新北市新店區 百壽爺日式拉麵專門店

百壽爺日式拉麵專門店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1091 則評論
地址	231 新北市新店區 三民路112號
電話	02 2915 0133
營業時間	星期一 17:00–21:30 星期二 17:00–21:30 星期三 17:00–21:00 星期四 休息 星期五 17:00–21:30 星期六 11:30–14:30 17:00–21:00 星期日 11:30–14:30 17:00–21:00
人均消費	$200-400
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官方網站	百壽爺日式拉麵專門店的官方網站
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得獎紀錄

百壽爺日式拉麵專門店 網友正面評價

五星

正評網友：有三種湯頭可選還可選擇濃淡或正常、麵條也可選擇軟硬正常、麵條屬於細麵、蠻好吃的 小拉麵控的我覺得很可以 內用還可以免費續加一球麵喔！服務態度很好很親切 推一個 正評網友：拉麵風味濃郁❤️ 吃得到湯頭裡滿滿的豚骨膠質我喜歡 地獄拉麵貼心的可以做小辣🌶️ 辣度剛剛好湯可以直接喝完～ 正常180的拉麵肉片量給的頗扎實四大片 溏心蛋非常的多隻有味道～ 上次也超快速！入坐不到五分鐘就上桌👍 唯一想建議的是 給客人看的菜單可以更新 有點太舊了～～～美觀不太好！ 其他都完美！住附近可以經常來吃 推推☺️☺️☺️ 正評網友：感覺有變化了！

四星

正評網友：豚骨湯頭的味道真的很濃郁；麵的部分給的很多，麵條也可以選擇粗、細，內用吃不夠還可以再加一球麵。 至於叉燒肉很大片但略偏薄，很有咬勁口感好吃。以我的食量來說這碗蠻大碗的，不加麵就可以吃的很飽！👍😋 裝潢設計是很日式屋台的風格，座位不擁擠，服務也不錯，不用再加1成服務費。這次的用餐體驗很好，若是有機會回新店會再回訪。🍜❤️ 正評網友：ㄧ入座要求消毒量體溫，再來是服務人員不錯介紹的很清楚，拉麵有三種湯頭可選擇，與一蘭拉麵一樣的方式，湯頭可選擇較濃偏淡或正常、麵條也可選擇較軟、較硬或正常、麵條是屬於細麵，內用每碗還可以免費續加半球或一球麵，但要保留原有的湯底。免費續麵一次對於食量大的人來說很划算! 當天點選特濃豚骨拉麵、叉燒京都醬油拉麵、黃金泡菜和限定的叉燒飯（特香，偏鹹一點點），其餘口味口感依人而異，今天去炸物都畫黑了，沒有炸物可以點，非常可惜。 正評網友：醬油拉麵200元的價格 湯頭不會太鹹 叉燒有炭香真的不錯 細麵稍微偏細 點正常硬度非常適中 但粗麵 點正常的話稍微偏硬 有嚼勁

百壽爺日式拉麵專門店 網友中立評價

三星

中立網友：看著店內裝潢十足日式風格 就這麼入內用餐 內用座位不算多 卻也不會太過擁擠 很慶幸的剛好有座位 方便的是走線上點餐 而且選擇不會很多種 就這麼快速的挑好了期待的拉麵 只是牆上限定的叉燒飯 還真的是限定 因為到櫃台要告知點餐完成 才得知已經沒了叉燒 也太熱賣了 想說回去重挑 店員就說直接告知他就可以了 看要吃龍鬚菜還是其他 也太有趣了 沒有叉燒飯改吃素 不過我還是斷然的拒絕 還是來碗豚骨拉麵好了 吃完才知道原來可以選粗細麵跟湯頭濃郁度 結果口頭點直接就上了黃金比例 歐買尬 真的濃郁到很日式 差點倒點水進去中和一下 豚骨叉燒肉算是偏有嚼勁 個人較偏好軟嫩好入口那種 所以這肉片沒有打到我的味蕾 加點的芥末章魚還不錯 不過炸豬排不知道是沒熟還是吃到筋 中間部分只能直接跳過 不過可以免費加一球麵算很給力 不免俗的加了一球 而且加麵的速度超快 不像一開始等餐的久候 但兩個大男生忙進忙出的也是厲害 辛苦了 中立網友：可續麵，服務親切。可惜湯頭沒有層次且死鹹，使用洋蔥提味沒有加分。叉燒肉口感像舒肥肉而非傳統炙燒。 中立網友：溏心蛋不ok,當天三人去消費，三碗麵三顆溏心蛋機乎都全熟。 叉燒也不行，完全不是日式叉燒那種入口即化，軟嫩的口感。 肉的部位和做法完全錯了，這間是用早餐店三明治會用的里肌來做叉燒，肉的口感太硬，豬肉的腥味也沒處理好… 湯頭菜單上是寫豚骨，可是我喝起來感覺像魚介….還是湯有特殊配方？

百壽爺日式拉麵專門店 網友負面評價

二星

負評網友：湯頭完全不日式，細麵的口感很微妙，叉燒也偏柴，只能說是台式風味？ 加上店內冷氣完全不涼，用餐經驗很不佳。 負評網友：第一次到店品嚐，體驗超級差… 點餐後 結完帳約過了20分鐘，才發現隔壁桌的餐都來了，我的還沒來，原來是我的根本還沒煮，後來餐送上來4片肉變2片肉，圖文不符問老闆，老闆一開始沒說什麼把餐錢退給我，事後也有過來跟我說，2塊肉的由來….而站在消費者角度 第一 不管你的理由是什麼，對消費者來說 你就是圖文不符，不然你就直接貼上 “僅供參考” 用，如果你怕要一直解釋，那請你寫出來貼在民眾看的到的地方，讓大家了解，第二 不用退我餐錢，請你更改需改進的地方，不要讓民眾誤會。謝謝 負評網友：8月營業時間，店內只開風扇。 1. 非常鹹，吃完嘴巴因為太鹹而麻麻的，人生第一次有這種反應，（因為被鹹到，就忘記了要拍照） 2. 溫泉蛋蛋黃過熟，但蛋白卻有部分太生，水水的。 3. 叉燒也鹹，薄的，有一塊的筋得難咬斷 4. 荀片偏甜 5. 細麵普通硬度，口感還蠻好的 6. 咖哩可樂餅也蠻鹹的。比較不是我的菜

一星

負評網友：很爛的服務，明明有4個人的位置，硬要把我們三個人塞到2個人的位置，前組客人也是三個人坐4人位，為何我排了10分鐘還要接受這麼擠的位置。 負評網友：沒開發票，店內也沒有張貼免用發票貼紙，不知是否逃漏稅 負評網友：看了高分去嚐鮮，結果豚骨拉麵湯頭有燒焦味，反應給服務人員確說豚骨湯一定會有燒焦味的…..無言，真是經典燒焦味豚骨拉麵耶…..希望不會影響健康。

百壽爺日式拉麵專門店 照片(菜單)

百壽爺日式拉麵專門店的附近餐廳

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	大禾拉麵 評分：3.4 顆星 評論數：377 則評論
	鮨心匠 評分：4.8 顆星 評論數：391 則評論
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	百八魚場 新店店 評分：3.6 顆星 評論數：914 則評論
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	富士日本拉麵 (新店分店) 評分：3.9 顆星 評論數：289 則評論
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	唐家牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：138 則評論
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	山東小館 評分：4.3 顆星 評論數：4255 則評論
	らあめん花月嵐 新店家樂福店 評分：3.2 顆星 評論數：775 則評論
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