台北市內湖區 DE LOIN 德朗火鍋 (行善店)

DE LOIN 德朗火鍋 (行善店) 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1267 則評論
地址	114 台北市內湖區 行善路385號
電話	02 8791 3939
營業時間	星期一 11:30–22:00 星期二 11:30–22:00 星期三 11:30–22:00 星期四 11:30–22:00 星期五 11:30–22:00 星期六 11:30–22:00 星期日 11:30–22:00
人均消費	$600-1600
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得獎紀錄

DE LOIN 德朗火鍋 (行善店) 網友正面評價

五星

正評網友：雞湯頭天然好喝，吃完沒有負擔感。 菜盤食材份量不多但是都是質量好的新鮮蔬菜，肉品和海鮮也都非常新鮮，適合重質不重量的饕客來訪。最喜歡最後一口甜點，吃得出用心💛 正評網友：完美詮釋什麼叫做火鍋的最高級！以雞湯代茶給人養生的第一印象，雞湯溫潤甘甜卻不油不黏不膩，熱熱喝好舒服好開胃。湯底也是雞湯！配菜都很健康清淡卻不無聊，菜盆扁扁小小一盤，但是每樣菜感覺都是用心挑選。其中最讓人驚奇的是甘蔗玉米，破表的甜度還帶著一縷清香，比水果玉米還美味。菜葉完全沒有受傷。主菜部分這次點的是情人節套餐：牛小排、桂丁雞、海鮮盤。牛小排切成很多層再堆疊捲起，口感香氣都很棒，雞肉因為沒有調味所以吃不太習慣，海鮮盤除了蛤蜊很大顆，其他就比較普通。醬料也是一絕，雖然只是日式甜醬油配蔥花，但味道非常好超級百搭，能夠凸顯每樣食材的風味。白飯也很q彈好吃，吃不完最後還可以用湯底精華煮粥又是一絕。甜點當天吃的是米布丁，濃郁的米香搭配鳳梨乾和跳跳糖根本就是在吃法式甜點。環境低調典雅又不失大氣，延續法式餐廳的好形象。服務也非常專業貼心。如果你愛吃高級火鍋卻沒吃過這間一定會後悔。（ps.比x色好吃一萬倍 正評網友：價格偏貴，份量不算多，肉量也不多 不過，吃的吃新鮮，用心，精緻，能量足 老闆還招待了香腸給全體客人😂 相當好吃

四星

正評網友：情人節當天我們點了2990的套餐，來之前看了一下評論發現有些負評，原本有點擔心，但實際吃到之後發現其實沒有那麼糟！ 這家主打「雞精湯鍋底」，也就是大家熟悉的滴雞精作為鍋的湯底，所以喝起來除了雞湯原味比較有濃郁的味道以外，加稀釋的高湯以後味道相對就比較清淡～ 2990的套餐裡面除了基本的菜盤以外，有來自霧峰的香米，還有附上兩種肉盤以及海鮮、兩顆蛋和蘋果西打 菜盤的內容物看起來不算多有白菜、有機豆腐、腐皮等等 霧峰香米的部分真的很好吃，吃的到粒粒分明的飯而且有飯香！因為最後的湯底可以煮粥，店員會提醒最好剩一半以上的飯讓我們可以煮粥，但在邊吃火鍋的同時，覺得配上滿滿的蔥與醬油調味過的醬料，真的超級下飯，默默地就把一碗白飯吃完了，最後為了煮粥我們再加點了一碗哈 再來是肉的部分，我們點的是伊比利豬梅花還有和牛，伊比利豬梅花反而比較有肉的腥味，和牛則是沒什麼牛肉的味道，我個人比較喜歡和牛，但我男朋友比較喜歡伊比利豬 總而言之是一頓蠻好的體驗，但份量真的如評論所說的沒有很多，吃完隔壁有超市可以晃晃，可以買到剛剛所吃到的食材！ 正評網友：連假帶家人來聚餐，頭一次不是坐吧台位子，也首次嘗試日本進口和牛套餐，涮和牛的口感、味道跟美國牛小排就是不同，可惜只有兩片。 正評網友：雞湯湯底很棒，菜盤也不是一般，肉片還不錯 價格偏貴，雖然用的食材很頂級，用餐環境很舒適，可能偶爾來，不會想常常來。我是女生，若要吃飽一點要加點！

DE LOIN 德朗火鍋 (行善店) 網友中立評價

三星	中立網友：點完餐後服務生會先送上一杯雞湯，然後湯底也是好喝雞湯，（但後面加湯的湯就是稀釋過的） 原先的湯就像照片那樣 如果可以更多更好，因為加湯後的湯味道是很淡的，菜盤簡單、沒有太多的火鍋料，醬料我個人覺得味道太重，太甜太鹹，因為是配好的，口味上沒辦法調整，套餐有附一碗白飯，飯非常好吃，留來最後煮粥很棒，火鍋整體來說真的是挺清爽的，美國雪花牛肉質很不錯，但份量上稍嫌少了一些，另外點了日本和牛還好不會太油、剛剛好的油花及口感很棒，肉是我最滿意的地方，服務人員態度比較冷淡一些，談話中缺少笑容覺得比較可惜。 中立網友：餐點份量少 食材不錯 湯頭很淡、無味 價位高，算是吃一個精緻的裝潢

DE LOIN 德朗火鍋 (行善店) 網友負面評價

二星

負評網友：所謂的頂級應該只有指價格。照片中是1350的上選和牛，充滿肉騷味，非常不值。 最糟的是有個濃眉大眼、看起來蠻資深的女服務生，因為桌子有空位，到後面4人桌時，有個位子冷氣風口會直吹到頭，剛好隔壁有個空桌，還未點菜上菜，問她2次是否能換位時，她說有客人訂位，看也知道不願意換。果然一直到吃完，隔壁都没有人；就算中間開始有空桌，也未來詢問是否需換桌？ 最妙的頂級服務就是，飲料喝完，連杯水都不願意給，他們的茶杯裝的是鍋底的濃湯頭，正常人有辦法從頭到尾都喝這麼鹹嗎？ 二顆星是因為朋友常去似乎有認識。這家店的精算式服務連一顆星都不值。 負評網友：蠻讓人失望的 點了牛小排950+10% 覺得完全沒有這個價值 吃起來跟其他火鍋6-700的牛小排差不多 感受不到這餐到底哪裡價值1000多塊 負評網友：CP值極低！ 份量少 餐點普 內容物跟味道都很空虛🥴 後面加價煮粥 完全清淡到要自己加一堆胡椒粉才有味道🌚 這間店 完全吃氣氛的⋯

一星

負評網友：退步的一間店，肉沒之前好吃，煮粥煮到米粒已消失，鍋底還焦掉。以前總是推薦朋友來吃，現在覺得一樣的價格，台北市有更多更好的選擇。希望在擴店的同時，品質不要掉了。 負評網友：回訪很多次 4/29再次用餐 覺得無論是餐點還是服務品質 都越來越不值這個價位 負評網友：大家都說德朗好吃，去嚐鮮以後白飯好吃是好吃，但煮成粥有夠鹹，單人套餐1880跟雙人套餐2990的餐點都一樣結果雙人套餐只多了一顆蛋？上菜速度也很慢菜盤吃完了才上肉

DE LOIN 德朗火鍋 (行善店) 照片(菜單)

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