台中市西區 論石間鍋物-台中國美店

論石間鍋物-台中國美店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1882 則評論
地址	403 台中市西區 五權七街56號
電話	04 2378 7699
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:30–22:00 星期二 11:30–15:00 17:30–22:00 星期三 11:30–15:00 17:30–22:00 星期四 11:30–15:00 17:30–22:00 星期五 11:30–15:00 17:30–22:00 星期六 11:30–22:00 星期日 11:30–22:00
人均消費	$200-600
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官方網站	論石間鍋物-台中國美店的官方網站
訂位連結	論石間鍋物-台中國美店的訂位連結
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得獎紀錄

論石間鍋物-台中國美店 網友正面評價

五星

正評網友：繼上次吃 #論石間 有一段時間了 最近開了新店 國美店 離我家又近了 這樣可以常常吃到好吃cp值又高的火鍋了 有自助區的 小農合作的 20多種自助蔬食 還有日本明治冰淇淋 多款飲品無限暢飲 用餐環境 燈光美氣氛佳 座位寬敞舒適 各桌間距不壓迫 廁所也很乾淨👏🏻 這是我點了： 肉盤的部分： 🔸️特級牛小排鍋 $420 🔸️石間極品海鮮鍋 $580 湯底的部分： 🔸️招牌論石鍋湯底 + $19 🔸️麻辣湯底(附鴨血) +$60 副食： 🔸️古早味麻油麵線 +$20 🔸️滷肉飯 +$10 小菜： 🔶秘制滷肥腸 $98 🔶手作蝦仁漿 $79 🔶香酥老油條 $39 ［麻辣湯底🌶️還有附鴨血跟凍豆腐］ 喜歡辣一點的可以吃的很過癮 麻辣湯有花椒的香氣而辣度則是較鮮明 裡面含有鴨血入味彈嫩又多汁 跟吸滿湯汁的凍豆腐 搭配主食的部分則是嚴選優質牛小排 牛排等級肉品PRIME CHOICE🥩 份量十足，但不肥膩🤩 涮個2~3秒可以享受到牛肉的原始風味 涮個3~5秒口感軟嫩鮮甜 若全熟肉質則是比較扎實帶有咬勁， 因為厚度不厚，所以涮一下即可👌🏻 我們都是涮到保有粉嫩色澤的七分熟 這時可以品嚐到牛肉的獨特風味， 而且就算自己吃完一整盤也不會膩。 新鮮捕撈嚴選10種極品海鮮 看到一盤上來就一定要相機先食📷 真的太浮誇又豐富！ 天使紅蝦 / 白蝦 / 草蝦 / 鯛魚片 / 鱸魚 / 蛤蜊 / 蚵仔 / 生蠔 / 透抽 / 干貝 每一樣都很新鮮，煮起來很鮮甜 愛吃海鮮的朋友不能錯過！ ［招牌論石鍋湯底］藉由石鍋爆炒洋蔥 蒜頭、蔥花、獨家特製醬汁 現炒的香氣直接撲鼻而來，光聞肚子都餓起來了 湯底清爽又鮮甜，煮海鮮超級適合！ 附餐的滷肉飯、古早味麻油麵線 一定要點，真的大推！ 滷肉都是瘦肉居多不會油膩 麻油麵線香氣十足伴隨蒜頭跟青蔥超好吃！ 用餐完後超級滿足餐點和環境整體都很棒～ 有沒有很心動了？來論石間吧！ 一定會讓你擁有最滿意的味蕾享受 正評網友：IG: nelly.s_daily FB: 奈理‘s小吃貨日常 痞客邦: 奈理‘s小吃貨日常 歡迎來看更多食記分享·͜·˖ – 低溫來襲最適合吃鍋了( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) 開鍋含肉盤最低只要300多塊錢 就能蔬食、冰淇淋、飲料無限量享用 冷藏蔬食自助吧食材選擇豐富多元 除了火鍋料還有多達20種與在地小農合作蔬果 菜品還會根據季節調整 通通都是我愛吃的原型食物💕 用餐環境乾淨且桌子非常大張 食材擺放在桌面不會顯得太過擁擠💯 非常適合家人或朋友聚餐 而且每張桌子居然都有附插座孔和服務鈴 (充電要自備轉街頭&充電線) 對社恐邊緣人來說真的非常貼心ꉂꉂ(¯ᗜ¯*)𐤔 – 「雙人海陸套餐」$1299 ▪️海鮮拼盤 店家對於食材處理相當用心，承載著九種海味的拼盤大船，有天使紅蝦、草蝦、白蝦、帆立貝、鯛魚、海鱸魚、多利魚片、透抽、蛤蠣。 天使紅蝦下鍋時間不要太久，肉質飽滿但偏軟，大約20秒就要起鍋不然會有粉感，而草蝦和白蝦紮實彈牙，蝦子都能輕鬆剝除蝦殼，可見其一定新鮮程度；透抽Q彈軟嫩瞬間秒殺完食！而帆立貝和蛤蜊稍微燙一下就可以了，鮮甜飽滿滋味立刻就吃出來；另外三種鮮魚切片組合相當新鮮紮實，襯著檸檬片提鮮又去腥，下鍋涮一下簡直不要太好吃😋 煮過海鮮的湯更顯濃郁，尤其是石頭鍋喝起來超甜，雖然沒有喝火鍋湯的習慣，但還是會忍不住多喝個一兩口！ 整體來說 #海鮮拼盤 新鮮吃得出來，每樣食材都有一定的水準，不愧是最讓我們滿意的套餐部分♡(о´u`о) ▫️肉盤三選二 精選牛豬雞自由三選二，這次選了梅花豬和石間小肥牛，兩款肉質都不錯份量也不算太少！ 豬梅花肉油花分布均勻，薄切的口感相當有彈性彈性與嚼勁，越嚼越是滋味，而且使用的是台灣豬，吃起來相當清甜不會有豬騷味。 而油花迷人的小肥牛，在鍋裡涮個幾下就能吃，7分熟的口感吃起來香滑嫩口，讓人欲罷不能٩(♡ε♡ )۶ ▪️手作蝦仁漿 因為整桌都是食材，後來吃到一半才發現沒送上蝦仁漿，後來立刻請店家補上，所以沒有幫拍到幫蝦仁漿拍到美美的遺照😆不過沒關係我用說的給你聽，肉眼可見蝦塊與魚漿吃起來相當脆口彈牙，這個我超喜歡💕 ▫️論石鍋湯底 +$19 論石鍋湯底其實就是石頭鍋底，店員會現場將食材用石鍋油煎煸香，再搭配了店家特製的獨門醬汁，之後添加適量高湯，等沸騰後就可以開始吃火鍋了！ 湯頭喝起來有濃郁蒜頭洋蔥的回甘清甜，味道富有層次也不會太重口味，個人覺得和其他鍋底比較相對養生～算是屬於可以從頭喝到尾的湯底，喜愛喝湯的朋友可以來嘗試看看👍🏻 ▪️濃香牛奶湯 +$49 本身就很喜歡奶香鍋，這次也來幫大家嚐試一下✨ 牛奶鍋味道非常香濃醇厚，奶香順著蒸氣向四周瀰漫，湯頭溫潤可口滿嘴都是乳香味，融合蔬菜與肉品後多了一番風味，根本無需蘸料好吃到不行！真的是煮甚麼都對味ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧ ▫️附餐 套餐附餐四選二(白飯/冬粉/雞蛋/科學麵)，也有其他品項可以加價選擇，我們選了白飯和冬粉，吸飽滿滿湯汁的冬粉每口都讓人垂涎欲滴🤤 正評網友：湯頭、肉品選擇豐富；自助菜盤及醬料的選擇也很多，但動線不佳有點擁擠；飲料只有五種選擇（油切茶、雀巢檸檬茶、奶茶、古早味紅茶及烏梅汁），冰淇淋選擇也不多，很多都見底了。座位旁邊有附插座，可以邊吃飯邊充電；現場加會員送三點，可換一些鍋物，但今天老油條剛好沒了沒得換，吃到最後想要加湯連湯頭都沒了。滷鴨血有入味、牛奶鍋很有味道、石頭鍋現炒很香有推。

四星

正評網友：用餐空間舒適，湯頭多樣選擇，我們那天點了小肥牛和霜降牛，感覺霜降牛的口感更好，加99點蛤蜊蝦子盤，蛤蜊又大又新鮮非常鮮美，菜盤是採自助式自取，非常新鮮可以選擇自己想吃的菜。因為是平日晚上去吃，所以預約後半小時就可以享用，假日可能需要留意時間，喜歡鍋類的人可以試試。 正評網友：今日服務人員較少，服務較慢。 而某些客人素質非常的極品。 影響到用餐的氣氛和心情。 正評網友：餐點好吃，雞腿肉很新鮮，蔬菜吃到飽，但蔬菜清洗需要加強一下。 服務態度很好，但是服務人員過於忙碌，加湯、補菜、補白開水等服務，都比較慢一些 性價比高！

論石間鍋物-台中國美店 網友中立評價

三星	中立網友：鍋物湯頭與肉質不錯 但可能因為人手不足 補食材的速度較慢 空的機率很高 對有限時間的自助吧來說 恐需要加強~~~ 而甜點的冰淇淋也幾乎見底不是很好挖 比較可惜 中立網友：真的覺得還好

論石間鍋物-台中國美店 網友負面評價

二星

負評網友：寵物友善🌟 口味正常🌟 給貴店一個建議，櫃檯是一家店最重要的門面，請慎選 ！ 說話應對進退跟口氣 是我只能給你們兩顆星的理由 其他人服務都很好 要不要聽也沒關係 反正也不會再來了

一星

負評網友：店員不管是櫃檯還是加湯的，服務態度都很普通，沒有態度差 但是也都很冷漠，感覺很沒有熱情，來加湯的時候還問說：“是誰要加湯”，感覺員工訓練可以再加強 以價位來說肉量普通，肉質也普通，整體都普通，冰淇淋好吃可是蠻難挖的 也如很多人都評論有說電磁爐會一直停掉 總結就是普通，可能不會再去，但是也沒有到不好吃的程度~ 負評網友：服務人員態度很差 我們2個人用餐 幫我們點三個鍋？ 跟他們說點錯了 站櫃台綁包包頭的女生過來換鍋 鍋子還用摔的 我不懂你們的疏失 為什麼搞得像我們的錯一樣 整個用餐心情都沒了 服務態度這麼差還要收一成服務費 這種服務根本不會想再來了 負評網友：今日家族聚餐，一共訂位10位，當時打電話預訂時還特別強調要坐在一起，一到現場發現座位被分成6和4，現場看到旁邊還有一個10人座，與店員溝通協調是否可以安排換位置，店長說今天都客滿，無法進行調整…但是位子是一個月前就先預訂好的了，當時訂位的時候也都有談好，結果最後還這種安排…也真讓人傻眼… 重點是當時店家堅持不給換位子，一直到我們吃完要離開，號稱客滿不給安排的10人桌一直都是空的…這種安排也真是讓人滿頭問號… 另外訂位是預約11:30，我們提早2分鐘到11:28，居然也不給先進去，要我們在外面等到11:30他才願意帶位…這算是營運原則嗎？？ 雖然整體餐點還不錯，但最後結帳時，還被算錯了2次價格….第一次把別桌的價格算在我們這邊，第二次明明是點一份變成2份，就一直在刷卡 退卡 刷卡退卡 再刷卡…一整個讓人覺得非常不專業！ 這家店的員工教育訓練真的有待加強，從預約、帶位到結帳，各種出包！一顆星是看在餐點還不錯吃，不然這種服務品質連一顆星都不想給！

論石間鍋物-台中國美店 照片(菜單)

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