台南市中西區 初燒肉 Hatsu Yakiniku

初燒肉 Hatsu Yakiniku 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	253 則評論
地址	700 台南市中西區 永福路一段48號
電話	06 215 5311
營業時間	星期一 17:30–23:00 星期二 17:30–23:00 星期三 17:30–23:00 星期四 17:30–23:00 星期五 17:30–23:00 星期六 17:30–23:00 星期日 17:30–23:00
人均消費
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得獎紀錄

初燒肉 Hatsu Yakiniku 網友正面評價

五星

正評網友：帥哥店員幫代烤就先給讚☺️ 肉質不得不說真的很優質、新鮮， 有組合也有單點， 我吃米不知道米價， 可能一分錢一分貨，肉質好價格就是高 窮人如我要吃飽口袋要夠深～ 但是真的有好吃😌👌🏻 如果有特別的節日需要慶祝還是願意再來 店員很親切會隨時詢問需求， 還會留時間等你或給你拍照：） 店內座位很少都在吧台， 要記得先打電話或線上訂位！ 正評網友：無可挑剔… 烤肉專業度高 環境輕鬆舒適 肉品選擇多元 小菜醬料簡單出色 不要錯過當日的和牛組合 需要預約的厚切和牛舌太迷人 該擔心的不是價錢 多希望自己的胃跟牛一樣多 正評網友：好吃到無話可說！ 肉的品質，無可挑剔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 有專人服務代烤，全程聊天不會讓你尷尬 推薦點：牛肉組合、肋眼上蓋牛🤩

四星

正評網友：點了還不少東西，依圖片序為，免費可續的高麗菜片佐鹽昆布、澳洲和牛 牛舌三種組合、三國牛肉組合、澳洲和牛牛排、澳洲和牛 橫膈膜、滿甲熟肉舖 香腸組合、桂丁雞 雞橫膈膜與雞頸肉。四個人除了牛舌與三國牛肉組合點了兩份以外，其餘都只點一份，五杯酒精飲料，三杯無酒精飲料，一人平均下來約1600左右，若是食量不大的男性，配上一份主食飯類應該剛好。牛肉的部分都還相當不錯，符合價位有相襯的水準，不過美國去骨牛小排算是整場較沒特色的(就只是油嫩)，最後加點的桂丁雞橫膈膜與雞頸肉烤得相當出色，這兩個部位市面上較少見難取得，建議可以點看看，肉盤旁配上的蔬菜較為雞肋，畢竟炭火爐溫度略高，烤下來也並不是特別好吃。整場下來由店員全程服務代烤，上菜速度與服務品質都相當不錯，排煙設備良好，整場吃下來身上也不會沾染上燒肉味，才剛開幕不久的新店，建議可去嘗鮮試試，不過酒類選擇除了high ball與chu high以外倒不是很充足就是。 正評網友：整體來說好吃，大部分 1.澳洲和牛板鍵牛排，老闆招待兩條，屬於肩膀部位，油花剛剛好，入口即化啊！很好吃。 2.日本和牛，今天是鹿兒島的和牛，好吃（不過還是喜歡飛驒和牛） 3.美國牛小排，美國牛香味就是香啊！不過較油一些些的，且塊狀的表面比較容易焦。 4.澳洲牛肋條，現切現醃一點點，味道好。 5.桂丁雞的松阪部位，還可以，筋的部分微微Q，不容易咬斷。 6.鹽蔥和牛牛舌（牛舌前段），吃起來比較韌一些些，不過不會硬，也是好吃。 7.和牛丼飯（裡面有牛筋耶，配泡菜，有趣） 比較重視肉質原味的店，不會過於嗨～ 有桌邊服務（店員幫你烤） 老闆負責處理各種肉，與青菜部分分開處理，有注重衛生。老闆表面也是有個性的帥，但其實人蠻親切的。 可以刷卡 （價格偏高） 正評網友：三個人吃4200左右（含一成服務費） 肉質非常好 而且專人代烤完全跟自己去燒烤店烤的等級不一樣 還有飯類的主食料理、蛋花湯可以點 飲料種類多多，有無酒精也有告知 橫隔膜超級好吃👍🏼👍🏼👍🏼 蝦子雖然要價一隻250但真的鮮彈爽 沙拉也沒有馬虎～好吃 厚牛舌要提前預訂！這次沒吃到小遺憾～ 不過特選的牛舌也已經很讚 – 店位於百貨公司對面 所以店面前就不用奢望可以停車了 如果有提早到，可以往7-11那個方向L型找路邊停車 或是全家旁邊的路邊停車

初燒肉 Hatsu Yakiniku 網友中立評價

三星

中立網友：店員好。肉好吃，是外面平常吃不到的那種，可是就是真的太貴了，我可以接受最高到定價的85折才覺合理。其他配菜沒什麼特別。整體而言比起上次更便宜買的其他店家餐盒，少了些驚喜。不過也感謝有餐盒不然我比較少會去這類型店家消費。 Ps.補充一句，臉書防疫便當那看起來更好吃的樣子 中立網友：店很小，建議先打電話確認有沒有空位再前往。 服務態度有點可惜，進去可能會有人喊歡迎光臨，離開時基本上結完帳就不會理你了，關於肉品的知識也待加強，問肉一問三不知，沒有一個店員知道哪個肉是哪個部位，烤的手法也需要再精進，薄切牛舌烤一個全熟讓我有點傻眼。 大部分的肉品都不差，可惜店員的手法不夠好，比起本店來說差了一些，希望能再進步，不然可惜了這麼好的地段。 中立網友：不太ok的店，抽油煙機居然會滴下黑色的油，不喜歡吃加料的食物。

初燒肉 Hatsu Yakiniku 網友負面評價

二星

負評網友：第一次吃到這麼不美味的菲力心 代烤的好像很急著下班 也不看我吃的速度就一直狂烤

一星

負評網友：此價格在台南屬於中高價位餐廳，用餐一半要求客人變更座位（為了給其他客人挪位置），食材烹煮技術不佳，服務品質欠妥（湯品已到尾聲尚未備妥、客人茶水已空補水反應慢），整體說不會再二訪的體驗。 負評網友：吃過無數高級燒肉，從未吃過這麼難吃的，尤其是還有專人烤的那種，點了一個當天的牛肉組合，牛肋條還有一種不知道什麼名字（說日本的肉）全部都用大火烤，上面通通烤的又焦又酥，傻眼到不能在傻眼，差點衝動叫他讓我們自己烤就好，完全沒吃飽也不敢再點，花了2千塊➕2百塊服務費，完全沒那個價值。 負評網友：先前聽說肉質不錯、會幫人烤，然後前者所言不假，但—— 會給學徒練手！會給學徒練手！會給學徒練手！(不會先講來著) 2022/1/30來這家店，本來是看中會幫人烤這個環節，殊不知點完”後”約有”八成”是給”非常不熟悉燒烤”的學徒烤(稍微有在吃燒烤的看到會想改自己烤的那種)以下提出幾個明顯看到的點，由衷希冀能改進： 1.(鹽蔥牛舌)第一點我覺得印象很糟不完全是學徒的問題，學徒把鹽蔥大量流失於烤網下是一檔事，後續其他店員直接拿生肉上的鹽蔥補上實在是頗不衛生。還有—「不好意思給我們學徒個機會」，情緒勒索還怎樣，你收服務費我要不要收學費？建議至少讓人家新員工稍微知道要幹嘛再上。 2.(桂丁雞松阪)焦焦焦焦焦，到底為啥，又不是像雞腿肉那樣厚或帶皮技術層次要求比較高，本想說其他店員稍微帶之後是不是能改善，結果最後不知道是不是沒在盯了，一樣是烤網中央最高溫狂壓。 3.「腳好酸喔」—還沒下班的新員工 這餐被搞就算了，這真的是壓垮駱駝最後一根稻草，建議這類的事別在客人還在的時候講，不然兩個人吃了1700肉被搞還要聽抱怨真的奇摩子不好。 不過說實話，看起來貴店常客老客人不少，擴展客源應該是不重要，所以這一顆星是給你們經營方針的肯定，以後遇到生面口就給新店員練吧～反正騙一次是一次又有何妨，一則一星評論又不會改變店家生意什麼的～

初燒肉 Hatsu Yakiniku 照片(菜單)

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