嘉義市東區 山越拉麵

山越拉麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1927 則評論
地址	600 嘉義市東區 中正路349號
電話	05 225 1882
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:00–21:00 星期二 休息 星期三 17:00–21:00 星期四 12:00–14:00 17:00–21:00 星期五 12:00–14:00 17:00–21:00 星期六 12:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	山越拉麵的GoogleMap
官方網站	山越拉麵的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

環境平實的簡約餐廳，供應經典拉麵和其他麵食。

山越拉麵 網友正面評價

五星	正評網友：山越辣味噌絞肉拌麵220 麵量正常 不辣 • 角煮叉燒55 辣味噌其實不辣，調味也沒預想重 重點仍舊是底層的魚介醬油 硬麵拌上蒜末溫泉蛋不可能不好吃 但味覺豐富感卻不及視覺效果 當日莫約1130抵達排第一 民眾大概1150起就瘋狂增生。 正評網友：麵很有味道， 特香特濃。 😋 正評網友：名稱與出品十分呼應，甚至比預期更加驚喜 層次感表現的突出，圓潤的湯底也不曾被辛香掩去。值得回味
四星	正評網友：連假期間的嘉義真的是戰場啊！看到山越的人潮還不是很多趕快先來抽號碼牌！ 🦐濃厚蝦蝦豚骨 蠻蝦的湯底，味道也很濃郁 🌶️八幡屋深煎七味 湯頭偏濃郁，七味粉真的很優，超級提香但不會很辣！完美融合～ 正評網友：拌面的麵條口感是Q的很喜歡！麵的份量夠多，角煮真的很嫩完全不柴味道超夠👍魚介豚骨拉麵細麵也好吃，湯頭濃郁味道很足！三片叉燒雖然很薄但是吃的出來很嫩！配置都只有筍乾覺得稍微有點太少⋯ 正評網友：店家採取機器點餐再等待叫號～還好當天沒等候太久 不過門口還是大排長龍，生意真的很好！ 麵體是真的很Q好吃！但湯頭太濃郁，不能喝光的那種，吃完覺得口很渴🥹 店家態度很好！內用採用間隔隔板的方式用餐，空間不大。

山越拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：麻辣味增湯頭帶甜，不習慣 魚介湯頭不是很濃，不習慣 其他依然在標準表現 有個小插曲，在點餐機點餐後，忘記取找零錢，後面的同好點麵機裡面撿到錢，給了店家，當我知道後和店家反應，卻以無法確認是否是我掉的錢而不給我，所以最好撿到錢，盡量留在現場，因為後面來的失主是無法取得錢的，因為我分兩次點了兩碗，和店家表示，我在第一次點菜忘了取零錢，在第二次點菜的時候發現，若是兩次之前進來吃麵時，都沒有別人要求取零錢，應該算是我的吧，最終還是有還給我，可惜沒有心情享用了。 中立網友：第一次吃個人覺得鹹湯少其它料要加錢但肉片大覺得普普通通 中立網友：*最後一張照片* 店員跟我說廚房不能拍喔 但我看貴店照片也是很多所謂廚房的照片^^ 桌子前面貼了用餐完畢禮讓跟等候的客人，是否也要寫清楚廚房內部不能拍照？ 禮拜一晚上只有辣味增湯頭、豚骨 特製辣麻味噌拉麵（微麻、不辣）$240 沒有海苔沒有蛋，一片叉燒，麵體偏硬 吃起來都是麻的感覺，吃不太到味噌的滋味，湯頭很濃郁 另推台南寶來軒，服務態度很好，外面有客人也不會讓人吃的很有壓力，價錢感覺比較合理有海苔有蛋，每一種湯頭都有👍

山越拉麵 網友負面評價

二星

一星

負評網友：點了一碗擔擔麵265元加角煮55元，擔擔麵只有花椒味肉醬吃起來像是廣達香肉醬，以價格跟味道來說偏貴又沒特色，角煮一塊55元偏貴，嘉義隨便一家便當的控肉都比他好吃，只能說鬼x棒相關企業名聲太大，也不能批評不然會被出征 負評網友：我算蠻常光顧的客人，本次會給予這麼低評價的原因下面說明 1 . 應該沒記錯的話是5/2號的時候，一如往常開店前到店內拿取號碼牌，也是瘦瘦小小的小姐出來給予菜單，但因我應該算是第二批才能入店的順位(晚餐12號)，差一號就可以入店以前一直都沒有等到小姐出來再次給菜單，便入店詢問「我是下一號客人請問可以先拿菜單填寫嗎？」，但內場的一位胖胖先生回應口氣非常不好，他回應我「你出去等」態度也非常不耐煩，讓人感受非常差。 2 . 後續還是入店到櫃檯才匆忙的點餐，等到餐點上桌時我發現桌上並沒有紅辣椒油，便問了那位發菜單的瘦小小姐，他只回應那就是沒有，也沒有意願幫我詢問的意思(隔壁桌都有那灌辣椒油，但因為我的隔壁是雙人在用餐，所以也不好意思跟他們拿取)。 3 . 本身都習慣會先點加麵的部份，之前去照這樣點餐也是會說等等有需要再跟店員講加麵，但當天是主餐上桌，連加點的麵也一起上桌，等到吃完主餐的麵後，加點的麵根本已經結塊也涼掉了，不知道山越老闆是不是有注意到這點呢？ 總結：山越一直是我在嘉義的口袋名單，但店員的應對是不是還需要再注意一下，以及加麵這部份真的讓人問號。 負評網友：為什麼吃個拉麵，一直聞到尿騷味，結果往後一看，廁所就在正後方！！

山越拉麵 照片(菜單)

山越拉麵的附近餐廳

	初八麵食堂（嘉義總店） 評分：4.7 顆星 評論數：4924 則評論
	楓味屋拉麵-軍輝店 評分：4.2 顆星 評論數：151 則評論
	麵屋橘貓 評分：5.0 顆星 評論數：8 則評論
	賴桑麵食館 評分：3.6 顆星 評論數：207 則評論
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	嘉義諸羅山涼麵 評分：4.4 顆星 評論數：532 則評論
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	老爹牛肉麵 評分：4.8 顆星 評論數：207 則評論
	食初 評分：4.1 顆星 評論數：242 則評論

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