桃園市中壢區 源記牛肉麵

源記牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1427 則評論
地址	320 桃園市中壢區 建國路18號
電話	03 422 0799
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二 11:00–20:30 星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:00–20:30 星期日 11:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	源記牛肉麵的GoogleMap
官方網站	源記牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

源記牛肉麵 網友正面評價

五星	正評網友：魚香乾拌麵好好吃。 正評網友：牛肉滷得很夠味，牛筋滷得很透，不會咬不動。 湯頭偏清淡一點，但總體來說好吃。 麵是細細的拉麵👍內用可以免費加一球麵。 一進到店裡，服務人員都非常親切的歡迎，讓人覺得很窩心👍 正評網友：吃過的牛肉麵、魚香乾麵都不錯，可以續麵續醬續湯很划算，一切都很好，但如果麵條可以換成口感更勁道的麵條，就完美了。
四星	正評網友：濃濃的歷史風情，服務超好親切的長輩們的招呼，純樸的餐點風味，梅乾菜飯跟炸醬麵，卻是有一種回家吃飯，爺爺奶奶的古早風味， 味道個人很喜歡，水餃皮雖較厚，但手工的口感跟餡料的味道個人覺得還不錯。 正評網友：點了炸醬麵及水餃，水餃是豬肉高麗菜口味。 炸醬麵味道中等，麵體本身不會太軟爛； 水餃不大，皮煮的有點過軟，但味道還可以，沒有臭豬味。 正評網友：牛肉麵還不錯，湯頭比較清淡一點，有些人可能會覺得不夠味，麵條相當的普通沒有特色，亮點應該是牛肉，一碗會有五塊，份量跟味道都蠻不錯的，牛肉和牛筋口感也不會太老韌，用餐環境較為老舊，店員都是老人，但是都蠻有精神跟禮貌，值得尊重，小菜和燙青菜很普通，稱不上難吃但也沒有特別好吃

源記牛肉麵 網友中立評價

三星	中立網友：初次造訪，簡單評論 工作區超大，快佔了1/3空間 店內人員不少， 應該搶外帶時間跟拼翻桌率高 小菜自取，一份40 份量中等可接受。 餐點除了招牌牛肉麵跟其他麵點外，尚有水餃，梅干飯？！ 麵條使用圓拉麵，易熟且上桌快 但是吸附湯汁的感覺就被犧牲了 牛肉應該是牛腱心，一碗大約五塊一口大小 湯頭採牛骨熬煮，沒有過多香料，摻水過多所以口感很淡 整體而言，就是平凡的牛肉麵 但是從肉跟湯都缺少了牛肉應有的香氣 麵條選擇又差強人意 比較像是站前快餐形式。 個人意見，僅供參考。 中立網友：不喜歡這間店的水餃，牛肉湯頭也很普通，個人不愛。

源記牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：點魚香乾拌麵，少得可憐的魚干，不多就算了又小如哺拉魚，一點存在感也沒有，完全吃不到魚香，吃到後來覺得應該改名為碎豆干乾拌麵。一樣的東西中原孫師傅更值得推薦。 負評網友：乾拌麵的牛肉本身可以，但麵味道不怎麼樣，牛肉蛋花湯只有湯跟蛋花$60，有點貴
一星	負評網友：吃牛肉乾拌麵吃到石頭，跟店員說，店員回我第一句話是：「你有吃酸菜嗎？」我沒有加酸菜，但酸菜吃到石頭很正常嗎？？🤮 負評網友：非常糟糕。 首先麵條不是使用中壢人喜歡的傳統寬白麵。而是台北人吃的細白麵。 湯頭完全沒有中藥香。只有辣油跟淡淡的牛味。 牛肉筋超多。非常不好咬。 為什麼他有4顆星? 分明灌水… 中壢隨便一家牛肉麵都屌打這家 不會再來了 負評網友：從學生時期吃到現在，今日中午路過特別過去吃，話說可加湯加麵只限一次，阿姨深怕客人偷吃一樣重複提醒有無加過，我真的好傻眼! 我沒必要為了加湯加麵欺騙吧!! 然而在吃麵過程中也聽到這位阿姨詢問另一個客人有無加湯過(強調只能加湯一次喔~~~)久久沒回來吃，跟以前相比用餐氛圍與服務都變了…我想我應該不會再來了! 謝謝領教

源記牛肉麵 照片(菜單)

源記牛肉麵的附近餐廳

	小巷子清燉牛肉麵中壢店 評分：4.7 顆星 評論數：1265 則評論
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	中壢新明牛肉麵 評分：3.5 顆星 評論數：213 則評論
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	阿雄切仔麵 評分：3.9 顆星 評論數：897 則評論
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