台中市北屯區 川澤拉麵

餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	594 則評論
地址	406 台中市北屯區 梅川東路四段107號
電話	04 2247 5581
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 17:30–20:30 星期五 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$200-800
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
訂位連結
外送連結	的Uber Eats
得獎紀錄

網友正面評價

五星	正評網友：蛤蠣拉麵的蛤蠣非常肥美，湯頭也非常濃郁順口，干貝醬也很厲害! 正評網友：湯頭濃醇香，麵體軟硬可以調整，整體味道不輸日本連鎖店 正評網友：當天點了兩碗豚骨一碗是比較濃的，自己更喜歡比較濃的味道！香醇濃郁～裡面的溏心蛋也煮的很剛好，蔬菜用的是娃娃菜，脆脆的新鮮！
四星	正評網友：湯頭聞起來滿香 溏心蛋有一點點酒味？挺特別的👍🏼 （不小心點到淡的口味了，吃起來真的滿清淡的，點的時候要注意一下～） 正評網友：一間人潮絡繹不絕位置不多的小店，因為我喜歡吃蛤蜊，所以點今日限定：蛤蜊豚骨拉麵260元，感覺不到加太多調味或鹽巴，是碗很有蛤蜊風味，偏清淡的拉麵，但就是因為一直吃到最後都滿滿蛤蜊味，讓我覺得有點膩了，果然拉麵還是適合高油高鹹的調味。 正評網友：當天點了濃郁豚骨拉麵，沒有做鹹度的調整，畢竟第一次來，試試看店家的原始湯頭！但是，我覺得偏鹹！拉麵的食材豐富，也相當有飽足感！用餐環境不大，但還可以接受！下次，試試看稍微清淡一點的口味好了！

網友中立評價

三星

中立網友：聽的出來老闆對拉麵是用心的 溏心蛋以及叉燒也很入味 好吃 跟女友兩人 點了濃味增及辣味 麵軟硬適中 但配湯汁並無驚艷 中規中矩 辣味過鹹且單調 無法吃完 可能我不愛九州拉麵? 中立網友：川澤拉麵$200 整碗麵感覺是ok的 因為我有吃完 但是！叉燒口感跟厚度都很好 就是很……不順口 不知店家是不是用黑胡椒醃？有一股黑胡椒味 顯得頗台式 反倒整碗麵乍看最突兀的高麗菜(日式一般以蔥或豆芽菜為主流) 覺得很搭 豚骨湯頭雖然店家說是清淡口味但其實還是蠻鹹的(當然正統的日本拉麵是更鹹) 要調鹹度可以跟店家說 如果叉燒味道可以改進 我覺得可以給4顆星 中立網友：點了川澤豚骨拉麵，麵硬度選適中細麵，湯頭喝起來味道濃郁滑順好喝，糖心蛋超軟嫩好吃帶點淡淡的甜味，叉燒有炙燒過吃起來軟嫩還可以，不是我喜歡的口味，韓式泡菜有點辣怕辣的不宜吃太多，今天的限定小菜是醬燒唐揚雞，吃起來軟嫩好吃，白芝麻很香，冰水是自助的檸檬水，機車好停開車需要繞繞找車位

網友負面評價

二星	負評網友：整體是味道不錯，食材也用心，但因裡面配料全都是冷的，整碗溫度一點都不熱，導致湯頭變得很膩口，跟我在日本吃到的熱度真得差太多了… 負評網友：湯很濃稠……個人不喜歡…… 負評網友：一碗只要有肉全部都超過兩百，唯一的單獨湯麵也150，加湯不給加，又不是花不起，重點是覺得cp值有些偏低
一星	負評網友：純屬個人口味想法 請店家不要森氣🥹🥹 整體口味偏油偏鹹 跟女朋友都是拉麵控，所以吃過好多家拉麵。本人也在日本留學三年左右，一點小小的口味感想。 整體濃豚骨拉麵吃起來，比較像日本的塩ラーメン(鹽味拉麵）。 豚骨味沒有那麼的清晰與明顯。 少了一點豬甜味多了一點鹹。 看得出來叉燒、湯頭、麵都非常用心。 但口味真的就是沒有搭上的感覺。 跟一般拉麵相比真的偏鹹偏油。 真的要說的話 就是こってりの塩ラーメン的感覺 超濃的鹽味拉麵。 負評網友：太誇張8.就賣完了== 負評網友：又鹹又不好吃cp值很低 之前就吃過他們家，不覺得怎麼樣，想說再試試，覺得⋯😅😅

照片(菜單)

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