台北市大安區 紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	2853 則評論
地址	106 台北市大安區 臨江街103號
電話	02 2706 6838
營業時間	星期一 14:30–00:30 星期二 14:30–00:30 星期三 14:30–00:30 星期四 14:30–00:30 星期五 14:30–01:00 星期六 14:30–01:00 星期日 14:30–00:30
人均消費	$1-200
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官方網站	紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店的官方網站
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得獎紀錄

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店 網友正面評價

五星	正評網友：好久沒來竟然有店面了，以前只是一個在路中央的小攤子！ 調味依然濃厚，吃一口就蒜味臭滿嘴！ 以前蠻喜歡的，現在可能需要清淡一點 正評網友：每次去都大排長龍，建議大家可以先線上點餐、或是直接到現場畫單點餐，逛逛夜市後再回來拿～ 正評網友：從攤子吃到店面，看起來衛生更好了，覺得豆皮必點，其他每樣都處理得很好，這次還推出Eason套餐更要來吃！ 讓我們E神可以想念這味道常常來台灣
四星	正評網友：逛通化夜市看到剛好點餐不用等（前面才一組）就想說買來吃看看。 結果輪到我的時候櫃檯一直接外送，等了一下子才幫我點餐，這個有點小扣分。 餐點的部分種類非常多，基本上想吃的都會有，口味也可以調整。 我選微鹹微辣，回家後看真的份量不少。 平常吃較清淡的可以照我這樣調整，但一般來說可能要半鹹以上大家才會覺得味道夠。 東西都處理得很乾淨，蔬菜類也都很新鮮。 點完之後真的拿到已經半小時過去了，所以有來的真的可以先點好再去逛買別的，晚點再回來拿，東西作好都會先放冰箱，不用怕壞掉。 正評網友：好吃。 正評網友：以前都吃山東豆漿席騎樓的大鐵盆盐水G，好幾年沒來不知搬到哪了！ 這家第一次吃。大部份青菜一份都30，似乎有點貴。口味還不错可填單客制化，加上辣很夠味

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店 網友中立評價

三星	中立網友：排隊拿菜單畫單，品項很多也便宜！ 但線上點餐也很多所以現場人不多時還是得等個10分鐘才拿得到，調味特別有放香菜，不喜歡可以在單上註明不加。 中立網友：人超多 吃起來普通 排太久就不值的 但製作餐點環境很乾凈👍 商品品項多 中立網友：不難吃 但有兩點扣分 1、選擇辣醬另包 但還沒加辣時 吃下去就有辣味 2、 因為家裡人不吃香菜 想說去香菜 但不知道為啥 有兩三口有香菜味 不知道是不是你們有什麼調料跟香菜混在一起沾到味道 他前面吃沒事 後面只要感覺有香菜都會吐出來🤮

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店 網友負面評價

二星

負評網友：員工在後面慢悠悠的準備餐點，還一直聊天，一個號碼可以拖快15分鐘，結帳的時候很不熟練，嘻嘻哈哈的，明明知道生意很好還一直拖，有失專業，請加強員工訓練 負評網友：23/09/18 晚上7.20 點完餐會給號碼牌旁邊叫號取餐，餐點我只會給一顆星，當天沒有龍鬚菜了 多一顆星給服務很好的收銀哥 微辣是我覺得的中辣，有種複雜的辣味，配料有類似酸菜的東西，給了一大塊，調味很好酸甜感，但是！讓我我以為這是不能吃的東西？整個硬到？有夠老纖維爆炸多根本咬不動，總之整體調味不會去第二次，也有可能是我沒加香油、雞湯那些的關係。

一星

負評網友：從一開始餐車支持到現在店面還在吃，蠻符合口味的，想說連木曜都來拍一日系列，說服力會更強吧。可現在服務不敢恭維，當初接觸是老闆，覺得很棒。可現在換成口音一聽就知道一群越南人，服務讓人感受不到多親切，還要被嗆。剛好等的時候，看到一個男的和櫃檯的在大聲聊起來，今時不同往日,至少要照規矩來吧，放一個自己人在現場比較妥當吧 負評網友：鹹水雞應該是台灣人每週必吃的小食之一吧？ 但這小吃和滷味一樣，很有技術含量！ 鹽滷與胡椒的比例、食材的新鮮與否每個都是一環扣一環，缺一不可。少了一個就是難吃！ 紅花就是最壞的示範，食材不夠新鮮、鹽滷比例不對，大寫的「不好吃」 還有「貴」非常樂見大家在疫情後對於餐飲的實際行動支持，但請認真對待每一個食材。加油 負評網友：看著紅花排隊排到有店面，愛吃鹹水雞的我這次特地去買來吃吃看，只能說再次證明台灣人就是愛排隊而已，東西是好吃，但是還不到需要排隊的地步。 如果要相同水準，很多地方都有，餐點可以給4星，但是櫃台那個操不標準國語的小姐態度實在沒辦法領教，前面看她吼一個阿婆，換我時我問能不能直接幫我分兩袋，回覆我的那個態度似乎好像覺得客人很多不差幾個，直接嗆我？我是不知道台灣人有多卑賤需要排隊去買不是很特別的鹹水雞還得看你臉色，也有可能妳是老闆娘吧，不過我是沒下次了，你們愛排，加油。

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店 照片(菜單)

紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店的附近餐廳

	家鄉滷味 評分：5.0 顆星 評論數：3 則評論
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	通化夜市蔡家甜不辣 評分：4.5 顆星 評論數：53 則評論
	大安鹹水雞 評分：4.2 顆星 評論數：269 則評論
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