節大餐～～ 正評網友：看到網路上的介紹，在旅遊的最後一天到訪了如嬌花膠雞🐔雞湯湯頭非常濃郁，想要喝完一碗接一碗，即便加湯也不會影響湯頭味道(因為不是加水，這點很贊)，而且服務員會把整隻玉米雞拆骨非常方便吃用👍還有非常喜歡餐廳提供配雞吃的醬料，港式薑蔥蓉非常地道，能夠提升雞的味道！ 可是歸納出以下幾點希望能夠改善的地方: 1. 店內音樂聲量稍稍有點大，因為如嬌在上菜時店員一般會對食物/流程進行講解，可是音樂太大讓客人不太能清晰聽到店員說話，讓本來貼心的安排稍為扣了一點分 2. 黑松露醬油蟹的紫菜包卷建議讓客人分別嘗試含有松露跟單純蟹膏的味道/直接讓客人自己最後把松露加上，因為松露有點蓋掉蟹的味道。有看到前面相近評論然後老闆回覆說店員會先問客人要不要加松露，可是我當天的體驗並沒有，所以才得出如此建議 3. 一般有賣醬蟹的店一定會提供手套，但如嬌並沒有，建議考慮一下主動貼心為客人提供 特別要稱贊一下一位綁頭髮的女店員，她的服務讓客人的到店體驗覺得非常舒適！

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店 網友中立評價

三星

中立網友：以下是亮點： 1.綁著辮子的服務生很友好，熱情，願意交談。他們花時間解釋餐廳的社交媒體活動，甚至透過幫助您輸入密碼來幫助您連接 WiFi。他們的樂於助人和願意加倍努力給人留下了積極的印象。 2. 音樂的選擇，特別是精心挑選的粵語歌曲，增添了氣氛，讓你感覺更與香港有聯繫。這種貼心的接觸增強了整體用餐體驗。 3. 服務生很有耐心，很細心，分雞肉，幫忙打花膠。他們的幫助確保您能夠充分享受用餐而不會造成任何不便。 然而，還有一些可以改進的地方： 1. 剛來的時候，短髮女士並沒有讓你有賓至如歸的感覺。她提到，由於交通堵塞，您的預訂遲到了 10 分鐘。如果她能以同理心和體貼的態度來處理這種情況，就會更加理解和包容。 2. 她在整個用餐過程中的匆忙態度讓你很難充分享受這次用餐體驗。節奏感覺很匆忙，這可能會影響你的整體享受。 3. 當你試圖向她詢問WiFi密碼時，她語速很快，沒有給你機會聽到或理解她的回答。這種缺乏專注和願意提供幫助的情況可能導致互動不太令人滿意。 雖然值得注意的是，這種回饋不是針對個人的，但它確實強調了員工的態度和方法可以改進的領域，以增強整體客戶體驗。 中立網友：網美店 裝潢硬體滿分 連廁所都很漂亮還有定型液 服務速度慢 環境音太吵雜聽不到旁邊的人說話 食物沒有記憶點 裝潢真的很漂亮 很想穿漢服來拍照👍🏻

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店 網友負面評價

二星

負評網友：東西很好吃 湯頭也很濃郁 但隔壁的客人用餐聲音真的太大聲 位置跟位置距離太近了 店員講話都聽不到 連一般對話都有困難 講話要用喊的 好像在熱炒店用餐的感覺 不是店家的問題 但用餐的感受真的很差 負評網友：餐點中規中矩，就是能想像的到的味道。五個大人吃下來六千多，綜合以下經驗，貴！ 服務極差： 1、預約時明確告知有五位大人，但入座時只有三份餐具、四張椅子。建議要在客人入座前就先安排好。 2、對於初訪客人沒有任何介紹，居然連上菜時基本拼盤內容物介紹都沒有。要玩猜猜看是嗎？ 3、四人桌安排五人坐，想當然桌面會很擠，累積好幾個空盤卻沒有服務生前來收拾。茶水空了好幾次都要主動詢問才會補。當時店內並沒有滿桌，服務人員在旁邊涼？ 4、桌邊服務時餐盤滴水，從客人的餐碗上空經過卻沒有用東西接著，衛生堪憂。 總之，不會推薦他人，也絕不會二訪 負評網友：餐點好吃但服務待改善，過程中空盤可以更主動收走，飯後甜點把桌面整理好再上會更好。

一星

負評網友：每次遇到這種情況都覺得很可惜,食材這麼好,服務卻是爛到不行的店,我不知道你們內部股東是怎麼分工,我只能說外場這一塊非常的鳥,當天晚上有一位穿著橘色大學T的男生,我不知道你是不是其中一位股東,只是整個人站歪的靠在出餐台上跟員工聊天,實在是對不起這個客單價,拜託內部開個會,兩個人吃下來快五千的店給客人卻是這種服務?如果還是聽不懂拜託帶店內員工去吃麻辣壹號店好不好,可以看看人家是怎麼做事的嗎?可以看看人家是怎麼經營外場的嗎? 1.兩人座的位置與隔壁四人桌的位置距離只有50公分,老闆們知道你們的員工再幫隔壁四人桌點餐的時候,衣服都在兩人桌的桌上嗎? 2.第一位染金髮的女生過來要介紹菜單的時候問”需要幫你們介紹嗎?”,我們說好了之後翻到有玉米雞的那頁問說我們是點這個套餐嗎,回了不是之後居然講說”那還需要介紹嗎?”,這到底是什麼樣沒有sense的人會講出來的話,不是欸妳知道你們店內負責食材的人很可憐嗎,要被你們這種爛服務拖垮 3.上菜之後第二位服務生講說菜都到齊了哦,吃到一半突然想起來啊我菜盤勒?提醒第三位女生,這個就馬上補,很棒 4.菜盤服務生幫我們下鍋之後又突然想到啊我蝦滑勒?一樣提醒第三位女生,後來第二位女生不知道是被通知還是剛好聽到,跑過來我們旁邊開始拿湯匙翻鍋裡面的料…到底是怎麼樣的教育訓練才會教出這種極度沒禮貌的行為,妳有幾十種方式可以確認鍋裡面的料,但妳挑了最爛的一種,真的是不能再爛的那種欸,我想不到有任何更無理的方式來確認自己到底有沒有上 負評網友：難吃，雞湯味道不太行，只有雞油飯的味道還可以。 負評網友：服務太爛

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店 照片(菜單)

如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店的附近餐廳

	La Men 評分：4.4 顆星 評論數：145 則評論
	靚湯鍋 評分：4.8 顆星 評論數：169 則評論
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