台中市西屯區 魚頭拉麵店

餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	123 則評論
地址	407 台中市西屯區 華美西街二段36號
電話	0925 959 769
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 17:00–23:00 星期四 17:00–23:00 星期五 17:00–23:00 星期六 17:00–23:00 星期日 17:00–23:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
訂位連結
外送連結	的Uber Eats
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：兩種口味的拉麵都很好吃，味道也特別，不是一般外面可以吃到的。 麵體是比較好咬的那種，一咬即斷，很乾脆🤣，沒吃過這樣口感的拉麵 海味干貝拉麵裡的柚子胡椒很有畫龍點睛的效果！ 味噌拉麵店叉燒偏厚，口感Q彈不乾柴～ 另外店家自調的辣粉真的很棒！又香又辣又有味道，敢吃辣的務必嘗試👍🏻👍🏻👍🏻 店員很親切也很喜歡聊天，場地很特別 唯一美中不足的地方就是湯料偏少，稍稍影響到CP值，如果可以更多更豐富的話根本無可挑剔！ 正評網友：魚頭拉麵，是一間不像日式，卻足夠道地的拉麵店 魚頭是老闆的綽號，不要像我一樣以為是甚麼特殊的湯頭而被騙過來唷 話雖這麼說，但不影響這間店好吃美味，風格強烈的事實 他只有兩個品項，胡麻味增跟海味干貝，連菜單都不用 我點的是海味干貝（會被魚頭吸引肯定要點一下海味的） 湯頭，十分的清，卻也十分的鮮。 不像往常吃過的拉麵湯頭，濃郁而油膩 這邊的湯頭帶給你的是清爽又厚重的鮮甜 沾上柚子鹽做二階段的調味，十分搭配 麵體也非常特別，吃了這麼多間拉麵店，總覺得各家大同小異，沒甚麼記憶點 但他們的麵體給人一種非常滑順細緻的口感，十分爽口 主料也不馬虎。說實在，炙燒干貝已經是很多拉麵店能點到的加料項，吃起來差異不大 但這間的干貝處理的非常到味，口感十分的稚嫩，每一口都能咬到一絲一絲的干貝纖維 吃到這間我才意識到，「理所當然的口感，卻只有少數店家能做到」令我著實驚訝 此外，就連配菜也不馬虎，搭配的蔬菜都切成好入口的大小形狀 平民的豆芽菜也有細膩之處，將芽頭去除，留給客人清脆的口感 第一次來訪的人絕對會被店家的裝潢擺設給吸引 因為非常的不日式，除了燈籠，你找不到一點傳統拉麵店該有的樣子 細數多間爆紅拉麵的樣貌風格、餐點呈現，跟魚頭拉麵絕對是大相逕庭的 但這才是老闆的初心，將過去的本業技藝，與興趣愛好結合 型塑出絕無僅有，獨樹一幟的拉麵店 如果你是拉麵老手，請絕對不要錯過這間會讓你跌破眼鏡、印象深刻的拉麵店 ＊老闆十分熱情好客，用餐之餘跟他聊聊天會有很多意想不到的啟發跟收穫唷 正評網友：很有特色的拉麵店，拉麵湯頭濃郁， 煎餃也好吃。 老闆很熱情、有想法，會想再訪的好店。

四星

正評網友：以一個副業做拉麵的角度看味道是十分突出 但定價是用主流梯隊的定價下去看的話，目前老闆手藝還不到 而兩次的造訪味道是有逐步進步，是家能體驗初始客戶看著老闆長大的體驗 正評網友：湯頭不錯，肉有嚼勁也不錯！ 正評網友：狗狗阿橘很可愛，推薦男生版口味 干貝湯那個也是好喝，但我可能偏好重口味

網友中立評價

三星	中立網友：260元在台中這個拉麵一級戰區不算低價 但麵量很少又不提供免費加一球的服務 配料部份也不到豐富的地步 畢竟是戶外用餐的環境也沒冷氣 應該還有很大的改善空間

網友負面評價

二星	負評網友：當天二種口味都吃了！花了520元你們家需要加強味道，湯頭完全不濃郁，價錢太貴了一點！ 負評網友：260$ 味道很台，配菜也一整個台味+死鹹（高麗菜、木耳、紅蘿蔔），吃到最後一整個超級無敵渴，又很像加了很多味精，除了鹹味吃不到任何鮮味，聽說是干貝熬的？喝不太出來⋯⋯麵也沒有麵香，整碗好吃的就蝦子跟干貝而已⋯有點失望 負評網友：戶外騎樓，夏天吃像洗三溫暖，吃完只能回家洗澡避免不適，建議內用區至少要有電風扇或戶外冷氣機，麵體像粗一些的麵線，海鮮口味配料太單調，這價位有其他更多更好的拉麵店。
一星	負評網友：100多元的麵 硬要裝B賣260元的拉麵 負評網友：沒蔥花 沒糖心蛋 又偏貴 負評網友：原來260元的拉麵就這樣 薛海了

照片(菜單)

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