屏東縣屏東市 蔡家麵館

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1842 則評論
地址	900 屏東縣屏東市 勝利路328-1號
電話	08 766 4666
營業時間	星期一 11:00–13:45 17:00–19:45 星期二 11:00–13:45 17:00–19:45 星期三 11:00–13:45 17:00–19:45 星期四 11:00–13:45 17:00–19:45 星期五 11:00–13:45 17:00–19:45 星期六 11:00–13:45 17:00–19:45 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：招牌熗鍋麵真的很大一碗！如果是女生真的可以當三餐吃 胡椒辣真的會讓人欲罷不能，可惜在酸一點應該會更好 價格很實惠！中午來吃等了半小時，不管是內用還是外帶都滿滿的人潮 小菜一盤都40，份量有一點少的感覺 不過有免費的湯可以喝，因為吃湯麵就沒品嚐了 豆漿朋友也說不錯👌 看到很多人也都買水餃來吃，一顆6元也不貴，感覺是韭菜餡的🤔️還有一道炒麵片很新穎，下次也想體驗看看 隔壁點麻將麵的麻將香很濃，下次也想點看看 麵條很Q真的超讚！廚師煮的剛剛好～ 回訪指數：四顆⭐️ 服務態度：四顆⭐️ 等待時間：中午時段真的半小時跑不了 滿滿的眷村味😍 正評網友：網路推薦必點熗鍋麵130元，很大一碗幾乎每桌都有人點，感覺2個人也吃不完，酸辣湯餃有胡椒的辣味，最低水餃🥟需點5粒，平日人也是滿滿🈵️ 正評網友：隔了不知道幾年再回味，環境不錯也有冷氣，餐桌和椅子是厚實的木製，雖不是高檔裝潢但有一種用心實在的感覺，偶爾會有2-3隻蒼蠅，還可以接受；就是沒有專屬停車場，必須到垃圾場後方有縣府設立的付費停車位。 牛肉麵是手工麵，湯頭濃郁，牛肉有4大塊，有些純肉、有些牛筋肉，有點類似大碗點胡家牛肉麵，好吃但沒有特別。 炒飯是大家都推的！果真很厲害，粒粒分明，調味也很好，是一種沒有華麗配料，光吃飯就很厲害的炒飯，不過呢！也沒有特別驚艷，因爲吃起來像稍微高級版的王朝炒飯。 水餃也是大推的，雖我沒吃但不敢吃韭菜的小鬼都大推就知道很可以。 最後搶鍋麵就不用多說了，量大好吃調味好，來就是必點的，每個小鬼都吃2碗，沒酸沒辣吃起來像是大滷麵。 小菜推有辣椒條調味的豆干，整體不會很辣但很入味，所以辣椒條也可以爽快入口。

四星

正評網友：蛋炒飯雖然看起來很不起眼但是味道有入味！ 水餃味道也不錯👍 價格稍微比外面貴一些，但還能接受 正評網友：出餐很快 小菜川耳的味道很特別 檸檬酸味蠻重的 很喜歡炒飯 蒜味加上鹹香 口感也很剛好 酸辣湯的鴨血很大塊 口感很嫩 味道偏淡 韭菜水餃內餡味道很足 皮偏厚 炸醬麵 鹹味較淡 麵口感很Q 正評網友：搶鍋麵端上桌的份量很驚人，又酸又辣真的好吃、水餃韭菜味先很濃，大顆，1顆漲到6塊算還好。 假日人超級多，但翻桌率算快，平均應該等個半小時就能有位置。外帶最好提前半小時打電話，只是小菜量越來越少

網友中立評價

三星

中立網友：外帶熗鍋麵。份量超級多，一碗抵得上兩餐，適合大食怪。麵湯分開所以麵不會泡爛，麵體不軟爛微帶嚼勁的拉麵感，口味就…像加了很多菜和些許蒜末、肉絲的不會辣的酸辣湯(?)又或者像是沒勾太多芡的鱔魚意麵羹湯的感覺(?) 菜多，肉絲量一般，有些許蛋花，湯中還附贈一隻略大隻的黑螞蟻和微綠色的小菜蛆蟲，營養價值還行？ 用餐時段生意很好，忙到幾乎沒空接電話。內用外帶都需等待，個人經驗假日中午11點半左右現場外帶至少要等15分 中立網友：嗆鍋麵120元，很大一碗家常口味的湯麵，麵體有點類似拉麵的口感，個人點的是有酸有辣的口味，所以湯頭喝起來是帶有酸味和胡椒辣味的口感，可是屬於微酸微辣的程度，整體感受不雷，但驚豔度不高！ 略帶脆口的高麗菜加上木耳絲、紅蘿蔔絲、小白菜、豬肉、蛋花等等，一般家庭主婦也能煮出來的家常味！令人感到意外的是，真的很大碗，兩個男生都能吃飽的份量！ 但就算吃不完，個人帶回家隔天吃，口感還原度跟在店內吃的感覺一樣，甚至還覺得麵的口感還比較好。 蛋炒飯55元，份量不大，炒了蒜頭的蛋炒飯，這也是家常味，就是有蛋香、蒜香的單純味道的蛋炒飯，個人比較喜歡它的鹹淡調味！ 炒麵片85元，用大油（豬油）炒出來的，厚薄剛好的麵片拌有豬油的香氣，裡面的豬肉絲倒是處理的不錯，嫩而不柴，和拌著各種蔬菜，調味也適中，比起前兩道，個人還比較喜歡這道。 韭菜水餃一顆6元，好吃的水餃，水餃皮是略帶厚度，一咬下去是有汁水的，新鮮韭菜和的豬肉內餡，吃起來不膩口，調味很適中，就算白口吃也夠味，但沾上它的紅油更好吃，因為它的紅油很香但辣度不高，跟水餃是絕配！ 只是建議店家要常換煮麵水，否則那麼好吃的水餃，麵皮很容易糊糊的。 水餃個人非常推薦必吃！ 小菜部份，個人拿的都是一盤30元， 丁香豆干，一般，辣度個人覺得不夠。 土豆絲，略帶酸口，但感覺太油了，而土豆絲味有點太濃了。 地瓜葉，很嫩，加上它的澆頭個人覺得好吃！ 老闆娘態度很親切，裡面服務人員回覆也是客氣的，有問有答，而且也會主動問顧客所需，雖然餐點偏家常口味，但這樣的服務態度，會有再回購其他菜品的意願。 停車也方便，對面就是公有停車場。

網友負面評價

二星	負評網友：說真的位子完全不夠儘量用包的吧🙂 吃的心情超差
一星	負評網友：今天前往蔡家麵消費，結帳時店家未主動開立發票，本人要求開立時，櫃台小姐竟語出驚人說：「每個人都要開發票，我們要漲價了，直接把稅金加上 」態度真差，無言！ 負評網友：蔡家麵館有要發票 ！ 有發票！ 有發票！ 請大家記得索取，店家很少主動給發票，我打電話外帶，幾乎不會給，要到現場拿到了麵了，跟店家說，才開，請大家記得， 負評網友：櫃檯的阿姨 戴眼鏡 燙頭髮，態度不佳，生意好就囂張，問個問題兇巴巴的，一次店名謝謝你，祝你們生意興榮 ，我都還沒吃就先給你們負評了，因為氣就氣飽了

照片(菜單)

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