高雄市鼓山區 榮一拉麵

榮一拉麵 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	307 則評論
地址	804 高雄市鼓山區 明華路120號
電話	07 555 0086
營業時間	星期一 17:00–21:30 星期二 17:00–21:30 星期三 17:00–21:30 星期四 17:00–21:30 星期五 17:00–21:30 星期六 17:00–21:30 星期日 17:00–21:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	榮一拉麵的GoogleMap
官方網站	榮一拉麵的官方網站
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得獎紀錄

榮一拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：柚子鹽拉麵，湯頭清爽無負擔 薄叉燒油花多入口即化(個人愛有口感的) 雞叉燒較為遜色 這次麵的硬度選硬 還是像一般硬度而已🤣 整體來說是好吃的拉麵！ 正評網友：高雄｜鼓山區｜榮ㄧ拉麵 日本深造台灣呈現❗️❗️ 這天帶著不爽心情下班，需要美食來沉靜一下心情，米粒媽來到撲空兩次的「榮一拉麵」，今天竟然還有耶！心情瞬間好了一半（笑），前面還有幾組客人，等待空檔時先看菜單，已決定就來碗「魚介雞白湯」再加一塊「章魚燒風味唐揚雞」(๑´ڡ`๑) ✨魚介雞白湯，麵條選擇偏硬，湯頭選擇濃厚加蔥，一上桌濃厚的湯頭，柴魚香和雞湯非常融洽互不搶味，炙燒過的叉燒香氣迷人，舒肥過的雞肉很軟嫩，糖心蛋熟度剛好表現不錯，還有加分筍子和高麗菜，咻咻咻品嚐完，心情馬上開朗有喜愛(ღˇ◡ˇ) ✨章魚燒風味唐揚雞，外皮酥香，一口咬下鮮嫩多汁好夠味，沾著美乃滋更具風味，米粒媽有嘎意捏ﻌ• ( ˶ˊᵕˋ)੭♡ 榮一拉麵坐席只有10席，現場抽號碼牌候位，這裡販售的品項只有三種，極上柚子鹽、濃厚雞白湯、魚介雞白湯，米粒媽下次還要來試試另外兩種口味，這裡拉麵可以免費加半分麵還有免費麥茶提供，一人一隔的座位，就算一個人來吃拉麵也非常可以唷ᵔᴥᵔ 📌 🔺榮一拉麵 🔺 @eiichi_ramen 🔺 高雄市鼓山區明華路120號 🔺07 555 0086 🔺17:00-21:00（每週一、二公休） #高雄美食 #鼓山美食 #鼓山區美食 #高雄拉麵 #高雄晚餐 #高雄必吃 #台灣美食 #拉麵 #唐揚雞 #榮一拉麵 #台湾グルメ #台湾美食 #跟著米粒媽吃高雄 #雞白湯拉麵 #ラーメン #taiwanfood #kaohsiungfood #foodie 正評網友：不膩口的拉麵讓人回訪再回訪 店家也改善候位方式！（很棒） 服務態度很好！ 當天有小小孩一同前往，店家也更改音樂，讓我們在等待的時候，減少小孩的不耐煩 （推～小孩友善餐廳呀😆 雞白湯拉麵 🥢可以免費加麵、可調硬度，好吃😋 🥢湯頭濃郁、入口滑順，非常棒 💺分隔單人座，可以讓人靜靜吃麵，好好享受每一口 🍜同行友人點了柚子拉麵，比雞白湯湯頭更清爽，十分特別，不想吃濃厚湯頭的人會特別建議點看看 雞塊 🏷️30 🥢建議加點，因為外酥內軟，很多汁 美中不足👉🏻人多的時候採用號碼牌排隊方式，人多不免有些雜亂（拿了號碼牌不來的）導致順序有點點錯亂

四星

正評網友：用餐時候去⋯真的要等很久😅😅今天我們約七點左右到， 約莫等了超過一個小時😭😭那時候我問自己這樣等待是值得的嗎？ 但因為今天就是想試試看到底有多好吃～所以就默默的等待著。我心中納悶的是為什麼走出來用餐完畢的人，沒有人踏出來之後，說「真的好好吃喔」 待我自己進入店內用餐後⋯⋯ 我今天點了大家推薦的極上柚子鹽，以及章魚燒風味唐揚雞。 第一口吃下熱呼呼的拉麵時候⋯⋯哇，好清爽的柚子風味，完全不油膩，叉燒經過炙燒，真的美味，鼻中聞到的香氣以及入口的油脂香味，真的很不錯⋯⋯但都必須一上桌就要馬上趁熱呼呼時候吃掉，因為同行友人沒有馬上吃，待叉燒肉冷掉並吸入了拉麵湯汁，真的有種不好的油脂味道跑出來，所以務必要趁熱馬上吃掉！！ 拉麵也是必須趁熱吃光，一旦變冷，不僅麵入口嚼勁跟風味都會大打折扣。湯汁也會在變冷時候整個⋯⋯變成另一種讓人比較無法入口的⋯ 所以建議都要趁熱趁熱完食喔。 店內點餐人員服務很好，都會貼心的詢問要一起點還是分開，因為有時候朋友都會各自結帳，我個人覺得這一點很貼心。 以上是個人今天嚐鮮的感想。 對了，唐揚雞好吃⋯剛上桌，熱呼呼 皮脆肉多汁，但整體偏鹹一點⋯可以搭配店內提供的麥茶。 正評網友：之前經過時就有發現，而且用餐時段出現排隊人潮，就有想來嘗試看看，今日約晚上七點半不用等候，店內座位只有10席，拉麵口味三種柚子鹽、濃厚雞白湯、魚介雞白湯，麵條部分可選擇超硬、硬、正常、軟四種，湯頭可選濃味、正常、清淡，蔥可選要、不要、加量（加價20元），最後可免費加半份麵，我選厚雞湯、麵硬、湯正常、蔥，再加點唐揚雞（30元），首先湯頭正常就很濃郁，麵條硬也是我喜歡的口感，叉燒肉部分的味道我覺得有點油膩味，建議搭配麵條以及筍乾一起食用，那幫唐揚雞酥脆感十足，另外有鎖住肉汁表現還不錯，店內環境也保持非常簡潔更乾淨，座位中間也有用木隔板隔開，讓您在吃麵的時候保有隱私性。 正評網友：極上柚子鹽拉麵 280元： 可以同時在一碗拉麵中品嚐雞肉與豬肉叉燒。 配菜有半顆糖心蛋、高麗菜、筍乾、洋蔥碎與蔥花。 拉麵湯頭相當溫潤，柚子鹽味不若大部分店家營造出對味覺的衝擊感。 雞胸肉叉燒熟度優秀，口感相當軟嫩不硬。 筍乾帶有一點辣度。 整體來說是一碗相當優秀的拉麵。 濃厚雞白湯拉麵 260元： 湯頭相當濃厚，入口可發現明顯的薑蒜味，也略為油膩。 麵條需選擇硬度，甚至有超硬的選項，硬度掌握還算精準。拉麵的湯汁扒附性佳。 糖心蛋的熟度約在蛋黃中心快要沒有膏狀，略熟了一些。但醃漬入味，直至蛋黃心都能品嚐到味啉的甜香。 帶皮五花叉燒肉肥肉比例相當高，雖炙燒過但氣味不到非常濃烈。 整體來說是一碗較為油膩的拉麵。 有自助無糖麥茶，可以適當緩解了餐點的油膩感。 20230628晚間前往。 內用位子相當少，必須先登記號碼坐在騎樓等待。 當天約等待半小時至一小時之間，傍晚騎樓蚊蟲較多。

榮一拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：麵好吃，沒有店規的部分很雷 五人用餐但只有一人排隊，叫號碼才打電話叫其他人過來，很浪費時間 四個人過號也是下一組直接進去 店內也才10個位子 把在外面認真禮貌排隊的客人當什麼🤔 柚子鹽拉麵 豚叉燒非常好吃，可能是今年最驚艷的 溏心蛋也是滷的剛剛好 雞叉燒有淡淡的檸檬香但偏柴 筍乾感覺偏乾泡了湯才好一些，加胡椒粉醃製的個人不喜歡 麵的部分點了硬但還是很軟 濃雞白湯 相較柚子鹽湯更好喝跟麵搭在一起口感更合 其他部分同上 結論：排隊規矩沒有改善不會再訪！ 中立網友：初訪. 🍜極上柚子鹽拉麵($280, 麵硬湯鹹) 1.麵的軟硬度…以及湯的鹹度…可以做調整. 2.可免費加半球麵. 3.麵為細白直麵. 硬的口感…個人覺得就是不會軟爛. 4.湯頭的柚子味…個人覺得不明顯…鹹度也還好. 5.雞肉沒到很嫩…但蠻大塊的. 👍 6.肉的配置…本來是有雞肉跟豬肉. 一剛開始詢問店家能不能加價…全部換成雞肉時…店家本來是說不行. 但後來跟店家說明不吃豬的肥肉…不然就儘量挑瘦肉多的部位. 結果店家就幫我全部換成雞肉. 😂 感謝~~ ☺️ 7.溏心蛋的蛋黃…部份非膏狀. 8.筍干不柴…且調味不會太重. ✏️備註 1.餐點另外還有販售炸物…雞塊. 一塊$30 2.內用提供無糖微冰麥茶. 3.椅子下方可當置物籃. 4.內用僅十個座位. 客滿時需領取號碼牌後…於室外的等候區等待.(有椅子) 5.托盤內明顯有水漬或油漬沒擦乾淨…待改善. 6.僅收現金. 7.有開發票.(也有電子發票) 中立網友：不錯

榮一拉麵 網友負面評價

二星

負評網友：高雄近期新崛起的拉麵店，排隊排到天荒地老，沒一個小時以上應該吃不到。 當天和朋友用餐，點了一份極上柚子鹽和一份魚介雞白湯，都各加一份唐揚雞。 柚子鹽是雞湯底，湯頭清爽但不覺得特別，柚子的味道是在雞胸肉裡，湯頭裡面並沒有柚子味，燒肉還有骨頭，一開始不知道，咬下去真的覺得很不舒服，第一次吃拉麵還要剃骨頭的；魚介雞白湯也不算濃郁，湯頭同樣的雞湯底但多了一點鰹魚的味道，朋友的形容是魚腥味… 最後說說大家一直推薦的唐揚雞，肉質軟嫩、鮮甜多汁，但吃起來沒有覺得美乃滋有加分，反而有點膩，而且外皮炸得過硬，咬下去覺得硌牙。 整體來說真的還好，沒有大家講得那麼厲害，個人是覺得不喜歡，名過其實。 負評網友：點魚介拉麵和柚子鹽拉麵湯頭清爽算還行，麵量很多，但位置較少需花時間候位。 氣氛之所以那麼低是因為有小孩在店裡面尖叫家長不管就算了，建議店家可以「主動」提醒客人請小孩降低音量，還是要「主動」維護其他客人的用餐品質耶，大家都想好好吃一頓麵，真的是謝囉。 負評網友：湯頭可以，但麵體很不OK！選了硬麵，卻跟另一碗的軟麵沒差別，而且麵體不像是拉麵反倒像是陽春麵，湯頭雖然好喝，但柚子鹽其實完全喝不出有任何一點柚子的香氣，甚至還一度以為是不是吃到朋友的麵…不是不好喝，但就是讓人很問號… ❶ 極上柚子鹽拉麵｜ɴᴛ.280 如上面說的，濃郁的湯頭但喝不出主題”柚子鹽”，上面有叉燒＋雞胸，肉蠻好吃的 ❷ 濃厚雞白湯｜ɴᴛ.260 湯頭濃郁好喝，上面的肉是叉燒(無雞胸），因為都是叉燒吃到後面很膩 ❸ 唐揚雞｜ɴᴛ.30 一份是一塊大塊的唐揚雞，吃起來中規中矩 因為店內座位數不多，等候了大約一小時多才入座，撇開餐點名稱不看，湯是好喝的，但麵吃起來卻很抱歉（軟爛沒麵心），可能是我們用餐那天比較衰沒有吃到品質標準，但一碗近300元的拉麵吃起來是這樣就不太想再光顧了

一星

負評網友：位子超少、叫人家一直排隊也不讓外帶、好不容易等到了位置吃了半碗太油了、失望了 負評網友：服務態度差 拉麵好吃也沒用 負評網友：店員態度爛得要死

榮一拉麵 照片(菜單)

榮一拉麵的附近餐廳

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