宜蘭縣宜蘭市 火生餛飩麵店

火生餛飩麵店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1952 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市 神農路二段3號
電話	03 935 8140
營業時間	星期一 07:30–22:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 07:30–22:00 星期五 07:30–22:00 星期六 07:30–22:00 星期日 07:30–22:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	火生餛飩麵店的GoogleMap
官方網站	火生餛飩麵店的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

採臨櫃點餐的簡約餐館，專賣麻醬麵和餛飩湯。

火生餛飩麵店 網友正面評價

五星	正評網友：覺得餛飩是全台灣最好吃的 正評網友：外帶麵，我錯了，應該內用的。 餛飩麵才加十元，可以選乾的。 店家有小菜配醬好吃。 正評網友：這次點了醬油乾麵跟麻醬乾麵、餛飩魚丸湯跟骨仔肉綜合！醬油乾麵有古早味！真的很好吃，兒子平常外食都吃幾口就飽了，這間他可以吃整整一碗！綜合骨仔肉有天梯加分！整體只有位置稍少跟乾淨度可嫌，口味的話真的是值得來吃的！
四星	正評網友：停車位難找 正評網友：沒招牌、沒行動支付 很有味道的一間麵店（建議坐第一桌） 正評網友：來宜蘭的第一餐 很普通 四顆星全是給餛飩湯的 超便宜又超多顆餛飩 宜蘭是餛飩天堂吧 皮蛋豆腐跟一般吃到的不太一樣 豆腐很像杏仁豆腐 然後皮蛋超小顆：） 醬油乾麵的話 我煮的比較好吃 大概就這樣

火生餛飩麵店 網友中立評價

三星

中立網友：餐點5顆星 態度1顆星只把上組客人的餐具收走。上麵時和老闆反應桌子沒擦。抽一張衛生紙 給我叫我自己擦。我說很髒（還有食物殘渣）很慷慨的說多抽几張沒關係 她要趕快作下一組。 我不常早上來吃。都是來吃宵夜 下午組的老闆 都會把桌面收拾好 給下組客人用餐。一個乾淨的桌面給客人用餐不是應該的嗎？ 中立網友：小小一個店面完全沒有招牌，路過很容易錯過，此次造訪時還真錯過，找了老半天完全沒有「火生」二字的存在感，比較像是無名麵店。頗受在地人支持的火生或許是宜蘭的乾麵名店之一，但對我來說不算是麻醬麵名店。和其他幾家以麻醬或炸醬麵為主的宜蘭乾麵名店很不一樣的是火生有醬油乾麵，這醬油乾麵的醬油不是傳統台式口味而帶點日式風味，應該有額外用料和調味，不過小碗完食就差不多，再多還是會開始覺得膩。麻醬麵的口味完全不是宜蘭經典的麻醬麵路線，最主要原因是以大量的醬油為基底，這次一口氣同時點了醬油乾麵和麻醬麵各一，沒想到一端上桌時幾乎分不出誰是誰，因為麻醬麵的醬油明顯而麻醬本身藏在麵團下方沒進一步撥弄還看不到，這外貌幾比醬油還不明顯的麻醬在整碗麵中吃起來的存在感也不會高於醬油，兩者一混融的結果變成麻不夠麻、醬也不夠醬地有些不上不下，唯一好處是因為含油量高所以麵體本身滑順程度遠高於其他幾家的濃稠型純麻醬麵。總體而言這比較是醬油乾麵+麻醬的麻醬麵不是我所偏好。 火生有一好處是小碗份量的確很小，所以可以一次點兩種口味來試試而不會太過是一加分，不過我若再訪應該不會再點麻醬麵。 用餐環境極為庶民，也是幾家乾麵知名店家中完全沒有冷氣空間的，於炎炎夏日造訪須有心理準備。 中立網友：麻醬乾麵、餛飩魚丸湯感覺很一般。店內內用座位少。

火生餛飩麵店 網友負面評價

二星

負評網友：麵體大致上還算可以，但是調味太鹹，小菜旁邊醬料好像不用錢一樣，豆腐太乾硬，感覺風吹太久，夏天不建議來，因為太熱了。

一星

負評網友：很抱歉，我必須給這家店一星負評，這也是我在Google Maps上給出的第一個負評。 火生的餐點和價錢還算可以，除了醬料偏鹹外，尚可接受。但是，如果不是老闆態度差，或許下次我們經過此處時還可能坐進來吃。（因為下午二點後，附近餐廳和小吃店都差不多休息，選擇極少） 我剛才發現許多評論都說這家老闆有個性，但我認為與其說他有個性，不如說他「沒有禮貌」、「不適合做生意」、「愛說教」。而且內用的我們看著老闆不斷對著前天客人翻著白眼說著無意義的教，實在倒盡胃口。 吃一頓飯還得忍受老闆的這些負面能量，實在令人消化不良。如果不喜歡這份工作，可以不要做，才不會讓我們初來宜蘭的外地人誤以為宜蘭人都這麼「有個性」，好嗎？ 負評網友：味道普普，老的老闆娘講話很不客氣（她脾氣不好👎)，這餐吃的很掃興，個人認為觀光客不用去排，本地人去吃吃還行因為便宜。 負評網友：真的很不好吃,說是宜蘭美食,很不宜,早該來看G評論才不會受傷!

火生餛飩麵店 照片(菜單)

火生餛飩麵店的附近餐廳

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